लॉकडाउन और त्रासदी के बीच भाइयों ने खोला बर्गर रेस्टोरेंट

किडरमिंस्टर के दो भाइयों ने एक स्वादिष्ट बर्गर रेस्तरां खोलने के लिए लॉकडाउन और एक विनाशकारी पारिवारिक त्रासदी पर काबू पाया।

लॉकडाउन और त्रासदी के बीच भाइयों ने खोला बर्गर रेस्टोरेंट

"हम गुणवत्तापूर्ण भोजन देना चाहते थे"

दो भाइयों ने फरवरी 2021 में लॉकडाउन के दौरान किडरमिंस्टर में पेटू रेस्तरां बर्गर ब्रदर्स खोला और यह एक बड़ी सफलता है।

रेस्तरां स्थानीय लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय रहा है।

हालांकि, ताज़ और शाहबीर मिया के लिए यह हमेशा एक आसान यात्रा नहीं रही है, जिन्हें लॉकडाउन के साथ-साथ एक पारिवारिक त्रासदी के कारण उत्पन्न बाधाओं को दूर करना था।

ताज़ ने बताया कि यह विचार महामारी के पहले वर्ष के दौरान आया जब उन्होंने बाजार में एक अंतर देखा।

उन्होंने कहा: “कोरोनावायरस महामारी ने हमारे खाने की आदतों को बदल दिया।

“मार्च 2020 से सितंबर 2020 के आसपास, लोग वही, दोहराव वाला खाना खा रहे थे।

"हमने सोचा कि यहाँ एक अंतर है, हम गुणवत्तापूर्ण भोजन और अच्छे बर्गर देना चाहते हैं जो आपको भर दें।"

दिन में एक बैंक में बिजनेस मैनेजर के रूप में काम करने वाले ताज़ ने कहा कि उन्होंने अपने पिता के नक्शेकदम पर चलने का फैसला किया।

वह Bewdley में एक रेस्तरां के साथ-साथ कई अन्य takeaways के मालिक हैं।

ताज़ ने आगे कहा: “हमने आपूर्तिकर्ताओं से संपर्क करने के साथ-साथ घर पर विभिन्न खाद्य पदार्थों और स्वादों के साथ प्रयोग करना शुरू किया।

"मैंने अपने घर की जमा राशि का इस्तेमाल किया, जो एक बड़ा जुआ था।"

उन्हें किडरमिन्स्टर टाउन सेंटर के मध्य में एक स्थान मिला।

लॉकडाउन और त्रासदी के बीच भाइयों ने खोला बर्गर रेस्टोरेंट

हालांकि, रेस्तरां के शुभारंभ तक एक पारिवारिक त्रासदी हुई।

ताज़ ने खुलासा किया: "हमने मार्च में अपनी मां को कैंसर से खो दिया।

“यह सबसे बड़ी चुनौती थी, कोविड हमारे लिए मुख्य मुद्दा नहीं था।

"नवंबर के आसपास हम व्यापार के लिए नए विचारों के बारे में उत्साहित थे लेकिन मेरी मां का स्वास्थ्य जल्दी ही खराब हो गया।

“हमारे पास एक व्यवसायी था जिसे लेकर लोग उत्साहित थे लेकिन हम उसी समय अस्पतालों में जा रहे थे। फरवरी में हमने जो सप्ताह खोला वह बहुत ही भावनात्मक सप्ताह था। ”

ताज़ ने आगे कहा कि एक पूर्णकालिक नौकरी के साथ-साथ एक नया व्यवसाय खोलने का मतलब है कि उन्हें अपनी माँ के साथ उतना समय नहीं बिताने का मौका मिला जितना वह चाहते थे।

उन्होंने कहा: "हमने अपनी मां के साथ उस समय को खो दिया लेकिन उन्होंने हमें आगे बढ़ने के लिए प्रोत्साहित किया।

"जीवन आपको वक्रबॉल फेंकता है, आप हार नहीं मान सकते। मेरे लिए उस समय को गंवाने का मतलब है कि मुझे यह सुनिश्चित करना होगा कि यह सब सार्थक हो। ”

जैसे-जैसे वे अपने दुःख से जूझ रहे थे, उन्हें लॉकडाउन के दौरान व्यवसाय शुरू करने की चुनौती का भी सामना करना पड़ा।

ताज़ ने कहा: “लॉकडाउन का प्रभाव पड़ा। बहुत सारे लोग बाहर नहीं थे और लोग घर पर ही रह रहे थे।

"पहले तो अधिकांश ऑर्डर डिलीवरी थे, इसलिए शुरू में बहुत दबाव था।"

लेकिन भाइयों ने दृढ़ता से काम लिया और बर्गर ब्रोस गुणवत्ता, पेटू बर्गर के लिए जाना जाने लगा।

लॉन्चिंग के बाद से उबर खाती है, रेस्तरां को सैकड़ों सकारात्मक समीक्षाएं मिली हैं।

ताज़ ने कहा: "लोग अच्छे भोजन की सराहना करते हैं, बस इतना ही।"

आगे बढ़ते हुए, ताज़ का कहना है कि व्यवसाय जस्ट ईट्स पर डिलीवरी प्रदान करना चाहता है और किडरमिन्स्टर के बाहर, बेवडली और स्टॉरपोर्ट जैसे शहरों में संभावित ग्राहकों तक पहुंचना चाहता है।

वर्तमान में, व्यवसाय आर्थिक रूप से टिकाऊ है और इसमें सात कर्मचारी सदस्य हैं।

ताज़ ने कहा: “हमने एक महामारी के दौरान नौकरियां पैदा कीं। कभी हार मत मानो, अगर आपके पास एक अच्छा विचार है तो आपको उसके साथ चलने की जरूरत है।"

धीरेन एक पत्रकारिता स्नातक हैं, जो जुआ खेलने का शौक रखते हैं, फिल्में और खेल देखते हैं। उसे समय-समय पर खाना पकाने में भी मजा आता है। उनका आदर्श वाक्य "जीवन को एक दिन में जीना है।"



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