5 शाकाहारी चावल पकवान व्यंजनों का आनंद लेने के लिए

भारतीय व्यंजनों के भीतर चावल एक मुख्य व्यंजन है और इसमें कई तरह की कोशिश की जाती है। यहाँ कुछ हैं जो स्वादिष्ट और शाकाहारी दोनों के अनुकूल हैं।

5 शाकाहारी चावल डिश व्यंजनों च आनंद लेने के लिए

यह अभी भी किसी भी टेबल पर सेंटर स्टेज लेगा

कई चावल व्यंजन हैं, यह देखते हुए कि यह एक प्रधान भोजन है।

जाहिर है, चावल की लगभग 40,000 किस्में हैं लेकिन कुछ सबसे लोकप्रिय प्रकारों में बासमती, भूरा चावल और लंबे अनाज शामिल हैं।

चावल बर्तन आम तौर पर अन्य भोजन के साथ लेकिन उन्हें मुख्य भोजन के रूप में खाया जा सकता है।

आहार संबंधी आवश्यकताओं वाले लोगों के लिए जैसे कि veganism, यह एक उपयुक्त भोजन खोजने में मुश्किल हो सकता है जो कि स्वादिष्ट है।

शुक्र है, चावल के कई व्यंजन हैं जो वेजेन के लिए आदर्श हैं, पौधे आधारित विकल्प का उपयोग करते हैं।

यहाँ कुछ शाकाहारी चावल के व्यंजन हैं जिन्हें आज़मा कर देखा जा सकता है।

सब्जी बिरयानी

5 शाकाहारी चावल डिश व्यंजनों का आनंद लेने के लिए - बिरयानी

विभिन्न प्रकार के होते हैं बिरयानी जिसमें चिकन या भेड़ का बच्चा होता है, लेकिन मिश्रित सब्जी एक शाकाहारी लोगों के लिए एक सही विकल्प है।

यह अभी भी जिस भी टेबल पर परोसा जाता है उस पर केंद्र चरण लेगा।

यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग करके बनाया जा सकता है और पकवान को स्वादिष्ट मसालों से भरा होता है। भोजन तैयार करते समय आपको जो भी सब्जियां पसंद हैं उनका उपयोग कर सकते हैं।

यह शाकाहारी चावल की रेसिपी बनाने में काफी तेज है, जिसे देखते हुए सब्जियों को पहले से तैयार होने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री

  • , कप प्याज, कसा हुआ
  • 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 जीरा जीरा
  • अपनी पसंद की 2 कप मिश्रित सब्जियां, बारीक कटी हुई
  • ½ चम्मच गरम मसाला
  • 1 जीरा जीरा
  • Mer चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 tsp धनिया पाउडर
  • Ill टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 कप चावल, लगभग उबला हुआ
  • 1 tsp नींबू का रस
  • 2 tbsp तेल
  • नमक, स्वाद
  • एक मुट्ठी धनिया, गार्निश करने के लिए

विधि

  1. तेल गरम करें और चावल के बर्तन में जीरा डालें। जब वे छींकते हैं, तो प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। भूरा होने तक भूनें।
  2. सब्जियों को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वे थोड़ा नरम न हो जाएं। धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालें। पांच मिनट तक पकाएं फिर नींबू के रस में और आधा धनिया मिलाएं।
  3. जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो आधे चावल के साथ सब्जियों और परत को हटा दें।
  4. बाकी सब्जी मिश्रण और बाकी चावल के साथ कवर करें।
  5. बर्तन पर ढक्कन रखें और इसे 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाने की अनुमति दें। हो जाने पर धनिया से गार्निश करें और सर्व करें।

यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था एनडीटीवी फूड.

नींबू चावल

5 शाकाहारी चावल पकवान व्यंजनों का आनंद लें - नींबू

नींबू चावल एक लोकप्रिय व्यंजन है दक्षिण भारत और यह शाकाहारी के अनुकूल भी है।

यह आम तौर पर एक आरामदायक भोजन है और इसमें नींबू के सूक्ष्म स्वाद को एक भारतीय प्रधान में जोड़ा जाता है।

यह बहुत पोषण प्रदान करता है क्योंकि इसमें नट और दाल शामिल हैं।

यह देसी डिश से आपको वह सब कुछ प्रदान करता है: गर्मी, स्वाद और सुगंधित खुशबू।

सामग्री

  • 1 rice कप कच्चा चावल
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • ¾ चम्मच सरसों
  • 1 छोटा चम्मच काले चने
  • 1 gr tsp विभाजन बंगाल चना
  • 4 बड़े चम्मच मूंगफली या काजू (यदि आप चाहें तो दोनों जोड़ें)
  • Mer चम्मच हल्दी
  • 2 सूखी लाल मिर्च
  • 1-2 हरी मिर्च
  • एक चुटकी हींग
  • करी पत्ते
  • ½ बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  • स्वाद के लिए नमक
  • नींबू / नीबू का रस आवश्यकतानुसार

