बटर गार्लिक नान को दुनिया की सर्वश्रेष्ठ ब्रेड का खिताब मिला

भारतीय भोजन प्रेमियों के लिए यह गर्व का क्षण है क्योंकि बटर गार्लिक नान को आधिकारिक तौर पर टेस्टएटलस द्वारा दुनिया की सर्वश्रेष्ठ रोटी घोषित किया गया है।

खाद्य एवं यात्रा गाइड की 2025 रैंकिंग में इस प्रिय फ्लैटब्रेड को 4.7 की प्रभावशाली रेटिंग दी गई है, जिससे यह वैश्विक सूची में सबसे ऊपर आ गया है।

यह सम्मान विश्व भर के भोजन प्रेमियों की सार्वजनिक रेटिंग पर आधारित है, जो भारतीय व्यंजनों के प्रति निरंतर वैश्विक प्रेम को उजागर करता है।

इससे भी अच्छी बात यह रही कि दूसरा स्थान भी एक अन्य भारतीय पसंदीदा व्यंजन अमृतसरी कुल्चा को मिला, जिससे ब्रेड श्रेणी में भारत का प्रभुत्व और मजबूत हो गया।

टेस्टएटलस ने बटर गार्लिक नान को "एक पारंपरिक फ्लैटब्रेड और नान के सबसे लोकप्रिय संस्करणों में से एक" बताया है।

RSI विवरण उन्होंने बताया कि आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी और दही का उपयोग करके बनाया जाता है और फिर गर्म तंदूर में पकाया जाता है।

सुनहरा होने पर नान पर मक्खन या घी और एक समृद्ध और सुगंधित खत्म करने के लिए कटा हुआ लहसुन के साथ शीर्ष पर।

क्लासिक जोड़ियों की सिफारिश करते हुए, गाइड ने कहा कि ब्रेड का सबसे अच्छा आनंद "करी, बटर चिकन, दाल मखनी, मलाई कोफ्ता, या शाही पनीर" के साथ लिया जा सकता है।

यह दुनिया भर के रेस्तरांओं में तथा लाखों लोगों के घरों में पाया जाने वाला एक बहुमुखी पसंदीदा व्यंजन है, जो इसकी मुलायम, मक्खनी बनावट और लहसुन की सुगंध को पसंद करते हैं।

भारत के लिए मान्यता यहीं तक सीमित नहीं है।

कई अन्य पारंपरिक रोटियों ने भी इस सूची में स्थान प्राप्त किया। वैश्विक सूची.

अमृतसरी कुल्चा दूसरे स्थान पर रहा, जबकि दक्षिण भारत का परतदार परोटा छठे स्थान पर रहा।

नान अपने मूल रूप में आठवें स्थान पर, पराठा 18वें स्थान पर तथा भटूरा 26वें स्थान पर रहा।

आलू नान 28वें स्थान पर रहा, जबकि साधारण रोटी 35वें स्थान पर रही।

नान सदियों से दक्षिण एशियाई व्यंजनों का मुख्य हिस्सा रहा है।

ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति फारस में हुई थी, तथा 16वीं और 19वीं शताब्दी के बीच मुगल वंश द्वारा इसे दक्षिण एशिया में लाया गया।

इस अवधि के दौरान, नान केवल रईसों और राजघरानों के लिए आरक्षित एक व्यंजन था, क्योंकि केवल कुछ कुशल रसोइये ही इसे पकाने की कला में निपुण थे।

ऐतिहासिक रूप से, नान का निर्माण तब हुआ जब मिस्र से खमीर भारत में लाया गया, जो एक पाककला संबंधी नवीनता थी जिसने पूरे क्षेत्र में रोटी बनाने के तरीके को बदल दिया।

समय के साथ, यह व्यंजन अधिक सुलभ हो गया और भारत के हर कोने में तथा उसके बाहर भी दैनिक भोजन के रूप में उपलब्ध हो गया।

पोषण की दृष्टि से नान को सफेद या पीटा ब्रेड की तुलना में अधिक पोषक माना जाता है।

यद्यपि इसमें कार्बोहाइड्रेट और शर्करा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन प्रोटीन और फाइबर की मात्रा इसे ब्रेड प्रेमियों के लिए अपेक्षाकृत संतुलित विकल्प बनाती है।

सबसे अच्छी बात यह है कि घर पर नान बनाना मुश्किल नहीं है।

पारंपरिक के बिना भी तंदूरएक साधारण तवे का उपयोग करके नरम, तकिये जैसी बनावट बनाई जा सकती है जो इसे अनूठा बनाती है।

चाहे इसे मलाईदार करी के साथ परोसा जाए या इसे रैप, पिज्जा बेस या सैंडविच के रूप में परोसा जाए, बटर गार्लिक नान की वैश्विक मान्यता केवल इस बात की पुष्टि करती है जिसे भारतीय हमेशा से जानते रहे हैं।

ताज़ा बने नान के आराम से बढ़कर कुछ नहीं है।