बनाने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ भारतीय-प्रेरित नाश्ता

भारतीय-प्रेरित नाश्ता बनाना इतना आसान है कि कोई भी हर दिन एक के लिए तत्पर हो सकता है। यहां बनाने के लिए सात व्यंजन हैं।


यह खास रेसिपी आधे घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाती है।

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और इसमें भारतीय व्यंजनों को शामिल करने से दिन का पहला अभिनव भोजन बन जाता है।

यह आपके स्वाद कलियों को गुदगुदी कर सकता है, कई प्रकार के स्वादों को प्रभावित कर सकता है।

भारतीय-प्रेरित नाश्ता भी चीजों को बदल देता है और नाश्ते को दोहराए जाने से रोकता है।

भारतीय व्यंजनों में आमतौर पर देखी जाने वाली सामग्री को आसानी से लिया जा सकता है और उन्हें नाश्ते में शामिल किया जा सकता है।

परिणाम दिन की शुरुआत करने के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन है।

आइए कुछ बेहतरीन भारतीय-प्रेरित नाश्ते के व्यंजनों की जाँच करें।

सेवरी ओट्स उपमा

बनाने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ भारतीय-प्रेरित नाश्ता - उपमा

उपमा भारत के दक्षिणी क्षेत्रों का मुख्य नाश्ता है।

इसे मोटे दलिया के रूप में पकाया जाता है, जिसे आमतौर पर सूखी भुनी हुई सूजी या मोटे चावल के आटे से बनाया जाता है।

कुछ मौसमी सब्जियां और मसाले मिलाने से उपमा भरने का विकल्प बन जाता है।

लेकिन अतिरिक्त विविधता के लिए या एक लस मुक्त विकल्प के लिए, सूजी को तत्काल के साथ बदला जा सकता है जई और यह खास रेसिपी आधे घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाती है।

सामग्री

  • १ कप रोल्ड ओट्स, हल्का टोस्ट किया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच घी या नारियल का तेल
  • 1 चम्मच सरसों के बीज
  • 1 जीरा जीरा
  • 7-8 करी पत्ते
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 कप मिश्रित सब्जियां, ताजी या जमी हुई
  • 1 हरी मिर्च, बीज रहित और बारीक कटी हुई
  • 1½ कप गर्म पानी
  • स्वाद के लिए नमक
  • 1 tbsp lemon juice
  • १ टेबल-स्पून ताज़ा हरा धनिया, मोटा कटा हुआ

विधि

  1. एक भारी तले की कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर घी या तेल गरम करें।
  2. राई डालें, पैन को ढक दें और बीज को फूटने दें।
  3. फिर उसमें जीरा और करी पत्ता डालें। तब तक मिलाएं जब तक पत्ते क्रिस्पी न हो जाएं।
  4. अब इसमें प्याज डालें और प्याज के नरम होने तक भूनें और रंग बदलने लगे।
  5. सब्जियां, मिर्च और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ फिर आँच को कम करें और ढक दें। लगभग सात मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां पक न जाएं।
  6. गर्म पानी में डालें, जल्दी से हिलाएँ। ओट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
  7. ढककर तब तक पकने दें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए और आपकी पसंद की स्थिरता तक न पहुंच जाए।
  8. आंच बंद कर दें और नींबू का रस डालें। धनिया से सजाकर मिलाएँ और परोसें।

रागी दलिया

बनाने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ भारतीय-प्रेरित नाश्ता - रागी

रागी, जिसे बाजरे के रूप में भी जाना जाता है, अपनी उच्च पोषण सामग्री के लिए जाना जाता है।

यदि आप नियमित दलिया खाकर थक गए हैं और एक भारतीय प्रतिस्थापन की तलाश में हैं, तो रागी दलिया बिल में फिट बैठता है।

के बीच एक पसंदीदा मधुमेह रोगियों और वजन घटाने के शौकीनों के लिए पसंदीदा, यह रेसिपी एक पौष्टिक माल्ट ड्रिंक भी बनाती है।

सामग्री

  • 1 बड़ा चम्मच रागी का आटा
  • Water कप गर्म पानी
  • ½ कप दूध
  • 1 चम्मच गुड़, मेपल सिरप या अपनी पसंद का स्वीटनर (मधुमेह रोगियों के लिए स्वीटनर से बचें)
  • Nam टी स्पून दालचीनी पाउडर

सजावट के लिए 

  • 1 बड़ा चम्मच ब्लूबेरी या कोई अन्य फल
  • 1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज या किसी अन्य प्रकार के बीज

विधि

  1. एक बाउल में, पानी और रागी के आटे को तब तक मिलाएँ जब तक कोई गांठ न रह जाए।
  2. इस बीच, एक सॉस पैन में दूध को उबाल लें। आँच को कम करें और रागी के मिश्रण को लगातार मिलाते हुए मिलाएँ।
  3. तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
  4. स्वीटनर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि स्वीटनर दलिया में पूरी तरह से मिल न जाए।
  5. दालचीनी पाउडर डालें और मिलाएँ।
  6. थोड़ा दलिया एक बाउल में डालें, ऊपर से मनचाहे फल और बीज डालें और परोसें।

वेजिटेबल स्टू के साथ स्ट्रिंग हूपर नूडल्स

बनाने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ भारतीय-प्रेरित नाश्ता - नूडल्स

स्ट्रिंग हॉपर नूडल्स, या इडियप्पम, जैसा कि दक्षिण भारत में लोकप्रिय रूप से जाना जाता है, इसमें चावल के आटे को दबाया जाता है नूडल्स.

