बेक-ऑफ नाडिया ने देसी बेकिंग रूट्स का खुलासा किया

नादिया हुसैन को 2015 की श्रृंखला का विजेता बनाया गया ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ.

उन्हें मैरी बेरी और पॉल हॉलीवुड (यहां तक ​​कि प्रसिद्ध हॉलीवुड हैंडशेक प्राप्त करने) द्वारा दो बार 'स्टार बेकर' का खिताब दिया गया।

नादिया अपने पति, अब्दाल और तीन बच्चों के साथ ल्यूटन में रहती है। वह अपने दो बेटों और बेटी के लिए एक पूर्णकालिक माँ है।

उसकी माँ और पिता ने उसे छोटी उम्र में देसी खाना पकाने से परिचित कराया।

लेकिन जब उनकी बांग्लादेशी पृष्ठभूमि में डेसर्ट और बेकिंग प्रमुख नहीं थे, तो यह उनके स्कूल के कुकरी पाठ और शिक्षक श्रीमती मार्शल थे, जिन्होंने बेकिंग के लिए उनकी रुचि और जिज्ञासा को जगाया।

DESIblitz नादिया में अपने अनुभव के बारे में विशेष रूप से चैट करता है ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ.

आपको कौन सा सेंकना बनाने में सबसे सुखद लगा?

"हालांकि यह तकनीकी रूप से एक सेंकना नहीं है, मुझे वास्तव में सप्ताह 9 में चॉकलेट मोर बनाने में मज़ा आया।

“यह किसी प्रकार की कलात्मकता दिखाने का एक शानदार अवसर था। मैंने वास्तव में उस पहलू का आनंद लिया। ”

क्या कोई क्षण था जब आपको लगा कि आप प्रतियोगिता से बाहर होने जा रहे हैं?

"मुझे लगता है कि मैं हर एक हफ्ते प्रतियोगिता से बाहर था। मैं वास्तव में हर हफ्ते खौफ से भर जाता था।

“सप्ताहांत के अंत तक मैं आसन्न कयामत की भावना से भर गया था और जब मैंने इसे बनाया तो मैं हमेशा आश्चर्यचकित था।

"यहां तक ​​कि फाइनल तक मैं हैरान था कि मैं कितनी दूर आया था।"

आपके सभी साथी प्रतियोगियों में से, आप किसके सबसे करीब हैं?

"मैं वास्तव में अच्छी तरह से सभी प्रतियोगियों के साथ मिलता हूं, लेकिन अंत तक मैं निश्चित रूप से तमाल, फ्लोरा और इयान के करीब हो गया था।

"लेकिन मैं उन सभी को बहुत मानता हूं।"

क्या आप अपने कुछ बाज़ारों में अपनी एशियाई संस्कृति को प्रभावित करने के बारे में आशंकित थे?

"मैं 'मुझे' के किसी भी पहलू को शामिल करने के बारे में कभी आशंकित नहीं था।

“मैं बहुत सारी चीजें हूं। मैं ब्रिटिश, मुस्लिम, बंगाली, माता, पत्नी, गृहिणी आदि हूं। मुझे कभी भी इस बात का अधिक अभिमान नहीं रहा कि मैं कौन हूं।

“बांग्लादेशी संस्कृति से होने के नाते, सबसे अच्छी चीजों में से एक जो मैंने सीखा है वह है व्यंजनों। मेरा परिवार अद्भुत रसोइया है और कुछ स्वादों को शामिल करना एक सम्मान रहा है। ”

अपने शिक्षक, श्रीमती मार्शल के साथ फिर से जुड़ने जैसा क्या था, जिसने आपको सेंध लगाने के लिए प्रेरित किया?

“यह एक सुखद आश्चर्य था। वह वह था जिसने उस बीज को बोया था। अगर उसने मुझे बेकिंग से कभी परिचित नहीं कराया, तो शायद मुझे खुद कभी दिलचस्पी नहीं रही।

“उसने हमेशा हमें अपने छात्रों के रूप में प्रोत्साहित किया और हमेशा हमारी प्रशंसा की कि यह कहाँ था। वह आज भी उतनी ही अच्छी और प्यारी है। ”

आपके विचित्र चेहरे के भाव और 'ऑन पॉइंट' आइब्रो इंटरनेट पर काफी चर्चित हैं। यह जानना बहुत अच्छा है कि आपको कितना पसंद है?

