पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेड वाइन

भारत धीरे-धीरे स्वादिष्ट वाइन के उत्पादन के लिए जाना जाने वाला स्थान बनता जा रहा है। यहां पीने के लिए सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेड वाइन में से 10 हैं।

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एक समृद्ध सुगंध के साथ एक गहरा माणिक लाल रंग

वाइन, विशेष रूप से रेड वाइन का शौक भारत में बढ़ रहा है और देश में कई प्रकार के उत्पादन किए जा रहे हैं।

भारत का शराब बाजार हर दिन विस्तार कर रहा है।

इसका मूल्य £ 110 मिलियन होने का अनुमान है, जहां आयातित शराब 30% है और शेष घरेलू स्तर पर तैयार की जाती है।

घरेलू वाइन अधिक लोकप्रिय हो रही हैं, उनकी गुणवत्ता में सुधार हो रहा है।

भारतीय वाइनरी बहुत समय और देखभाल के साथ रेड वाइन का उत्पादन कर रही हैं।

सबूत स्वाद में है क्योंकि वे स्वाद और सुगंध की एक विस्तृत विविधता का दावा करते हैं।

जैसे-जैसे वाइन अधिक प्रमुख होती जा रही है, हम भारत में पीने के लिए सर्वश्रेष्ठ रेड वाइन में से 10 को देखते हैं और साथ ही साथ किस प्रकार की वाइन भी पीते हैं खाद्य पदार्थ जो उनके साथ अच्छा हो।

सुला रस

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेड वाइन - सुला

सुला रस एक सीमित संस्करण वाली रेड वाइन है जो भारत के सबसे विपुल शराब उत्पादक क्षेत्र नासिक में बनाई जाती है।

यह एक जटिल शराब है जिसे 16 डिग्री सेल्सियस पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है और इसे नियमित रूप से भारत के सर्वश्रेष्ठ रिजर्व शिराज के रूप में वर्णित किया जाता है।

सुला रस प्रीमियम फ्रेंच ओक बैरल में 12 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। इसे बेचने से पहले बोतल में और परिपक्व किया जाता है।

इसका परिणाम गहरे लाल रंग का होता है, जब सेवन करने पर मसाले के सूक्ष्म संकेत मिलते हैं। यह काली मिर्च के संकेत के साथ ओक की सुगंध भी देता है।

यह रेड वाइन सबसे अच्छी है बनती चॉकलेट, गौडा और परमेसन चीज़, और बारबेक्ड खाद्य पदार्थों के साथ।

इस विशेष वाइन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, इसे थोड़ा ठंडा परोसने से 30 मिनट पहले खोलना और छानना सबसे अच्छा है।

मायरा मिसफिट

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेड वाइन - मिसफिट

मायरा को 2013 में अजय शेट्टी ने लॉन्च किया था।

ब्रांड ने 2016 में रेड वाइन मायरा मिसफिट लॉन्च किया और यह भारत की पहली अनफ़िल्टर्ड वाइन है। इसका मतलब है कि शराब आराम करती है, स्वाभाविक रूप से गुरुत्वाकर्षण के माध्यम से खमीर कणों को व्यवस्थित करती है।

शराब क्लासिक सॉविनन और फल शिराज अंगूर का मिश्रण है और यह 18 महीने के लिए फ्रेंच ओक बैरल में वृद्ध है।

श्री शेट्टी कहते हैं: “हमने 2013 में मिसफिट की अवधारणा की थी और एक शानदार मिश्रण बनाना चाहते थे जिसका स्वाद बहुत अच्छा हो।

"मिसफिट के साथ हमने शराब बनाने की अनफ़िल्टर्ड प्रक्रिया से लेकर हमारे लेबल की उपस्थिति तक और इसे हमारे उपभोक्ताओं को कैसे प्रस्तुत किया जाएगा, इससे अलग चीजों को आजमाने का प्रयास किया है।"

मिसफिट में गहरे लाल रंग के साथ-साथ जामुन की भरपूर सुगंध होती है।

इसमें एक मसालेदार और फल का स्वाद होता है जो एक चिकनी खत्म के साथ समाप्त होता है।

जब भोजन की बात आती है, तो यह रेड वाइन भेड़ के बच्चे और पास्ता व्यंजनों के साथ आदर्श है।

फ्रेटेली सेटे

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेड वाइन - सेटे

Fratelli Sette भारत में सबसे अच्छी रेड वाइन में से एक है, जिसे महाराष्ट्र में बनाया गया है।

