7 भारतीय पास्ता बनाने की विधि और आनंद

हालांकि यह सीधे दिमाग में नहीं आता है, लेकिन भारतीय पास्ता व्यंजन एक स्वादिष्ट विकल्प है।

जब दो व्यंजनों के संयोजन के बारे में सोचा जाता है, तो भारतीय और इतालवी पहले नहीं हैं, लेकिन यह एक है जिसे आज़माया जाना चाहिए।

भारतीय व्यंजनों के तीखे मसालेदार स्वाद और जीवंत रंग, शानदार पास्ता व्यंजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं।

जैसा कि पास्ता मसालेदार और समृद्ध सॉस को भिगोता है, परिणामस्वरूप स्वाद का एक कौर है। अधिक लोग भोजन के साथ प्रयोग कर रहे हैं और ऐसा करने का सही मौका लगता है।

पास्ता एक ऐसा बहुमुखी घटक है और इसके कई प्रकार हैं। फ्यूसिली से लेस्जीन तक, हर किसी के लिए कुछ है।

आपके पास आजमाने के लिए हमारे पास सात शानदार रेसिपी हैं।

मसालेदार पनीर स्पेगेटी

पास्ता से प्यार करने वालों के लिए और एक है शाकाहारी, यह मसालेदार है पनीर स्पेगेटी एक भारतीय पास्ता डिश है जिसे आजमाया जा सकता है।

स्पेगेटी को एशियाई स्वादों की एक सरणी बनाने के लिए मिर्च, वसंत प्याज, लहसुन और सोया सॉस से बने सॉस में मिलाया जाता है।

यदि आप चाहें तो स्पेगेटी को एक चीनी मोड़ के लिए नूडल्स से बदला जा सकता है।

पनीर को शामिल करना पकवान में बनावट जोड़ता है लेकिन यह थोड़ा नमकीन स्वाद भी जोड़ता है। कुरकुरा पनीर नरम स्पेगेटी के लिए आदर्श विपरीत है।

सामग्री

• 250 ग्राम स्पेगेटी
• 200 ग्राम पनीर, घनाकार
• ½ लाल मिर्च, कटा हुआ
• ½ हरी मिर्च, कटा हुआ
• 2 वसंत प्याज, कटा हुआ
• 2 टमाटर, कटा हुआ
• 5 हरी मिर्च, कटी हुई
• 5 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च सॉस
• 1 बड़ा चम्मच सिरका
• Sauce टी स्पून सोया सॉस
• नमक, स्वाद
• 1 tbsp तेल

विधि

1. पैकेट के निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी को उबालें। एक बार किया, नाली और अलग निर्धारित करें।
2. इस बीच, एक बड़े पैन में तेल गरम करें। आधा लहसुन डालें और ब्राउन होने तक भूनें। टमाटर, मिर्च और आधा प्याज प्याज जोड़ें।
3. नमक के साथ सिरका, सोया सॉस और मिर्च सॉस डालें। हलचल तो गर्मी से हटा दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें फिर पेस्ट में मिलाएं।
4. दूसरे पैन में, थोड़ा तेल गरम करें और पनीर को सुनहरा होने तक भूनें। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें हटा दें और उन्हें किचन पेपर पर निकलने दें।
5. दूसरे पैन में तेल गरम करें और बचा हुआ लहसुन भूनें। सब्जियों और मसाले का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. स्पेगेटी और शेष वसंत प्याज में मिलाएं। पनीर में हिलाओ और परोसो।

यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था ईमानदार खाना पकाने.

दक्षिण भारतीय मैकरोनी और पनीर

जबकि मैकरोनी और पनीर एक विशिष्ट इतालवी व्यंजन हो सकता है, यह विशेष नुस्खा एक देसी डालता है मोड़ उस पर.