विशेष रूप से नाश्ते की रेसिपी में वेजिटेबल स्टू होता है।

यह सुबह की ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए सभी बॉक्सों पर टिक करता है जो एक को अधिक समय तक भरा रख सकता है।

जिनके पास खरोंच से नूडल्स बनाने का समय नहीं है, उनके लिए रेडीमेड राइस नूडल्स उतने ही प्रभावी हैं।

सामग्री

  • 1 पैक चावल नूडल्स
  • 3 कप पानी
  • आवश्यकतानुसार नमक
  • १ छोटा चम्मच घी या मक्खन

सब्जी स्टू के लिए

  • 1 बड़ा चम्मच घी या नारियल का तेल
  • 2 इलायची की फली, थोड़ा कुचला हुआ
  • ½-इंच दालचीनी छड़ी
  • 2 लौंग
  • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च कुचल
  • 7-8 करी पत्ते
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, कटी हुई
  • 1 लहसुन लौंग, कुचल
  • अपनी पसंद की 1 कप ताजी या जमी हुई मिश्रित सब्जियां
  • ½ कप पानी
  • स्वाद के लिए नमक
  • 1 टिन नारियल का दूध

विधि

  1. पानी के एक बर्तन में, नूडल्स को अल डेंटे तक उबालें। एक बार हो जाने के बाद, नूडल्स को निथार लें और ठंडे पानी से धो लें। चिपकने से रोकने के लिए घी के साथ मिलाएं फिर ढककर अलग रख दें।
  2. वेजिटेबल स्टू बनाने के लिए, एक भारी तले की कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर घी या तेल गरम करें।
  3. इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च और करी पत्ता डालें। मसाले ब्राउन और सुगंधित होने तक भूनें।
  4. अब इसमें प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
  5. सब्जियां, पानी और नमक डालें। तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां पक न जाएं लेकिन फिर भी हल्का सा काट लें।
  6. आँच से उतारें और नारियल के दूध में मिलाएँ।
  7. नूडल्स को एक बाउल में रखें और ऊपर से वेजिटेबल स्टू डालें।

चना चीला

बनाने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ भारतीय-प्रेरित नाश्ता - चीका

चीला एक भारतीय पैनकेक है जो मैदा, मसालों और जड़ी बूटियों से बनाया जाता है।

भारतीय-प्रेरित नाश्ता चाहने वालों के लिए, यह कोशिश करने वाला एक है।

चने के आटे के लिए बेसन की अदला-बदली करना एक स्वस्थ विकल्प है।

ये दिलकश पेनकेक्स शाकाहारी लोगों के साथ-साथ ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करने वालों के लिए भी उपयुक्त हैं। अचार की एक श्रृंखला के साथ जोड़ी और चटनी.

सामग्री

  • 1 कप बेसन
  • 1 कप पानी
  • 1 tsp हल्दी
  • Ill टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ¼ चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • 1 बड़े चम्मच नारियल तेल

विधि

  1. एक मिक्सिंग बाउल में, तेल को छोड़कर सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे पांच मिनट के लिए आराम करने दें।
  2. इस बीच, एक फ्राइंग पैन को तेज आंच पर रखें और तेल से चिकना करें।
  3. गरम होने के बाद, आँच को कम कर दें और एक करछुल घोल में डालें। बैटर को पूरे तवे पर फैलाएं ताकि यह पतला हो जाए।
  4. लगभग तीन मिनट तक पकाएं फिर पलट दें। एक और मिनट के लिए पकाएं।
  5. एक बार पैनकेक सख्त हो गया है और सुनहरा है। अपनी पसंद की चटनी या अचार के साथ परोसें।

आसान दाल क्रेप्स

बनाने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ भारतीय-प्रेरित नाश्ता - क्रेप

पारंपरिक दक्षिण भारतीय से प्रेरित डोसा, यह नुस्खा चने की दाल के लिए कहता है।

दाल हैं a महान अपनी सुबह की शुरुआत करने का तरीका 100 ग्राम पकी हुई दाल में 20 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट और 9 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है।

दाल से बनने वाला नाश्ता क्रेप्स है। वे हल्के हैं लेकिन भर रहे हैं।

जबकि तैयारी में समय लग सकता है, वास्तव में उन्हें बनाना जल्दी है। इसका मतलब है कि जब वे जल्दी में हों तो उनके लिए अच्छा होता है।

