7 भारतीय सलाद व्यंजनों गर्मियों के लिए आदर्श

एक स्वादिष्ट भारतीय सलाद में तीखे स्वाद होते हैं, लेकिन यह भी ताज़ा करते हैं कि वे गर्मियों के लिए आदर्श हैं। आपके अनुसरण के लिए हमारे पास सात रेसिपी हैं।

ग्रीष्मकालीन एफ के लिए 7 भारतीय सलाद व्यंजनों आदर्श

दोनों हरे रंग के सलाद के पत्तों को रंग में सही विपरीत प्रदान करते हैं।

गर्मियों का मौसम यहाँ है और जब बात ताज़ा भोजन की आती है, तो भारतीय सलाद को आज़माना चाहिए।

वे एक जीवंत और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए भारतीय स्वादों को शामिल करते हैं।

चाहे वे हैं शाकाहारी या मांसाहारी, एक भारतीय सलाद स्वादों की एक किस्म का वादा कर सकते हैं।

पत्तेदार साग के साथ मिश्रित चिकन के मसालेदार टुकड़े और एक दही ड्रेसिंग के साथ सबसे ऊपर का आनंद लेने के लिए कुछ है।

सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें संशोधित किया जा सकता है। आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप कुछ सामग्रियों को जोड़ा या हटाया जा सकता है।

वे बनाने में भी काफी सरल हैं। हमारे पास सात स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो गर्मियों के लिए आदर्श हैं।

गुलाबी चकोतरे के साथ मसालेदार चिकन सलाद

7 भारतीय सलाद व्यंजनों गर्मियों के लिए आदर्श - मसालेदार चिकन

जब यह एक आदर्श ग्रीष्मकालीन सलाद की बात आती है, तो यह चिकन विकल्प एकदम सही है क्योंकि यह मसाले और तांग को जोड़ती है।

चिकन एक में मसालेदार है तंदूरी स्टाइल मसाला और यह गुलाबी अंगूर के टुकड़ों के साथ है। दोनों हरे रंग के सलाद के पत्तों को रंग में सही विपरीत प्रदान करते हैं।

वे पकवान में एक नई बनावट भी जोड़ते हैं। यह एक टोस्टेड जीरा ड्रेसिंग के साथ समाप्त होता है, जो स्पर्शयुक्त और मसालेदार सलाद में एक मिट्टी का स्वाद जोड़ता है।

सामग्री

  • 4 चिकन जांघों, छंटनी की
  • 3 लहसुन लौंग
  • अदरक का 5 सें.मी.
  • 1 गुलाबी अंगूर, जूस
  • 1 tsp मिर्च पाउडर
  • 1 tbsp तेल
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • स्वाद के लिए नमक

ड्रेसिंग के लिए

  • 1 tsp शहद
  • F गुलाबी अंगूर
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 टीस्पून भूना जीरा

सलाद के लिए

  • मुट्ठी भर रॉकेट
  • मुट्ठी भर बच्चे पालक
  • मुट्ठी भर जलकुंड
  • धनिया पत्ती, कटी हुई
  • पुदीने के पत्ते, कटा हुआ

विधि

  1. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। इस बीच, चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें और अलग सेट करें।
  2. मूसल और मोर्टार में, अदरक और लहसुन को कुचल दें और एक कटोरे में रखें। अंगूर के रस में डालें और तेल, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
  3. चिकन को कटोरे में रखें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि मैरीनेड पूरी तरह से चिकन के साथ संयुक्त न हो जाए। बेकिंग ट्रे पर रखें और 20 मिनट तक पकाएं। एक बार हो जाने के बाद, इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  4. इस बीच, सामग्री को आधा अंगूर के रस के साथ मिलाकर ड्रेसिंग बना लें। खंडों को काटने के लिए अन्य आधे का उपयोग करें।
  5. सलाद के पत्तों को एक कटोरे में रखें और जीरा के साथ ड्रेसिंग करें। अंगूर खंडों के साथ सलाद पर चिकन के टुकड़े रखें।
  6. धनिया और पुदीना से गार्निश करें और परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था हरि घोटरा.

