क्या सचेत खानपान से छात्रों के मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है?

भोजन के स्वाद, बनावट और गंध पर पूरा ध्यान देते हुए सचेत होकर भोजन करना, युवाओं के भोजन करने के अनुभव को बदल सकता है।

अनुसंधान साउथेम्प्टन विश्वविद्यालय और बाथ विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया है कि प्रतिदिन मात्र 10 मिनट का माइंडफुलनेस अभ्यास सेहत को बेहतर बना सकता है और यहां तक ​​कि अवसाद और चिंता को कम करने में भी मदद कर सकता है।

स्कूल के दबाव, परीक्षाओं और सामाजिक जीवन से जूझ रहे छात्रों के लिए, दोपहर के भोजन या रात के खाने में किए गए ये छोटे-छोटे बदलाव एक सार्थक अंतर ला सकते हैं।

धीमे होकर और भोजन के साथ पूरी तरह से जुड़कर, छात्र स्वस्थ खानपान की आदतें विकसित कर सकते हैं, भूख के संकेतों को पहचान सकते हैं और अपने विकल्पों पर अधिक नियंत्रण महसूस कर सकते हैं।

हम सचेत खानपान के पीछे के प्रमाणों, इसे रोजमर्रा की जिंदगी में लागू करने के व्यावहारिक तरीकों और मानसिक स्वास्थ्य के लिए इसके महत्व पर गौर करेंगे।

शोध क्या दर्शाता है

एनएचएस के हालिया आंकड़ों से पता चलता है कि 8 से 25 वर्ष की आयु के लगभग पांच में से एक बच्चे और युवा में मानसिक स्वास्थ्य संबंधी समस्या होने की संभावना है।

खान-पान संबंधी समस्याओं की व्यापकता भी अधिक है। महत्वपूर्ण2023 में, 11-16 वर्ष की आयु के 12.3% बच्चों और 17-19 वर्ष की आयु के लगभग 60% युवाओं ने भोजन संबंधी कठिनाइयों की सूचना दी।

ये आंकड़े स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने के लिए सुलभ रणनीतियों की तत्काल आवश्यकता को रेखांकित करते हैं।

बाथ और साउथेम्प्टन के इस अध्ययन में 91 देशों के 1,247 वयस्कों को शामिल किया गया, जिन्होंने 30 दिनों की माइंडफुलनेस चुनौती के लिए एक मुफ्त ऐप का इस्तेमाल किया।

शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिदिन केवल 10 मिनट का समय mindfulness के इसके परिणामस्वरूप मनोदशा में उल्लेखनीय सुधार हुआ, चिंता कम हुई और नींद की गुणवत्ता में सुधार हुआ।

अध्ययन की प्रमुख लेखिका माशा रेम्स्कर ने कहा, "यह अध्ययन इस बात पर प्रकाश डालता है कि माइंडफुलनेस के छोटे, दैनिक अभ्यास भी लाभ प्रदान कर सकते हैं, जिससे यह मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए एक सरल लेकिन शक्तिशाली उपकरण बन जाता है।"

सह-लेखक डॉ. बेन आइन्सवर्थ ने कहा, "यह शोध इस बात पर जोर देता है कि डिजिटल तकनीक, इस मामले में, एक मुफ्त में उपलब्ध ऐप, लोगों को व्यवहारिक और मनोवैज्ञानिक तकनीकों को अपने जीवन में, उनके अनुकूल तरीके से एकीकृत करने में कैसे मदद कर सकती है।"

ये निष्कर्ष दैनिक दिनचर्या में सचेतनता और सचेतन खानपान को शामिल करने के लिए एक मजबूत प्रमाण आधार प्रदान करते हैं।

व्यवहार में सचेत भोजन

माइंडफुल ईटिंग का मतलब सिर्फ धीमे खाना नहीं है; यह सभी इंद्रियों का उपयोग करते हुए भोजन के साथ जुड़ने का एक व्यवस्थित तरीका है।

ब्रिटिश डायटेटिक एसोसिएशन इसे भोजन करते समय पूरी तरह से उपस्थित रहने, भोजन के दौरान और बाद में विचारों, भावनाओं और शारीरिक संवेदनाओं पर ध्यान देने के रूप में वर्णित किया गया है।

स्कूलों या विश्वविद्यालयों में, फोन का इस्तेमाल करना या लंच के दौरान जल्दबाजी करना जैसी चीजें ध्यान भटकाने वाली होती हैं।

व्यावहारिक उपायों से फर्क पड़ सकता है।

छात्रों को प्रोत्साहित करें कि वे पहला निवाला लेने से पहले रुकें, गंध, बनावट और प्रमुख स्वादों पर ध्यान दें, और यहां तक ​​कि चॉपस्टिक या अपने गैर-प्रमुख हाथ का उपयोग करने का प्रयास करें।