सामग्री

  • 1 कप चने की दाल
  • 2 कप पानी
  • 1 चम्मच नमक
  • १ इंच ताजा अदरक
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच घी

विधि

  1. दाल को कम से कम तीन घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी निथार कर ब्लेंडर में डालें। अदरक और मिर्च डालकर मुलायम पेस्ट बना लें।
  2. पानी और नमक डालें जब तक कि पेस्ट एक बैटर न बन जाए। ढककर रात भर छोड़ दें।
  3. बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन में घी फैलाएं। थोड़ा सा बैटर डालें और तवे पर तब तक फैलाएं जब तक कि एक पतली परत न बन जाए।
  4. सुनहरा होने पर क्रेप को फोल्ड करके पैन से निकाल लें।
  5. परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा घी लगाएं।

टोफू भुर्जिक

बनाने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ भारतीय-प्रेरित - भुर्जी

सब्जियों और मसालों के साथ तले हुए टोफू प्रोटीन से भरपूर नाश्ता बनाते हैं।

सामान्य तले हुए अंडे से दूर, यह टोफू भुर्जी एक शाकाहारी के अनुकूल नाश्ता है।

इस रेसिपी के लिए कुछ टोफू और सब्जियों की आवश्यकता है।

सामग्री

  • २०० ग्राम टोफू, मोटे तौर पर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
  • २ कप पालक, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
  • स्वाद के लिए नमक

विधि

  1. एक कड़ाही में तेल गरम करें फिर उसमें प्याज़ और शिमला मिर्च डालें। नरम होने तक भूनें।
  2. टोफू, मिर्च और नमक डालें। तब तक पकाएं जब तक कि टोफू कुरकुरी न हो जाए और इसमें अंडे की तरह की बनावट न हो।
  3. पालक डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वह पूरी तरह से गल न जाए।
  4. एक पौष्टिक नाश्ते के लिए टोस्टेड फ्लैटब्रेड के साथ परोसें।

सब्जियों के साथ टोस्ट

7 सर्वश्रेष्ठ भारतीय-प्रेरित मेक-टोस्ट

अगर आपके पास कुछ बची हुई रोटी है और रोज एक ही चीज खाकर बोर हो गए हैं, तो यह टोस्ट और सब्जियों का विकल्प एक स्वागत योग्य नाश्ता है।

प्याज, हरी मिर्च और मसालों का मेल कई तरह की बनावट और स्वाद प्रदान करता है।

परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो अविश्वसनीय रूप से भर रहा है और पूरी सुबह के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करेगा।

सामग्री

  • 2 स्लाइस ब्रेड
  • २ प्याज, पतला कटा हुआ
  • २ हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 2 टमाटर, कटा हुआ
  • २ बड़े चम्मच स्वीटकॉर्न
  • 1 tsp हल्दी
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 tbsp तेल
  • 1 चम्मच सरसों के बीज
  • 2-3 करी पत्ते
  • स्वाद के लिए नमक
  • मक्खन फैलाने और टोस्ट करने के लिए
  • धनिया पत्ती, गार्निश करने के लिए

विधि

  1. एक बड़ी कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें राई डालें।
  2. जब ये चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता, प्याज और हरी मिर्च डालें। कुछ मिनट के लिए भूनें।
  3. टमाटर, स्वीटकॉर्न और बची हुई सूखी सामग्री डालें। पूरी तरह से शामिल होने तक हिलाओ।
  4. ब्रेड को अपनी पसंद के अनुसार टोस्ट करें और फिर उन पर मक्खन लगाएं। टोस्ट को प्लेट में रखें
  5. तली हुई सब्जियों को टोस्ट पर डालें।
  6. धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।

नाश्ता बनाना एक समय लेने वाली प्रक्रिया होने की आवश्यकता नहीं है।

साधारण नाश्ते में भारतीय स्वादों को शामिल करने से पूरे भोजन में निखार आएगा। उन्हें बहुत अधिक नियोजन की भी आवश्यकता नहीं होती है।

इन सात व्यंजनों के साथ, सुबह स्वाद कलियों के लिए अधिक मोहक हो सकती है।

हसीन देसी फूड ब्लॉगर हैं, जो आईटी में मास्टर्स के साथ एक माइंडफुल न्यूट्रिशनिस्ट हैं, पारंपरिक आहार और मुख्यधारा के पोषण के बीच की खाई को पाटने के लिए उत्सुक हैं। लॉन्ग वॉक, क्रॉचेट और उसकी पसंदीदा बोली, "जहां चाय है, वहां प्यार है", यह सब कहा जाता है।



  • क्या नया

    अधिक
  • DESIblitz.com एशियाई मीडिया पुरस्कार 2013, 2015 और 2017 के विजेता
  • "उद्धृत"

  • चुनाव

    क्या सेक्स शिक्षा संस्कृति पर आधारित होनी चाहिए?

    परिणाम देखें

    लोड हो रहा है ... लोड हो रहा है ...