कचौरी सलाद (भारतीय ककड़ी)

7 भारतीय सलाद व्यंजनों गर्मियों के लिए आदर्श है - कचरी

कचरी सलाद एक कुआं है जानने वाला भारतीय सलाद नुस्खा हालांकि खीरे, टमाटर और प्याज के संयोजन अन्य क्षेत्रों में अपनी भिन्नता के साथ पाए जाते हैं।

ड्रेसिंग वह है जो इस डिश को विशिष्ट बनाता है क्योंकि इसमें कोई तेल नहीं होता है। इसके बजाय, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च एक शानदार कपड़े बनाते हैं।

नमक और नींबू एक अम्लीय स्वाद जोड़ते हैं, जबकि काली मिर्च मसाले के रूप में कार्य करके इसे बहुत अधिक होने से रोकती है।

कचौरी एक बहुमुखी सलाद है क्योंकि मूली जैसी अन्य सामग्री को जोड़ा जा सकता है।

सामग्री

  • On लाल प्याज, छील और diced
  • 2 कप चेरी टमाटर, आधा
  • 1 ककड़ी, diced
  • 1 बड़े गाजर, खुली और कटा हुआ
  • 4 मूली (वैकल्पिक)
  • 1 जलपानो काली मिर्च (वैकल्पिक)

ड्रेसिंग के लिए

  • Sp टीस्पून काली मिर्च
  • ¼ छोटा चम्मच नमक
  • 2 tbsp lemon juice
  • जमीन जीरा (वैकल्पिक)

विधि

  1. एक छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
  2. यदि मूली को शामिल किया गया है, तो एक तेज चाकू का उपयोग करके उन्हें पतला करें। जालपोनो के लिए, बीज और पासा निकालें। गर्मी को कम करने के लिए, मरने से पहले सफेद भाग को हटा दें।
  3. सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में रखें और ड्रेसिंग में डालें। सुनिश्चित करने के लिए टॉस सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  4. धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।

यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था स्प्रूस खाती है.

अंकुरित मूंग सलाद

7 भारतीय सलाद व्यंजनों गर्मियों के लिए आदर्श - मूंग

यह एक ताज़ा भारतीय सलाद है जो गर्मियों के लिए एकदम सही है जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं लेकिन मसालेदार या तैलीय नहीं।

अंकुरित और पकाया हुआ मूंग टमाटर और गोभी की तरह ताजा सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

नींबू का रस डिश में कुछ अम्लता जोड़ता है जो एक साधारण सलाद में स्वाद की एक और गहराई है।

सामग्री

  • 1 mo कप अंकुरित मूंग (साबुत हरे चने), उबला हुआ
  • ¾ कप गोभी, बारीक कटा हुआ
  • ½ कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • , कप गाजर, कद्दूकस किया हुआ
  • ¼ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 2 tsp नींबू का रस
  • Opped टी स्पून हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • ½ चम्मच काला नमक
  • स्वाद के लिए नमक
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ

विधि

  1. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें और नींबू के रस में डालें। पूरी तरह से मिश्रित करने के लिए सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह से टॉस।
  2. एक घंटे के लिए ठंडा करें और ठंडा परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था तरला दलाल.

चीकू और कच्चे आम का सलाद

7 भारतीय सलाद व्यंजनों गर्मियों के लिए आदर्श - चना

न केवल यह ताज़ा सलाद गर्मियों के लिए आदर्श है, बल्कि यह बहुत ही है स्वस्थ.