ये छोटे-छोटे बदलाव आदतों के पैटर्न को तोड़ते हैं और इंद्रियों की जागरूकता बढ़ाते हैं।

छोटे बच्चों के लिए, सचेत होकर खाने को एक खेल या प्रयोग में बदलना, जैसे कि किसी नई चीज का स्वाद लेना और उसकी बनावट या आवाज का वर्णन करना, इस अभ्यास को आकर्षक और यादगार बना सकता है।

खानपान सेवा प्रदाता और शिक्षक भी विभिन्न प्रकार के मेनू पेश करके और अपरिचित बनावट और स्वादों को उजागर करके सचेत रूप से खाने का समर्थन कर सकते हैं।

इससे छात्रों को धीमे होकर भोजन करने, उसका आनंद लेने और यह समझने में मदद मिलती है कि भोजन उन्हें कैसा महसूस कराता है।

समय के साथ, ये आदतें भूख के संकेतों के प्रति जागरूकता को मजबूत कर सकती हैं और ऐसे खाद्य पदार्थों को चुनने की क्षमता में सुधार कर सकती हैं जो शरीर और मन दोनों को पोषण प्रदान करते हैं।

आंत का स्वास्थ्य, मनोदशा और ध्यान

मन और अंतरात्मा आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं।

चारों ओर 90% तक शरीर में बनने वाले सेरोटोनिन का अधिकांश भाग आंत में उत्पन्न होता है।

मानसिक स्वास्थ्य, ऊर्जा और समग्र कल्याण को बनाए रखने में पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

फाइबर, सब्जियों, दालों, साबुत अनाजों और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर आहार प्रोबायोटिक दही जैसे खाद्य पदार्थ आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, जो बदले में सकारात्मक मनोदशा और लचीलेपन को बढ़ावा देता है।

माइंडफुल ईटिंग छात्रों को इस बात पर ध्यान देने के लिए प्रोत्साहित करती है कि विशिष्ट खाद्य पदार्थ उन्हें कैसा महसूस कराते हैं। क्या कुछ भोजन उन्हें ऊर्जा प्रदान करते हैं, या उन्हें सुस्ती का एहसास कराते हैं?

इन प्रभावों के बारे में जागरूकता से अधिक सचेत विकल्प चुनने में मदद मिलती है जो पूरे दिन एकाग्रता, ऊर्जा और भावनात्मक कल्याण को बढ़ावा देते हैं।

स्कूल कैंटीनों में फाइबर युक्त और प्रोबायोटिक विकल्प शामिल करके एक भूमिका निभा सकते हैं, जिससे छात्रों को ऐसे स्वाद और बनावट के साथ प्रयोग करने में मदद मिलेगी जो आंत और मस्तिष्क दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं।

के अनुसार आधी कुकी का आनंदजीन क्रिस्टेलर और एलिसा बोमन द्वारा लिखित:

"सचेत रूप से भोजन करने से भोजन के चुनाव और भोजन के अनुभव के प्रति जागरूकता आती है।"

"सचेत रूप से भोजन करने से हमें खाने से संबंधित अपने विचारों, भावनाओं और शारीरिक संवेदनाओं के बारे में जागरूक होने में मदद मिलती है, जिससे हम भूख और तृप्ति के बारे में अपनी सहज आंतरिक समझ से फिर से जुड़ पाते हैं।"

माइंडफुल ईटिंग सरल, प्रमाण-आधारित और अनुकूलनीय है।

प्रतिदिन दस मिनट का माइंडफुलनेस अभ्यास या धीमी गति से, इंद्रियों द्वारा निर्देशित भोजन करना मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, भूख के संकेतों के प्रति जागरूकता को मजबूत कर सकता है और भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध को बढ़ावा दे सकता है।

अपनी इंद्रियों को सक्रिय करके, स्वाद और बनावट पर ध्यान देकर, और थोड़ा समय निकालकर आराम करने से, छात्र बेहतर मनोदशा, ऊर्जा और समग्र स्वास्थ्य से लाभान्वित हो सकते हैं।

इन आदतों के लिए जीवनशैली में बड़े बदलाव की आवश्यकता नहीं होती है - दोपहर के भोजन, नाश्ते या रात के खाने में छोटे-मोटे बदलाव भी परिवर्तनकारी साबित हो सकते हैं।

सचेत होकर भोजन करना केवल इस बारे में नहीं है कि हम क्या खाते हैं; यह इस बारे में है कि हम भोजन से, स्वयं से और वर्तमान क्षण से कैसे जुड़ते हैं।