बेहतर स्वास्थ्य के लिए कोलेस्ट्रॉल

कोलेस्ट्रॉल पश्चिम में सबसे अधिक प्रचारित स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। लेकिन हर कोई इस बात से सहमत नहीं है कि यह सब बुरा है। विशेष रूप से, दो डॉक्टरों का काम जो कोलेस्ट्रॉल और इसके आसपास के मिथकों से संबंधित पारंपरिक चिकित्सा पद्धतियों को चुनौती देते हैं।

आपका एचडीएल / कुल कोलेस्ट्रॉल का अनुपात 25% से अधिक होना चाहिए

यदि आपको बताया गया था कि कोलेस्ट्रॉल आपके लिए बिलकुल भी बुरा नहीं है, तो आपको इस कथन से सहमत होने में मुश्किल होगी। मुख्य रूप से अच्छे कोलेस्ट्रॉल बनाम खराब कोलेस्ट्रॉल के आसपास भारी प्रचार के कारण जो आप अक्सर मीडिया में सुनते हैं या देखते हैं, और जिसे हम चिकित्सा पेशेवरों द्वारा बताया जाता है। लेकिन, क्या सभी कोलेस्ट्रॉल वास्तव में आपके लिए खराब हैं? हम कोलेस्ट्रॉल के बारे में अधिक जानने के लिए इस प्रश्न को देखते हैं; विशेष रूप से चिकित्सा और वैज्ञानिक दुनिया में तर्क जो सभी कोलेस्ट्रॉल की धारणा से सहमत नहीं हैं, आपके लिए बुरा है।

सबसे पहले, कोलेस्ट्रॉल क्या है? ठीक है, सीधे शब्दों में कहें, कोलेस्ट्रॉल हमारे रक्त में वसा है। कोलेस्ट्रॉल पानी में अघुलनशील है और इस प्रकार रक्त में भी होता है, यह हमारे रक्त में वसा (लिपिड) और प्रोटीन से बना होता है, जिसे लिपोप्रोटीन के रूप में जाना जाता है।

ज्यादातर लोग सोचते हैं कि दो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल होते हैं, लेकिन वास्तव में, दो ज्ञात प्रकार के लिपोप्रोटीन होते हैं, जो एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन), और एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) हैं। ये आपके रक्त संचार प्रणाली के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल का परिवहन करते हैं।

एलडीएल को अक्सर गलत कोलेस्ट्रॉल के रूप में माना जाता है क्योंकि यह आपकी धमनियों में कोलेस्ट्रॉल ले जाता है और एचडीएल को अक्सर अच्छे कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को आपकी धमनियों (आपके जिगर तक) से दूर ले जाता है। हालांकि, एलडीएल और एचडीएल दोनों एक ही कोलेस्ट्रॉल ले जाते हैं।

कोलेस्ट्रॉल के बारे में और हमारे शरीर पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है, इस बारे में और अध्ययन करने पर कई अध्ययन किए गए हैं। अधिकांश ने निष्कर्ष निकाला है कि कोलेस्ट्रॉल स्वास्थ्य के लिए बुरा है। हालांकि, डेनिश डॉक्टर, उफ़े रवन्स्कोव, एमडी, पीएचडी, के लेखक द्वारा अध्ययन कोलेस्ट्रॉल मिथकों: उस फैट को उजागर करना जो फैट और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है क्योंकि हृदय रोग, वसा और कोलेस्ट्रॉल आपके लिए अच्छे हैं! और अजेय की उपेक्षा करो! कोलेस्ट्रॉल मिथक कैसे जिंदा रहते हैंका तर्क है कि यह मामला नहीं है और उनके वैज्ञानिक अनुसंधान और काम उनके दावों का समर्थन करते हैं।

आपके रक्त में पाया जाने वाला कोलेस्ट्रॉल दो स्रोतों से आता है: आप जो भोजन करते हैं उसमें कोलेस्ट्रॉल होता है और कोलेस्ट्रॉल जो आपके जिगर अन्य पोषक तत्वों से बनता है।