पौष्टिक पकवान बनाने के लिए प्रोटीन से भरे छोले उबले हुए और ताज़े सामग्रियों के साथ मिलाए जाते हैं।

स्वाद के मामले में, एक सरणी है। मसालेदार मिर्च से लेकर नींबू के रस का स्पर्श तक, इस सलाद में जायके का संतुलन होता है।

कच्चे आम का समावेश पकवान में थोड़ा तीखापन लाता है। जब यह बनावट की बात आती है तो यह छोले के बिल्कुल विपरीत है।

सामग्री

  • 1 कप सफेद छोले, रात भर भिगोए
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 1 टमाटर, कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, कटी हुई
  • ½ कप कच्चा आम, कटा हुआ
  • ½ बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ बड़ा चम्मच चाट मसाला
  • 1 tbsp तेल
  • स्वाद के लिए नमक
  • 2 tbsp lemon juice
  • 2 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 1 बड़े चम्मच पुदीने की पत्तियां, बारीक कटी हुई

विधि

  1. छोले को पानी के बर्तन में रखें और छोले को नरम होने तक उबालें लेकिन फिर भी उनका आकार पकड़ें। एक बार किया, नाली और अलग निर्धारित करें।
  2. छोले को प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, नमक और मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं। मिश्रण को पूरी तरह से हिलाएं।
  3. आम के टुकड़े, चाट मसाला और नींबू का रस डालें। पूरी तरह से संयुक्त तक टॉस।
  4. परोसने से पहले धनिया और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

यह नुस्खा से प्रेरित था अर्चना की रसोई.

सौंफ़ और समुद्री भोजन सलाद

7 भारतीय सलाद व्यंजनों गर्मियों के लिए आदर्श - समुद्री भोजन

यह सौंफ और सीफ़ूड सलाद अद्भुत स्वाद और बनावट से भरा है।

सौंफ एक कुरकुरी क्रंच के साथ खुशबूदार है। इसे थोड़ा स्मोकी स्वाद देने के लिए पीस दिया गया है।

सलाद में मिश्रण होता है झींगे, विद्रूप और सामन जो सभी को मार दिया गया है।

पूरे सलाद को अतिरिक्त स्वाद और एक समग्र लिफ्ट देने के लिए इसमें लहसुन और मिर्च की ड्रेसिंग है।

सामग्री

  • 200 ग्राम कच्चे झींगे, धोया और धोया
  • 200 ग्राम कच्चा स्क्विड
  • 1 सामन पट्टिका, चमड़ी और चूजों में कटा हुआ
  • Ill टी स्पून मिर्च पाउडर
  • Mer चम्मच हल्दी
  • ½ चम्मच चाट मसाला
  • सौंफ का 1 बल्ब
  • 1 अमृत, कटा हुआ
  • स्वाद के लिए नमक
  • मुट्ठी भर धनिया, कटा हुआ

ड्रेसिंग के लिए

  • 20ml जैतून का तेल
  • 1 चूना, रस
  • Ch हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • एक चुटकी डिल, कटा हुआ
  • 1 लहसुन लौंग, कुचल
  • ½ चम्मच पापड़ी
  • अदरक का 2 इंच का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
  • स्वाद के लिए नमक

विधि

  1. झींगे पर मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें और तब तक भूनें जब तक कि यह पक न जाए। रद्द करना।
  2. स्क्वीड पर हल्दी और नमक छिड़कें और पकाए जाने तक भूनें। रद्द करना।
  3. चाट मसाला के साथ मछली को कवर करें और पांच मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में रखें।
  4. इस बीच, सौंफ को बारीक काट लें और कद्दूकस पर रखने से पहले थोड़ा सा तेल छिड़क लें। तब तक पकाएं जब तक कि सुगंध छूटने न लगे।
  5. सभी ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
  6. एक कटोरे में, सौंफ को पका हुआ समुद्री भोजन और धनिया के साथ रखें। ड्रेसिंग में डालो और अच्छी तरह से टॉस। कटे हुए अमृत को कटोरे में रखें और परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था हरि घोटरा.

पनीर और कॉर्न चटपटा सलाद

7 भारतीय सलाद व्यंजनों गर्मियों के लिए आदर्श - पनीर

यह भारतीय सलाद दूसरों की तुलना में अधिक मजबूत है क्योंकि यह चंकी टुकड़ों से भरा है पनीर.

