बूरिटो दक्षिण एशियाई खाना पकाने के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करता है।
विनम्र ब्यूरिटो क्विंटेसिएंट टेक्स-मैक्सिक आरामदायक भोजन है।
पूरी तरह से एक टॉर्टिला रैप के अंदर लपेटा हुआ डिनर, यह अंतहीन अनुकूलन विकल्प प्रदान करता है और बचे हुए का एक बड़ा उपयोग है।
लेकिन मैक्सिकन भोजन के साथ क्यों रहना चाहिए? आकाश की सीमा, और ब्यूरिटो दक्षिण एशियाई खाना पकाने के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करता है।
DESIblitz आपको दिखाता है कि हार्दिक फास्ट फूड को इकट्ठा करने के लिए अपने बचे हुए का उपयोग कैसे करें।
किस प्रकार का उपयोग करें डिश?
खपत में आसानी के लिए, बुरिटो के लिए सबसे अच्छे व्यंजन हैं जो बहुत अधिक गीले नहीं हैं।
सॉस महत्वपूर्ण है, ज़ाहिर है, जैसा कि आप एक सूखी, कार्ब भारी भोजन नहीं चाहते हैं। लेकिन आप यह भी नहीं चाहते कि आपकी बाहों में करी सॉस की कैसकेड और आपकी गोद में पूलिंग हो।
हम एक क्लासिक बांग्लादेशी चिकन और आलू करी के एक अनुकूलन का उपयोग करते हैं।
दक्षिण एशियाई संलयन burrito (5 कार्य करता है, 15 मिनट पूर्व समय, खाना पकाने का समय 30 मिनट)
सामग्री:
- चिकन जांघों के 500-600 ग्राम, डिबोनड और डिस्टेड
- 2 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
- 3-4 मध्यम आलू
- ताजा अदरक की 1 इंच, कीमा बनाया हुआ
- लहसुन की 5-6 लौंग, कीमा
- 4-5 बे पत्तियां
- दालचीनी की 2 छड़ें
- 4-5 साबुत लौंग
- 4-5 इलायची की फली
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच चम्मच करी पाउडर
- 1 ढेर चम्मच चम्मच धनिया
- 1-2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 ढेर चम्मच चम्मच जीरा
- 1 1/2 चम्मच ट्यूमर
विधि:
- एक बर्तन में, प्याज, लहसुन, अदरक और कड़ी मसालों को मिलाएं। प्याज के पारदर्शी होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- इसके बाद, पिसे हुए मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पाँच मिनट तक पकाएँ, मिश्रण में थोड़ी मात्रा में पानी डालें।
- चिकन और आलू जोड़ें, यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं कि वे मसाले के साथ अच्छी तरह से लेपित हैं। धीमी आंच पर पांच मिनट तक और पकाएं।
- मिश्रण को ताजे उबले पानी में ढक दें, मिश्रण और 20 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, या जब तक आलू के माध्यम से पकाया न जाए।
अपने Burrito कोडांतरण
सामग्री:
- आपकी करी डिश, अधिमानतः एक दिन पुरानी है
- पूरे टॉर्टिला लपेटता है
- 1/2 कप बासमती चावल
- 3 बड़े चम्मच कम वसा वाला दही
- ताजा धनिया
- ताजा पोदीना
- 1/2 चूना
- 2 इंच ककड़ी, बारीक घी
- आम की चटनी
विधि:
- असेंबली से पहले, अपने चावल, नाली को पकाएं और एक तरफ छोड़ दें।
- अपने बचे हुए करी डिश को गरम करें।
- पुदीना, खीरा, दही और आधे नीबू के रस से रायता बनाएं।
- जब चावल थोड़ा जम जाए, तो इसमें थोड़ा सा कटा हरा धनिया, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अपने टॉर्टिला को एक सपाट, साफ सतह पर रखें, अधिमानतः एक चॉपिंग बोर्ड। रैप के केंद्र में एक चम्मच चावल रखें।
- चावल के ऊपर एक चम्मच करी डालें। शीर्ष पर रायता के दो चम्मच रखें। आम की चटनी में एक चम्मच जोड़ें।
- बर्टिटो को लपेटने के लिए, पहले टॉर्टिला के किनारों में टक, इसे मिश्रण के चारों ओर टक के रूप में यद्यपि आप बिस्तर में एक छोटे बच्चे को टक कर रहे थे।
- मिश्रण के ऊपर टॉर्टिला के निचले भाग को मोड़ो, किसी भी ढीले मिश्रण को वापस टक करने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर।
- टॉर्टिला के शीर्ष के लिए, पहले एक त्रिकोण बनाने के लिए पक्षों को मोड़ो।
- शीर्ष फ्लैप पर नीचे से ऊपर तक बूरिटो को रोल करें।
- यदि बाद के उपयोग के लिए तैयारी कर रहे हैं, तो आप इसे एल्यूमीनियम की एक शीट पर कर सकते हैं, जो बर्रिटो को एक टुकड़े में रखने में मदद कर सकता है। अन्यथा, आप मध्यम गर्मी पर सूखे पैन में बूरिटो के खुले किनारे को सील कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए एक दो केवेट्स। सबसे पहले, यदि आप ऊपर दिए गए नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करने से पहले कि आप लौंग और इलायची की फली निकाल लें।
दूसरे, अन्य व्यंजनों की तुलना में उपरोक्त नुस्खा काफी हल्का है, लेकिन यह कई संभावित व्यंजनों में से केवल एक है। मटर कीमा इस के साथ काम करता है, और अगर आप गर्मी पसंद है, हमारे चिकन करही रेसिपी एक उत्कृष्ट पसंद है।
दुर्गम पाक विधर्म के एक अधिनियम में, एक चम्मच चीनी कुरकुरे मिर्च तेल इस बूरिटो को स्वाद का एक उत्कृष्ट फट देता है, लेकिन दूध के व्यंजनों के लिए यह सलाह दी जाती है कि इसे बाहर छोड़ दें, क्योंकि आप सूक्ष्म जायके पर हावी हो सकते हैं।
अनिवार्य रूप से, यह उन नो-गलत-उत्तर प्रकार के व्यंजनों में से एक है।
गड़गड़ाहट की स्पष्टता और लोच का मतलब है कि आप संभावित रूप से इसमें कुछ भी डाल सकते हैं। अपने burrito में कुछ स्पेगेटी चाहते हैं? अपने आप को बाहर करना। इसे मिष्ठान आधारित बनाना चाहते हैं? क्यों नहीं!
एक महान बूरिटो के लिए अंगूठे का नियम यह पहचानना है कि स्वाद संयोजन क्या एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। चित्रा कि बाहर और आप अपने खुद के रसोई घर के राजा होंगे।
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