यह भारतीय पास्ता व्यंजन अन्य मकारोनी और पनीर व्यंजनों की तरह मलाईदार नहीं है, लेकिन यह अधिक बनावट के लिए मटर और ब्रेडक्रंब का उपयोग करता है।

पेपरिका और सेयेन काली मिर्च का मिश्रण है जो डिश को एक स्मोकी और सूक्ष्मता से मसालेदार स्वाद देता है।

न केवल मसालों से स्वाद आता है, बल्कि अलग-अलग चीज भरने वाले भोजन में अधिक गहराई भी जोड़ते हैं।

सामग्री

• 225 ग्राम सूखे मैकरोनी
• 2 कप मटर के दाने
• ½ कप नरम ब्रेडक्रंब
• 2 कप तीखा चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
• ¼ कप आसिगो पनीर, कसा हुआ
• 3 कप दूध
• 2 टेबलस्पून ऑल पर्पस आटा
• 3 बड़ा चम्मच मक्खन
• ½ चम्मच पापड़ी
• 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• Mer चम्मच हल्दी
• ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च
• ½ चम्मच गरम मसाला
• Sp टीस्पून काली मिर्च
• ½ छोटा चम्मच अदरक, बारीक कद्दूकस कर लें
• स्वाद के लिए नमक

विधि

1. ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें। इस बीच, पैकेज के निर्देशों के अनुसार मैकरोनी पकाना। मटर को एक कोलंडर में डालें। जब किया जाता है, तो पास्ता को कोलंडर में सूखा दें और अलग रख दें।
2. एक छोटे कटोरे में, ब्रेडक्रंब, असगिया पनीर और पेपरिका को मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
3. एक अन्य कटोरे में, हल्दी, केयेन, काली मिर्च, गरम मसाला और नमक को एक साथ मिलाएं और फिर सेट करें।
4. मक्खन को एक बड़े सॉस पैन में पिघलाएं फिर लहसुन और अदरक डालें। एक मिनट तक पकाएं और हिलाएं। मसाले के मिश्रण में मिलाएं और दो मिनट तक पकाएं।
5. आटे को पैन में डालें और फिर दूध में डालें। मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें और उबलने लगे।
6. जब तक यह पूरी तरह से पिघल नहीं जाता है तब तक चेडर पनीर में हिलाओ। मैकरोनी और मटर में मिलाएं फिर एक आयताकार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
7. ब्रेडक्रंब मिश्रण पर छिड़कें फिर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

यह नुस्खा से प्रेरित था बीएचजी.

स्पेगेटी और मसालेदार टमाटर सॉस

यह टमाटर की चटनी के साथ एक सरल पास्ता व्यंजन है। हालांकि, ट्विस्ट यह है कि सॉस को भारतीय मिश्रण के साथ स्वाद दिया जाता है मसाले.

परिणाम एक स्वादिष्ट चटनी है जो स्पेगेटी द्वारा भिगोया जाता है।

विभिन्न मसालों को शामिल करने से स्वाद की एक नई परत एक बुनियादी टमाटर सॉस में शामिल हो जाती है जो फ्लेवर को संशोधित करने के नए अवसर पैदा करती है।

सामग्री

• 230 ग्राम स्पेगेटी
• 4-5 कप पानी

टमाटर सॉस के लिए

• ½ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• पानी के 1 कप
• 3 मध्यम टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 सूखी लाल मिर्च
• 1 paste चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1। लहसुन का पेस्ट
• Umin छोटा चम्मच जीरा
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ¼ चम्मच गरम मसाला
• ¼ कप धनिया पत्ता, बारीक कटा हुआ
• 1 tbsp तेल
• नमक, स्वाद
• ½ चम्मच चीनी