डॉ। रेवनस्कोव कहते हैं कि कोलेस्ट्रॉल एक घातक जहर नहीं है, बल्कि सभी स्तनधारियों की कोशिकाओं के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ है। अच्छे या बुरे कोलेस्ट्रॉल जैसी चीजें नहीं हैं, लेकिन मानसिक तनाव, शारीरिक गतिविधि और शरीर के वजन में बदलाव से रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर प्रभावित हो सकता है। किसी व्यक्ति में उच्च कोलेस्ट्रॉल अपने आप में खतरनाक नहीं है, लेकिन अस्वस्थ स्थिति को प्रतिबिंबित कर सकता है, या यह पूरी तरह से निर्दोष हो सकता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए डाइटिंग के बारे में, डॉ। रेवनस्कोव कहते हैं, आपका शरीर आपके खाने की तुलना में तीन से चार गुना अधिक कोलेस्ट्रॉल पैदा करता है। इस प्रकार, आपके जिगर का उत्पादन कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के अनुसार भिन्न होता है कि आप कितना कोलेस्ट्रॉल खाते हैं। इसलिए, यदि आप बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल खाते हैं, तो आपका यकृत कम पैदा करता है। यदि आप अधिक कोलेस्ट्रॉल नहीं खाते हैं, तो आपका जिगर अधिक उत्पादन करता है। यही कारण है कि कम कोलेस्ट्रॉल वाला आहार आमतौर पर किसी व्यक्ति के रक्त कोलेस्ट्रॉल में कुछ प्रतिशत से अधिक की कमी नहीं करता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस एक ऐसी स्थिति है जिसमें फैटी सामग्री धमनियों की दीवारों के साथ इकट्ठा होती है। यह वसायुक्त पदार्थ गाढ़ा हो जाता है, कठोर हो जाता है (कैल्शियम जमा करता है), और अंत में हृदय रोग के कारण धमनियों को अवरुद्ध कर सकता है।

डॉ। रेवनस्कोव चर्चा करते हैं कि कोलेस्ट्रॉल इस स्थिति को कैसे प्रभावित नहीं करता है। एक उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल को एथेरोस्क्लेरोसिस को बढ़ावा देने के लिए कहा जाता है और इस प्रकार कोरोनरी हृदय रोग भी होता है। लेकिन कई अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों का रक्त कोलेस्ट्रॉल कम होता है वे एथेरोस्क्लेरोटिक के रूप में उन लोगों के रूप में हो जाते हैं जिनका कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है। इसलिए, जिन लोगों का रक्त कोलेस्ट्रॉल कम होता है, उनमें हृदय रोग की दर भी उतनी ही होती है जितनी उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों की होती है।

उफ्फ के काम से पता चलता है कि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि आहार में बहुत अधिक पशु वसा और कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लेरोसिस या दिल के दौरे को बढ़ावा देता है। उदाहरण के लिए, बीस से अधिक अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों को दिल का दौरा पड़ा है, उन्होंने अन्य लोगों की तुलना में किसी भी तरह का अधिक वसा नहीं खाया है, और शव परीक्षा में एथेरोस्क्लेरोसिस की डिग्री आहार के साथ असंबंधित है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल पीड़ितों के लिए ब्याज का एक प्रमुख पहलू यह है कि स्टैटिन के साथ निर्धारित डॉ। रेवनस्कोव के अनुसार अच्छी बात नहीं हो सकती है। स्टैटिन उच्च स्तर के प्रबंधन के त्वरित तरीके के रूप में आपके डॉक्टर द्वारा आपको दी जाने वाली कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं हैं।

उफ्फ कहते हैं, स्टैटिन आपके दिल की बीमारी के खतरे को कम करते हैं, लेकिन उन तंत्रों के माध्यम से जो रक्त में कम कोलेस्ट्रॉल से संबंधित नहीं हैं। दुर्भाग्यवश, लिपिटर मेवेसर, ज़ोकोर, प्रवाचोल, और कोलेक जैसे स्टैटिन भी कृन्तकों में कैंसर को उत्तेजित कर सकते हैं, मांसपेशियों, हृदय और मस्तिष्क के कार्यों को परेशान कर सकते हैं, और चिंता की बात यह है कि स्टैटिन लेने वाली गर्भवती महिलाएं कुरूपता वाले बच्चों को जन्म दे सकती हैं। उन लोगों को थैलिडोमाइड के बाद देखा गया।

कनाडा के ओंटारियो के एक हाड वैद्य और एक्यूपंक्चरिस्ट डॉ। बेन किम डॉ। रेवन्स्कोव के काम का बहुत समर्थन करते हैं और कहते हैं:

"मुझे लगता है कि डॉ। रेवनस्कोव कोलेस्ट्रॉल और मानव स्वास्थ्य के बीच संबंधों पर दुनिया के अग्रणी विशेषज्ञ हैं।"

जिन खाद्य पदार्थों में 'क्षतिग्रस्त कोलेस्ट्रॉल' होता है, उनकी अवधारणा को डॉ। किम ने रेखांकित किया है। यह शब्द उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और बहुत उच्च तापमान पर पकाए गए पशु भोजन को संदर्भित करता है।

डॉ। किम ने खुलासा किया है कि यदि आप नियमित रूप से क्षतिग्रस्त कोलेस्ट्रॉल और ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जो मुक्त कणों से समृद्ध होते हैं, तो आपको अपने परिसंचरण तंत्र के माध्यम से क्षतिग्रस्त कोलेस्ट्रॉल की महत्वपूर्ण मात्रा तैरने लगती है। और अगर आपने नियमित रूप से अपने रक्त में कोलेस्ट्रॉल को नुकसान पहुंचाया है, तो एक उच्च एलडीएल स्तर हृदय रोग के विकास के उच्च-से-औसत जोखिम के साथ संबंधित है, और उच्च एचडीएल स्तर हृदय रोग के विकास के कम-से-औसत जोखिम के साथ संबंधित है।