विधि

  1. पानी साफ होने तक चावल को कई बार धोएं और तीन कप पानी में भिगो दें। चावल को तेज आँच पर रखें और उबालें।
  2. हलचल और सबसे कम सेटिंग के लिए गर्मी बारी। 10 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें जब तक कि वह फूली न हो जाए।
  3. ठंडा होने पर नमक, नींबू का रस और एक चम्मच तेल डालें। अच्छे से मिलाएं क्योंकि यह चावल को दानेदार और भुरभुरा बनाने में मदद करता है।
  4. इस बीच, एक पैन में मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। नट्स जोड़ें और आधा पकाया तक हल्के से भूनें।
  5. लाल मिर्च, स्प्लिट काला चना और स्प्लिट बंगाल चना डालकर सुनहरा होने तक पकाएं।
  6. सरसों के बीज अंदर डालें और इसे चटकने दें। अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें।
  7. हल्का पकाएं फिर हींग और हल्दी डालें। सुनिश्चित करें कि अदरक को न जलाएं अन्यथा, नींबू चावल कड़वा हो जाएगा।
  8. भुनी हुई दाल को नरम करने के लिए मसाला के ऊपर दो बड़े चम्मच पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक पानी वाष्पित न हो जाए।
  9. ठंडा चावल में मिश्रण जोड़ें और सभी अवयवों को एक साथ बांधें।
  10. कवर करें और 25 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ दें जब तक कि सब कुछ पक न जाए।

शाकाहारी खीर

5 शाकाहारी व्यंजन विधि - खीर

खीर एक प्रधान फल है मिठाई किसी भी देसी घराने में।

यह अनुकूलन और भरने वाला है, जो इसे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एकदम सही बनाता है।

यह विशेष नुस्खा का उपयोग करता है संयंत्र आधारित सामग्री, यह vegans के लिए उपयुक्त बनाने।

सामग्री

  • 30 ग्राम वृद्ध बासमती चावल
  • 80 ग्राम शॉर्ट-ग्रेन पुडिंग चावल
  • 1-लीटर ओट मिल्क
  • 50 मिलीलीटर संयंत्र-आधारित क्रीम
  • 20 ग्राम सुनहरा सुल्ताना
  • 3 बड़े चम्मच एगेवेट अमृत
  • 5 हरी इलायची की फली, बीज निकालकर कुचल दिया जाता है
  • एक बड़ा चुटकी केसर
  • 1 चम्मच वेनिला बीन पेस्ट या वेनिला एक्सट्रेक्ट
  • 1 चम्मच रोजवाटर
  • 1 बड़ा चम्मच बादाम और सूखे गुलाब की पंखुड़ियों (गार्निश करने के लिए)

विधि

  1. एक कटोरे में, चावल को एक साथ मिलाएं और थोड़ी देर कुल्ला करें लेकिन बहुत अधिक स्टार्च को दूर करने से बचें।
  2. चावल को एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन में रखें।
  3. जई का दूध, क्रीम, सुल्ताना, एगेव, इलायची, केसर, शीशम और वेनिला जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ फिर ढक्कन के साथ कवर करें।
  4. गर्मी को कम करें और धीरे-धीरे उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें। जैसा कि यह गाढ़ा होता है, अधिक बार हिलाएं।
  5. एक बार गाढ़ा हो जाने पर, लकड़ी के चम्मच से तब तक पीटें जब तक कि दाने नरम और कोमल न हो जाएं।
  6. आँच से उतारें और गरमागरम परोसें। वैकल्पिक रूप से, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और ठंडा परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था संजना दावतें.

कढ़ी फ्राइड राइस

5 शाकाहारी डिश व्यंजनों का आनंद लेने के लिए - करी

करी फ्राइड राइस को आमतौर पर हल्के भोजन के रूप में खाया जाता है और यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कुछ जल्दी और आसानी से देख रहे हैं।

यह शाकाहारी चावल का व्यंजन सब्जियों का उपयोग करता है, लेकिन आप हार्दिक भोजन के लिए बेक्ड टोफू या छोले जोड़ सकते हैं।

यह सरल, बहुमुखी और स्वादिष्ट है।

सामग्री

  • 2 कप चावल, पकाया और ठंडा
  • Ch प्याज, कटा हुआ
  • 1 सेरनो मिर्च, कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन, कीमा
  • 2 चम्मच अदरक, कीमा
  • ½ हरी मिर्च, कटा हुआ
  • ½ लाल मिर्च, कटा हुआ
  • 1 कर्टगेट, कटा हुआ
  • ½ कप गाजर, कटा हुआ
  • 1/3 कप मटर
  • 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर (अगर आपको पसंद है तो और डालें)
  • स्वाद के लिए नमक
  • नींबू का रस स्वाद के लिए