विधि

1. नोट: चटनी बनाएं और स्पेगेटी को एक ही समय में उबालें।
2. एक बर्तन में पानी डालो और मध्यम गर्मी पर रखें। स्वाद के लिए नमक डालें और एक उबाल आने दें। एक बार जब यह उबल जाए तो इसमें स्पेगेटी मिलाएं। 10 मिनट या अल डेंटे तक पकाएं।
3. इस बीच, मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें। एक बार जब वे छींकते हैं, तो सूखी मिर्च डालें और 30 सेकंड के लिए पकाएं।
4. प्याज डालें और नरम होने तक भूनें। टमाटर के पेस्ट के साथ अदरक और लहसुन के पेस्ट में मिलाएं। 40 सेकंड के लिए पकाएं।
5. लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और चीनी डालें। तुरंत मिलाएं फिर एक कप पानी में डालें और उबाल लें।
6. गर्मी कम करें और छह मिनट के लिए उबाल लें। कटा हुआ टमाटर में हिलाओ और इसे गर्मी के माध्यम से। धनिया जोड़ें, मिश्रण करें और गर्मी से हटा दें।
7. जब स्पेगेटी ने पकाया है, तो इसे सूखा और सॉस में जोड़ें। पूरी तरह से मिक्स करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।

यह नुस्खा से प्रेरित था करी ऊपर मसाला.

वेजिटेबल पास्ता बेक

इस तरह के एक सरल भारतीय पास्ता पकवान के लिए, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और भरने वाला है, यही वजह है कि यह सप्ताह के दौरान एक परिपूर्ण शाम का भोजन बनाता है।

नरम fusilli मिर्च की कमी के साथ विरोधाभासों। वे थोड़ा खस्ता लेकिन ज्यादातर गोए मोज़ेरेला चीज़ के साथ आते हैं।

मिर्च के गुच्छे के अलावा अम्लता के संकेत के बीच डिश में बहुत आवश्यक गर्मी जोड़ता है जो आपको दोनों सॉस के साथ मिलता है।

सामग्री

• 1i कप फ्यूसिली पास्ता
• ½ कप मिश्रित मिर्च, कटा हुआ
• ½ कप रेडीमेड अर्बबीटा सॉस
• 2 चम्मच टमाटर की चटनी
• ½ कप मोज़ेरेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ
• ½ टी स्पून मिर्च के गुच्छे
• ¼ छोटा चम्मच अजवायन
• पानी, आवश्यकतानुसार
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• स्वाद के लिए नमक

विधि

1. एक फोड़ा करने के लिए पानी की एक पॉट लाओ फिर पास्ता जोड़ें। अल डेंटे तक पकाएं फिर नाली और एक तरफ सेट करें।
2. पास्ता में अरारबेटा सॉस मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ पूरी तरह से संयुक्त है।
3. 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें। एक ओवनप्रूफ बेकिंग डिश में पास्ता की एक परत फैलाएं। अजवायन और मिर्च के गुच्छे के साथ कुछ मिर्च छिड़कें। टमाटर सॉस के कुछ जोड़ें।
4. मोज़ेरेला का आधा छिड़काव करें और फिर लेयरिंग की प्रक्रिया दोहराएं। शेष पनीर के साथ शीर्ष।
5. 20 मिनट के लिए या पनीर को सुनहरा होने तक ओवन में रखें।

यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था शर्मीली के जुनून.

इंडियन-स्टाइल स्पेगेटी बोलोग्नीस

स्पेगेटी बोलोग्नीस यकीनन सबसे लोकप्रिय पास्ता व्यंजन है, लेकिन यह भारतीय शैली का नुस्खा उन लोगों के लिए अपील करने के लिए एक स्वादिष्ट विविधता है जो मसालेदार भोजन का आनंद लेते हैं।

यह व्यंजन भुना हुआ बेकन के साथ पकाया जाता है, कीमा बनाया हुआ होता है मांस और मसालेदार टमाटर की चटनी। किसी भी प्रकार का कीमा इस रेसिपी के लिए उपयुक्त है।

हार्दिक डिनर बनाने के लिए क्रस्टी चीज़ गार्लिक ब्रेड के साथ सर्व किया जाता है।

सामग्री

• 400 ग्राम स्पेगेटी
• अपनी पसंद के 250 ग्राम कीमा
• 4 बेकन रैशर, स्मोक्ड और बारीक कटा हुआ
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 गाजर, बारीक कटी हुई
• 1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
• 3 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 2 कप टमाटर प्यूरी
• 1 tsp सूखे अजवायन की पत्ती
• 1 तुलसी के पत्तों की टहनी, फटे
• स्वाद के लिए नमक
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• P कप परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
• जैतून का तेल
• 1 कप रेड वाइन (वैकल्पिक)