"मैंने कभी सोचा नहीं था कि मेरी भौहें या चेहरे के भाव इस तरह का स्वागत करेंगे। मुझे लगता है कि मैंने खुद को कभी नहीं देखा जब मैंने बात की तो मुझे कभी नहीं पता था कि मेरे चेहरे ने कलाबाजी की थी।

“यह इतना अच्छा है कि लोग मुझे ले गए हैं। मैं बहुत धन्य महसूस कर रहा हु!"

क्या आप कभी स्कूलों में बेकिंग शुरू करने के लिए बांग्लादेश जाएंगे?

“मुझे नहीं पता कि क्या एक ओवन एक ऐसे देश में फिट होगा जो पहले से ही एक भट्टी है!

"मैं अपने कुछ कौशल लेने में सक्षम होना चाहूंगा और उन्हें अपने स्थानीय गांव में और आसपास परिवार और लोगों से मिलवाऊंगा।"

क्या आपने कभी सैंडेश, रसगुल्ला और कलोजम जैसे बंगाली डेसर्ट बनाने की कोशिश की है?

“मैंने इन सभी व्यंजनों का प्रयास किया है और यह स्पष्ट है कि ये कौशल अपने आप में एक कला है।

“मैं स्वादों और विभिन्न तकनीकों से प्यार करता हूं जो हर एक सिखाता है।

"लेकिन मुझे पारंपरिक जायके लेना और क्लासिक ब्रिटिश तकनीकों के साथ मिश्रण करना पसंद है।"

आपकी पसंदीदा देसी डिश कौन सी है?

"मेरे लिए यह ईद उल अधा पर रोटी फेटा के साथ बीफ भूना है।"

पहली डिश जिसे आपने खाना बनाना सीखा है?

“मेरे द्वारा पकाया गया सबसे अच्छा व्यंजन बंगाली कोरमा बनना है। यह इतना सरल है, फिर भी इतना सुगंधित और स्वादिष्ट है। मेरी माँ के क्लासिक्स में से एक। ”

केक और बेक शो, वूमन ऑफ द ईयर, और MOBO अवार्ड जैसे बड़े आयोजनों में आमंत्रित होना क्या पसंद है?

"एक बेकिंग शो जीतने वाले व्यक्ति के लिए, मैंने कभी नहीं सोचा था कि मुझे उपरोक्त में से किसी के लिए आमंत्रित किया जाएगा।

"मुझे लगता है अविश्वसनीय रूप से सम्मानित और विशेषाधिकार प्राप्त करने के लिए इन अद्भुत समारोहों को महान लोगों के साथ साझा करने के लिए आमंत्रित किया जाता है जिन्होंने इतना कुछ हासिल किया है।"

नादिया के लिए आगे क्या है? अब आप किस चीज़ पर काम कर रहे हैं?

“मुझे नहीं पता कि मेरे लिए आगे क्या है। मेरे पास पाइपलाइन में बहुत सारी रोमांचक चीजें हैं।

"लेकिन मेरा लोकाचार यह है कि मैं जो कुछ भी करता हूं, जो भी मुझे दिया जाता है, मुझे हर एक दिन का आनंद लेना चाहिए और प्रत्येक अनुभव को पूर्ण रूप से जीना चाहिए।"

क्या प्रशंसक निकट भविष्य में आपके खुद के कुकिंग शो की उम्मीद कर सकते हैं?

“अगर मैं कभी भी भाग्यशाली हूं कि मुझे अपना खुद का शो मिल जाए, तो मुझे कुछ बंगाली क्लासिक व्यंजन दिखाने के साथ-साथ अपने घर में खाना पकाने की शैली और जाहिर तौर पर पाक की एक सरणी भी पसंद होगी।

"मेरे सभी चेहरे के भाव और टो में भौं।"

इतना ही नहीं नदिया की विजेता भी है ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ, वह पूरे देश में ब्रिटिश एशियाई लोगों के लिए एक प्रेरणा हैं।

उसने लोगों को दिखाया है कि वह डरती नहीं है कि वह कौन है और अपनी देसी पहचान को खुले तौर पर स्वीकार करती है।

नादिया को उसके शानदार बक्स के साथ-साथ उसके विचित्र और वास्तविक व्यक्तित्व के लिए भी सराहा जाता है।

DESIblitz निश्चित हैं कि यह केवल नादिया के लिए एक समृद्ध कैरियर की शुरुआत है!