इसलिए, हमें लगातार क्यों कहा जाता है कि हमें डॉक्टरों और स्वास्थ्य पेशेवरों द्वारा कोलेस्ट्रॉल कम करना चाहिए? डॉ। किम का कहना है कि पारंपरिक दिशानिर्देश जो स्वस्थ दिल के लिए कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ावा देते हैं, वे बड़े पैमाने पर दवा कंपनियों द्वारा उनके कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं के साथ अरबों डॉलर कमाते हैं।

तो कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए आदर्श क्या है? डॉ किम कहते हैं, आदर्श रूप से, 150 मिलीग्राम / डीएल (3.9 मिमीोल / एल) से अधिक रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर होना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आपका रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर इससे कम है, तो जब तक आप पोषक तत्व युक्त घने, पौधे-केंद्रित आहार खा रहे हैं और किसी भी स्वास्थ्य चुनौतियों से पीड़ित नहीं हैं, चिंता की कोई वजह नहीं है।

शरीर में वसा से संबंधित एक और इकाई आपका ट्राइग्लिसराइड स्तर है। आपका शरीर कुछ ट्राइग्लिसराइड्स बनाता है और वे आपके द्वारा खाए गए भोजन से भी आते हैं। डॉ। किम कहते हैं, आदर्श रूप से, ट्राइग्लिसराइड / एचडीएल का अनुपात 2.0 या उससे कम होना सबसे अच्छा है।

आपका एचडीएल / कुल कोलेस्ट्रॉल का अनुपात 25% से ऊपर होना चाहिए। आमतौर पर, यह अनुपात जितना अधिक होगा, उतना ही बेहतर होगा। यदि यह अनुपात 10-15 प्रतिशत या उससे कम है, तो हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

अब हम बेहतर स्वास्थ्य के लिए आपके कोलेस्ट्रॉल को एक स्तर तक पहुँचाने के बारे में क्या जानते हैं, हमें क्या करना चाहिए? डॉ। किम कहते हैं, अपने चिकित्सक से सिर्फ अपने रक्त परीक्षण के परिणामों पर ध्यान केंद्रित न करें, लेकिन विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व-सघन पादप खाद्य पदार्थों (सब्जियों, फलियां, फल, साबुत अनाज और नट्स और बीजों की एक छोटी मात्रा) के नियमित सेवन का लक्ष्य रखें। ); स्वस्थ वसा का नियमित सेवन, जैसे कि एवोकाडोस, जैतून, नारियल, जैविक अंडे और शायद कुछ ठंडे पानी की मछली। इस अवसर पर और कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें और उच्च खाना पकाने के तापमान के संपर्क में आए।

और सबसे महत्वपूर्ण बात, अकेले भोजन का सेवन केवल उत्तर नहीं है। आपको एक संतुलित जीवन जीने का प्रयास करना चाहिए जिसमें पर्याप्त आराम, शारीरिक गतिविधि, ताज़ी हवा और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में, सार्थक रिश्ते और सामान्य भलाई शामिल हैं।

हृदय रोग ब्रिटेन में जातीय और ब्रिटिश एशियाई समुदायों के बीच एक स्वास्थ्य समस्या है और इसका मुख्य कारण समृद्ध आहार और व्यायाम की कमी है। मुख्य रूप से गलत तरीके से पकाए गए खाद्य पदार्थों के सेवन और व्यायाम करने की मानसिकता के कारण नहीं। इसलिए, एक स्वस्थ आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ संतुलित जीवन शैली प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

तो, अगली बार जब आप अपने कोलेस्ट्रॉल की जांच करते हैं, तो डॉ। रेवन्स्कोव और डॉ। किम के काम को ध्यान में रखें, जो प्रदर्शित करते हैं कि कोलेस्ट्रॉल आपके लिए बिल्कुल भी बुरा नहीं है।

अमित रचनात्मक चुनौतियों का आनंद लेता है और रहस्योद्घाटन के लिए एक उपकरण के रूप में लेखन का उपयोग करता है। समाचार, करंट अफेयर्स, ट्रेंड और सिनेमा में उनकी बड़ी रुचि है। वह बोली पसंद करता है: "ठीक प्रिंट में कुछ भी अच्छी खबर नहीं है।"

इस लेख में राय और बयान DESIblitz.com या लेखक के नहीं हैं, लेकिन उन लोगों ने डॉ। उफ़े रवन्स्कोव एमडी, पीएचडी और डॉ बेन किम के काम से शोध किया है।



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