विधि

  1. एक बड़े पैन में, तेल गरम करें और फिर प्याज और सीरनो मिर्च डालें। नरम होने तक पकाएं फिर अदरक और लहसुन डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  2. मिर्च, आंगन और गाजर जोड़ें। दो मिनट तक पकाएं फिर ढक दें। एक और दो मिनट के लिए पकाएं फिर मटर और करी पाउडर डालें (वैकल्पिक रूप से, इस बिंदु पर टोफू या छोले डालें)।
  3. नमक के साथ चावल और मौसम जोड़ें।
  4. फिर नींबू के रस में मिलाएं और ढककर दो मिनट तक पकाएं।
  5. गर्मी से निकालें और परोसने से पहले लगभग तीन मिनट तक बैठे रहें।

यह नुस्खा से प्रेरित था शाकाहारी ऋचा.

स्टिर-फ्राइड राइस

5 शाकाहारी डिश व्यंजनों का आनंद लेने के लिए - तला हुआ

फ्राइड राइस एक लोकप्रिय विकल्प है चीनी भोजन और आम तौर पर, इसमें अंडे और मांस शामिल होते हैं।

हालांकि, यह विशेष नुस्खा वेजन्स के लिए आदर्श है क्योंकि इसमें टोफू के साथ-साथ पौधे-आधारित सामग्री भी शामिल हैं।

दो के लिए परोसने पर यह 27 ग्राम प्रोटीन का घमंड करने वाला और पौष्टिक होता है।

हालांकि, इस नुस्खा में मूंगफली का मक्खन शामिल है, इसलिए यह अखरोट एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

सामग्री

  • 225 ग्राम अतिरिक्त-फर्म टोफू
  • 185 ग्राम ब्राउन चावल, अच्छी तरह से rinsed
  • 12 जी लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 100 ग्राम वसंत प्याज, कटा हुआ
  • 72 ग्राम मटर
  • 64g गाजर, बारीक diced

सॉस के लिए

  • 45 मिली सोया सॉस
  • 16 जी मूंगफली का मक्खन
  • 30-40 ग्राम जैविक ब्राउन शुगर
  • 3 जी लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1-2 चम्मच मिर्च लहसुन की चटनी
  • 1 चम्मच तिल का तेल

विधि

  1. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे को लाइन करें।
  2. इस बीच, टोफू को एक साफ, शोषक तौलिया में लपेटें और शीर्ष पर कुछ भारी रखें। तरल निकालने के लिए नीचे दबाएं।
  3. टोफू को inch-इंच के क्यूब्स में डालकर बेकिंग ट्रे पर रखें। सुनहरा और कुरकुरा होने तक 30 मिनट तक बेक करें।
  4. जैसे कि टोफू पकता है, एक बड़े बर्तन में 12 कप पानी उबालें और फिर चावल डालें। 30 मिनट के लिए खुला उबाल लें, फिर 10 सेकंड के लिए तनाव। बर्तन पर लौटें लेकिन गर्मी से दूर। कवर करें और इसे 10 मिनट के लिए भाप दें।
  5. एक मिक्सिंग बाउल और व्हिस्क में सॉस सामग्री डालें। यदि आवश्यक हो तो जायके को समायोजित करें।
  6. टोफू पकने के बाद, सॉस में हिलाएं और पांच मिनट के लिए मैरीनेट करें।
  7. एक बड़े पैन को गरम करें और टोफू के टुकड़ों को पैन में डालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। चार मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सभी पक्षों पर गहरे सुनहरे भूरे रंग तक हिलाएं। जब किया हटा दें और अलग सेट करें।
  8. उसी पैन में, लहसुन, वसंत प्याज, मटर और गाजर जोड़ें। चार मिनट और सीजन में 1 चम्मच सोया सॉस के साथ पकाएं।
  9. पैन में टोफू, चावल और बची हुई चटनी डालें और हिलाएं।
  10. लगातार हिलाते हुए, चार मिनट तक पकाएं। तत्काल सेवा।

यह नुस्खा से प्रेरित था मिनिमलिस्ट बेकर.

भोजन के समय इन शाकाहारी चावल के व्यंजनों का हिट होना निश्चित है।

न केवल वे वेजन्स के लिए पालते हैं बल्कि वे स्वाद से भी भरपूर होते हैं।

के रूप में उनमें से कई काफी जल्दी से बनाया जा सकता है, उन्हें जाने के लिए और जायके की सरणी का अनुभव।

धीरेन एक पत्रकारिता स्नातक हैं, जो जुआ खेलने का शौक रखते हैं, फिल्में और खेल देखते हैं। उसे समय-समय पर खाना पकाने में भी मजा आता है। उनका आदर्श वाक्य "जीवन को एक दिन में जीना है।"



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