14 महीने के लिए फ्रेंच ओक बैरल में परिपक्व होने के लिए छोड़े जाने से पहले इसे कैबरनेट सॉविनन सांगियोसे अंगूर के साथ बनाया जाता है।

इसका गहरा लाल रंग है और यह बेर, चॉकलेट और जामुन के जटिल स्वादों के साथ स्तरित है।

Fratelli Sette में हर्बी की सुगंध होती है और यह एक मध्यम आकार की शराब है।

इस रेड वाइन को कम से कम दो घंटे के लिए छानने की आवश्यकता होती है, लेकिन पांच घंटे के लिए इसे कम करने से यह एक सुंदर पूर्ण शरीर वाली शराब में विकसित हो जाती है।

इस शराब को पोर्क, बीफ, पोल्ट्री और हार्ड पनीर के साथ पिएं।

ग्रोवर ज़म्पा ला रिजर्व

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेड वाइन - ग्रोवर

यह भारत की पहली प्रीमियम रेड वाइन है और इसे बेंगलुरु के नंदी हिल्स में बनाया जाता है।

ग्रोवर ज़म्पा ला रिजर्व एक शिराज-कैबरनेट वाइन है जो फ्रेंच ओक बैरल में 16 महीने की आयु के लिए है।

यह एक मध्यम आकार की शराब है जिसमें जटिल परतें होती हैं लेकिन यह अच्छी तरह से संतुलित होती है।

इसमें तालु पर धुएं, ओक और काले फलों के संकेत हैं, जबकि इसमें एक धुएँ के रंग की सुगंध है, जिसमें बेकन, डार्क प्लम और भुनी हुई चेरी के नोट हैं।

खत्म में कुछ चटपटे नोट हैं।

ग्रोवर ज़म्पा के मुख्य कार्यकारी अधिकारी विवेक चंद्रमोहन ने 2020 में कहा:

“ग्रोवर ज़म्पा वाइनयार्ड्स में, हम लगातार अपने पोर्टफोलियो में विविधता लाने और वाइन की कुछ सबसे अधिक मांग वाली श्रेणियों को तालिका में लाने पर विचार कर रहे हैं।

"हमने चेटो डी'एट्रोयस के सहयोग से बेहतरीन ला रिजर्व लेबल लॉन्च किया है जो फ्रेंच वाइनमेकिंग में समृद्ध इतिहास का दावा करता है।"

यह शराब भुना हुआ लाल मांस के साथ-साथ हार्ड पनीर के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है।

यॉर्क एरोसो

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेड वाइन - यॉर्क

यह महाराष्ट्र की यॉर्क वाइनरी की प्रमुख वाइन है।

शिराज और कैबरनेट सॉविनन अंगूर के मिश्रण से निर्मित, यह शराब बहुत सीमित है, हर साल सिर्फ 10,000 बोतलों का उत्पादन होता है।

यह अमेरिकी ओक बैरल में 15 महीने तक और रिलीज से पहले बोतल में 12 महीने तक परिपक्व होता है।

इस भारतीय रेड वाइन का रंग गहरा लाल होता है।

अमेरिकी ओक के मीठे वेनिला नोट हावी हैं, जबकि जामुन और दालचीनी के संकेत भी हैं।

जब साफ किया जाता है, तो शराब शुरू में कांच में फैलने से पहले अपनी उपस्थिति का एहसास कराती है, जिसके परिणामस्वरूप तालू पर एक चिकनी खत्म हो जाती है।

फूड पेयरिंग के मामले में, यह रेड वाइन साथ में पीने के लिए एकदम सही है तंदूरी मांस और हल्के मसालेदार व्यंजन।

कृष्ण सांगियोसे

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय - कृष्णमा

Krsma एक भारतीय वाइन ब्रांड है जिसकी लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है और Sangiovese एक रेड वाइन विकल्प है।

यह सांगियोसे अंगूर से बनाया जाता है और इसमें स्वाद की एक जटिल परत होती है।

इस शराब में रसदार लाल फल की प्रारंभिक सुगंध होती है।

स्वाद में प्लम, अनार के नोट होते हैं जो स्टार ऐनीज़ में विकसित होते हैं और खट्टे लाल चेरी वेनिला के सूक्ष्म संकेतों के साथ समर्थित होते हैं।

फल और अम्लता का एक अच्छा संतुलन एक अच्छा खत्म होता है।

विशेषता खटास और सुस्त टैनिन आपको एक और घूंट लेने के लिए छोड़ देंगे।

यह एक मधुर स्वाद वाली रेड वाइन है जो टमाटर आधारित चिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलती है।