विधि

1. पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं और एक तरफ सेट करें।
2. एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी पर चार बड़े चम्मच तेल गरम करें। बेकन को थोड़ा क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
3. प्याज, लहसुन और गाजर जोड़ें और नरम होने तक भूनें। अजवायन डालें और सब्जियों में डालकर तब तक हिलाएं जब तक पक न जाए।
4. धीरे से मांस जोड़ें और ब्राउन होने तक हिलाएं। एक बार पकाए जाने के बाद, प्यूरी, तुलसी, मिर्च और रेड वाइन में डालें।
5. एक उबाल लाएं फिर गर्मी कम करें और सॉस को गाढ़ा होने तक उबालें।
6. स्पेगेटी और पनीर जोड़ें और उच्च गर्मी पर मिलाएं जब तक कि सब कुछ पूरी तरह से लेपित न हो। यदि आवश्यक हो तो सीजन और अधिक मिर्च जोड़ें।
7. गर्मी से निकालें और परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था अर्चना की रसोई.

बटर चिकन लिंगुनी

एक भारतीय पास्ता डिश के रूप में, यह सबसे प्रामाणिक में से एक है क्योंकि यह क्लासिक मक्खन को जोड़ती है चिकन भाषा पास्ता के साथ।

पकवान भर में एक अमीर स्वाद के लिए मलाईदार और मसालेदार मक्खन चिकन से भरा हुआ है।

लिंगुनी एक आदर्श पास्ता पसंद है क्योंकि यह चिकन के स्वादिष्ट स्वाद को धारण करने में सक्षम है, जबकि स्पेगेटी ऐसे समृद्ध सॉस के लिए अनुकूल नहीं है।

सामग्री

• 280 ग्राम भाषाई पास्ता

चिकन मैरिनड के लिए

• 450 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ
• 100 मिलीलीटर सादा दही
• 2 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 tsp मिर्च पाउडर
• Umin चम्मच जीरा पाउडर
• ½ चम्मच गरम मसाला
• 3 चम्मच मेथी के पत्ते, बारीक कटा हुआ
• 1। चम्मच नींबू का रस

बटर चिकन सॉस के लिए

• 4 बड़ा चम्मच मक्खन
• पानी के 1 कप
• 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• Inger चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 tsp मिर्च पाउडर
• Ala गरम मसाला
• 2 मध्यम टमाटर, मिश्रित
• 1 cream कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
• धनिया पत्ती, कटी हुई

विधि

1. एक बड़े कटोरे में, अचार सामग्री को मिलाएं। चिकन को कटोरे में रखें और पूरी तरह से लेपित होने तक मिलाएं। कवर करें और कम से कम तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. पकने के लिए तैयार होने पर एक बड़े पैन में दो बड़े चम्मच मक्खन गरम करें और चिकन डालें। तब तक पकाएं जब तक तरल वाष्पित न हो जाए और चिकन पूरी तरह से पक जाए। कढ़ाई से निकालो और साथ में रख दो.
3. सॉस बनाने के लिए, दूसरे पैन में दो बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ और फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। हल्का भूरा होने तक भूनें। मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. टमाटर डालें फिर इसे गाढ़ा होने दें। एक कप पानी, मौसम में डालें और उबाल लें।
5. चिकन और धनिया पत्ती जोड़ें। गर्मी कम करें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
6. क्रीम में डालो, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे पांच मिनट के लिए उबाल दें।
7. एक उबाल में हल्के नमकीन पानी के बर्तन लाकर पास्ता बनाएं। भाषा जोड़ें और 11 मिनट के लिए या अल डेंटे तक पकाएं। ठंडे पानी के नीचे एक कोलंडर का उपयोग करके पास्ता को सूखाएं।
8. पकाए गए लिगुनी को सॉस में हिलाएं और सब कुछ गर्म होने दें। परोसने से पहले पनीर और धनिया से गार्निश करें।

यह नुस्खा से प्रेरित था एक छोटा सा मसाला.