जायके, बनावट और सुगंध का संयोजन सलाद प्रेमियों को लुभाने के लिए निश्चित है।

तला हुआ पनीर बनावट की गहराई को बढ़ाता है और जब रसदार मकई और टेंगी टमाटर के साथ मिलाया जाता है, तो यह बाहर की कोशिश करने के लिए एक हो जाता है।

सामग्री

  • Er कप पनीर, घना
  • 1 bo कप मीठा, उबला हुआ
  • 1 tbsp तेल
  • 2 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 1 कप आलू, उबला हुआ और diced
  • 1 कप वसंत प्याज, कटा हुआ
  • ¾ कप टमाटर, कटा हुआ
  • Juice चम्मच नींबू का रस
  • Opped टी स्पून हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ
  • स्वाद के लिए नमक

विधि

  1. एक नॉन-स्टिक पैन में, तेल गरम करें और पनीर डालें। कभी-कभी हिलाते हुए दो मिनट तक पकाएं जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं। निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
  2. एक गहरी कटोरी में, पनीर के साथ ही सभी सामग्रियों को मिलाएं। धीरे से मिलाएं और परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था तरला दलाल.

चिकन टिक्का सलाद

7 भारतीय सलाद व्यंजनों गर्मियों के लिए आदर्श - चिकन टिक्का

यह सलाद क्लासिक पर एक ट्विस्ट डालता है चिकन टिक्का। मसालेदार और स्मोकी चिकन के निविदा टुकड़े कुरकुरा साग और टमाटर के साथ मिश्रित होते हैं।

दही और नींबू की ड्रेसिंग सलाद को एक गर्मी का एहसास देती है क्योंकि ठंडा दही चिकन से निकलने वाली भीषण गर्मी से बचाता है।

आम से मिठास के संकेत के साथ सलाद समाप्त हो गया है चटनी जो ड्रेसिंग में मिलाया जाता है।

सामग्री

  • 200 ग्राम सादा दही
  • 2 tbsp lemon juice
  • 700 ग्राम चिकन टेंडरलॉइन
  • ¼ कप टिक्का पेस्ट
  • 1 बड़ा ककड़ी
  • 3 टमाटर, कटा हुआ
  • 150 ग्राम मिश्रित सलाद के पत्ते
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच आम की चटनी
  • Leaves कप पुदीना पत्ती
  • स्वाद के लिए नमक
  • काली मिर्च स्वाद के लिए

विधि

  1. एक बड़े कटोरे में, दही के दो बड़े चम्मच, नींबू का रस का एक बड़ा चमचा और टिक्का पेस्ट मिलाएं। चिकन जोड़ें और पूरी तरह से लेपित होने तक मिलाएं। रद्द करना।
  2. खीरे को पतले स्लाइस लंबाई में काटें और टमाटर, सलाद के पत्ते और पुदीने के साथ एक बड़े कटोरे में रखें।
  3. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और चिकन जोड़ें। हर तरफ चार मिनट तक पकाएं। एक बार हो जाने के बाद, चिकन को सलाद में जोड़ें और टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
  4. एक जग में, शेष दही और नींबू का रस मिलाएं। आम की चटनी में हिलाओ।
  5. परोसने से पहले सलाद पर दही दही के कुछ बूंदा बांदी।

यह नुस्खा से प्रेरित था नया आइडिया खाना.

ये भारतीय सलाद गर्मियों के लिए समय में एक स्वादिष्ट और ताज़ा स्वाद लाते हैं।

वे मुख्य भोजन के लिए एकदम सही संगत हैं या वे अपने दम पर आनंद ले सकते हैं। सरल गाइड का मतलब है कि वे बहुत समय नहीं लेते हैं।

ये व्यंजन भारतीय व्यंजनों से जुड़े फ्लेवर को मिलाते हैं जो इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि सलाद में कितनी विविधताएं हो सकती हैं। एक भारतीय सलाद वह है जिसे ज़रूर आज़माया जाना चाहिए।

धीरेन एक पत्रकारिता स्नातक हैं, जो जुआ खेलने का शौक रखते हैं, फिल्में और खेल देखते हैं। उसे समय-समय पर खाना पकाने में भी मजा आता है। उनका आदर्श वाक्य "जीवन को एक दिन में जीना है।"

चित्र अर्चना की रसोई, हरि घोटरा, द स्प्रूस ईट्स और तारला दलाल के सौजन्य से।




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