चरोसा टेम्प्रानिलो रिजर्व

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय - चरोसा

महाराष्ट्र में निर्मित, चारोसा टेम्प्रानिलो रिजर्व को भारत की सर्वश्रेष्ठ रेड वाइन में से एक माना जाता है।

इसे टेम्प्रानिलो अंगूर से बनाया गया है जो इसे एक समृद्ध शरीर और विशिष्ट गहरा रूबी लाल रंग देता है।

शराब में नारियल, वेनिला, चॉकलेट और रास्पबेरी की तीव्र सुगंध होती है।

यह एक मध्यम आकार की शराब है जिसमें रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और बेर जैसे गर्म फलों के स्वाद की सांद्रता होती है।

वेनिला के संकेत भी हैं और चॉकलेट.

टेम्प्रानिलो रिजर्व एक अच्छी तरह से संतुलित शराब है जिसमें नरम खत्म होता है।

इस वाइन के साथ खाने में मसालेदार व्यंजन और ग्रिल्ड रेड मीट शामिल हैं।

वैलोन मालबेक रिजर्व

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय - vallonne

इस भारतीय शराब का एक विशिष्ट बैंगनी-लाल रंग है और यह सूक्ष्म टैनिन से भरा हुआ है।

इसमें ब्लैकबेरी और रास्पबेरी के संकेत के साथ एक चिकनी बनावट है।

ओक की सुगंध वेनिला और टोस्ट के नोटों के साथ अच्छी तरह से संतुलित होती है।

यह एक नरम और चिकनी टेक्सचरल फिनिश के साथ समाप्त होता है।

इस रेड वाइन की पूरी क्षमता प्राप्त करने के लिए, इसे 18 डिग्री सेल्सियस और 20 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर सबसे अच्छा परोसा जाता है।

Vallonne Malbec Reserve एक बहुमुखी डिनर वाइन है, जिसे ग्रिल्ड मीट, बिरयानी और करी के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।

बिग बरगद मर्लोट

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेड वाइन - बरगद

बिग बरगद मर्लोट बहुत चिकनी और एक सुंदर रेड वाइन है।

इस वाइन के लिए उपयोग किए जाने वाले पके जामुन गर्म भारतीय मौसम के दौरान अपनी पूरी क्षमता तक पहुंच जाते हैं। यह वाइन के प्लम फिनिश में स्पष्ट है।

पीने पर इसमें डार्क चेरी, प्लम और ब्लैकबेरी के संकेत हैं।

इस बीच, काली मिर्च के तीखेपन के बीच सुगंध में फल के संकेत हैं।

इसमें एक चमकदार लाल रंग होता है जिसमें प्रकाश में चमकने पर बैंगनी रंग के संकेत होते हैं।

मखमली टैनिन इसे समृद्ध भारतीय भोजन के साथ एक आदर्श रेड वाइन बनाते हैं जैसे मेमने की करी.

अल्पाइन विंदिवा शिराज रिजर्व

पीने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ भारतीय - अल्पाइन

बेंगलुरु में बनी यह रेड वाइन शिराज और सिराह अंगूर से बनाई जाती है।

अल्पाइन विंदिवा शिराज रिजर्व में केसर, काली मिर्च, गुलाब और कोको के संकेत के साथ एक समृद्ध फल सुगंध है।

इस समृद्ध डार्क रेड वाइन में तालु पर काली मिर्च और क्रैनबेरी के संकेत के साथ नुकीले टैनिन होते हैं।

यह वाइन रेड मीट, पास्ता और हल्के मसालेदार भोजन के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है।

एक समीक्षक ने कहा: “मजबूत और विशद। मांस के साथ पास्ता के लिए बिल्कुल सही। ”

ये 10 रेड वाइन कई प्रकार के स्वाद और सुगंध प्रदान करती हैं, जिसका अर्थ है कि सभी के लिए कुछ न कुछ है।

जबकि कुछ फलदार और हल्के होते हैं, अन्य में मसालेदार स्वाद होता है और वे पूर्ण शरीर वाले होते हैं।

आपकी पसंद जो भी हो, ये भारतीय रेड वाइन कोशिश करने के लिए एक गुणवत्ता वाली रेड वाइन खोजने के लिए व्यवहार्य विकल्प प्रदान करती हैं।

धीरेन एक पत्रकारिता स्नातक हैं, जो जुआ खेलने का शौक रखते हैं, फिल्में और खेल देखते हैं। उसे समय-समय पर खाना पकाने में भी मजा आता है। उनका आदर्श वाक्य "जीवन को एक दिन में जीना है।"



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