चिकन करी Lasagne

लेस्बियन की मलाईदार बनावट एक साधारण स्वाद को शामिल करती है चिकन टिक्का मसाला एक स्वादिष्ट और भरने वाला भोजन बनाने के लिए।

एक अद्भुत सॉस में मसालेदार चिकन के टुकड़े, रिकोटा पनीर और नारियल के दूध की मलाई के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

पालक पकवान के साथ-साथ अधिक स्वाद के लिए कुछ जीवंतता जोड़ता है। नतीजा एक सुकून देने वाली भारतीय पास्ता डिश है।

सामग्री

• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 tbsp कैनोला तेल
• 4 कप पकी रोटिसरसी चिकन, त्वचा को हटाया और कटा हुआ
• 12 लासगैन नूडल्स, बिना पका हुआ
• 2 कप भाग-स्किम रिकोटा पनीर
• 2 बड़े अंडे
• 3 लहसुन लौंग, कीमा
• 1 टमाटर का पेस्ट
• नारियल के दूध के 2 डिब्बे
• 280g पालक, कटा हुआ (यदि जमे हुए, पिघलना और सूखना)
• 4 tsp करी पाउडर
• ½ कप धनिया, कटा हुआ और विभाजित
• नमक, स्वाद
• काली मिर्च, स्वाद के लिए
• 2 कप भाग-स्किम मोज़ेरेला चीज़, कसा हुआ
• चूने का कहर

विधि

1. ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें।
2. प्याज डालें और पांच मिनट या नरम होने तक पकाएं। करी पाउडर और लहसुन जोड़ें और एक मिनट के लिए पकाएं।
3. टमाटर पेस्ट में हिलाओ और नारियल के दूध में डालो। एक उबाल लाने के लिए फिर गर्मी को कम करें और चिकन को जोड़ने से पहले पांच मिनट के लिए उबालने दें।
4. इस बीच, पानी निकलने से पहले दिशाओं के अनुसार लेज़ेन नूडल्स को पकाएं।
5. एक कटोरे में, रिकोटा, अंडे, एक चौथाई धनिया, पालक और मसाला मिलाएं।
6. थोड़ा तेल या खाना पकाने के स्प्रे के साथ 13-इंच बेकिंग डिश द्वारा 9। एक चौथाई चिकन मिश्रण फैलाएं। चार नूडल्स के साथ परत, आधा कट्टा, चिकन का एक और चौथाई और आधा कप मोज़ेरेला।
7. प्रक्रिया को दोहराएं। शेष नूडल्स, चिकन और मोज़ेरेला के साथ शीर्ष।
8. ओवन में रखें और 40 से 45 मिनट या बबली तक बेक करें। काटने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। धनिया से गार्निश करें और लाइम वेजेज के साथ सर्व करें।

यह नुस्खा से प्रेरित था घर का स्वाद.

इन स्वादिष्ट भारतीय पास्ता व्यंजनों में या तो भारतीय व्यंजन शामिल हैं या एक भारतीय है मोड़ उन पर.

लेकिन सभी स्वादिष्ट स्वाद और बनावट की गारंटी देते हैं जो आपके मुंह के पानी को सुनिश्चित करते हैं।

भारतीय और इतालवी व्यंजनों का संयोजन स्वादिष्ट भोजन पर एक नया स्वाद है। जबकि ये चरण-दर-चरण मार्गदर्शिकाएँ हैं, सामग्री को आपकी प्राथमिकता के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

ये व्यंजन सभी अद्वितीय हैं लेकिन वे एक हार्दिक और संतोषजनक भोजन का वादा कर सकते हैं।