स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रॉबेरी डेसर्ट घर पर बनाने के लिए

भारतीय फल डेसर्ट ताज़ा होने और समृद्ध स्वाद के लिए जाने जाते हैं। यहाँ पाँच स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी डेसर्ट बनाने हैं।

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कोशिश करने के लिए यह एक समृद्ध स्वाद वाली मिठाई है

जो लोग साधारण मीठे व्यवहार पसंद करते हैं, उनके लिए स्ट्रॉबेरी डेसर्ट जाने का रास्ता है।

मुख्य पाठ्यक्रम के बाद आम तौर पर मिठाई का आनंद लिया जाता है, हालांकि, दिन में किसी भी समय एक मीठी लालसा आ सकती है।

वे देसी संस्कृति का एक बहुत महत्वपूर्ण पहलू हैं। उनके अविश्वसनीय स्वाद और बनावट ने उन्हें पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय बना दिया है।

स्ट्रॉबेरी वसंत और गर्मियों के मौसम में होती है।

जैसे-जैसे कई देश इन मौसमों में जाते हैं, स्ट्रॉबेरी को व्यंजनों में शामिल करने के बहुत सारे अवसर होते हैं।

जब भारतीय डेसर्ट की बात आती है, तो कई क्लासिक्स हैं जैसे कुल्फी और खीर।

क्योंकि वे बहुमुखी हैं, स्ट्रॉबेरी सहित विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है।

इन व्यंजनों में से कुछ दूसरों की तुलना में अधिक समय लेते हैं इसलिए अग्रिम में कुछ चरणों को तैयार करने की सलाह दी जाती है।

यहाँ घर पर बनाने के लिए पाँच स्ट्रॉबेरी डेसर्ट हैं।

स्ट्रॉबेरी रोज कुल्फी

स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रॉबेरी डेसर्ट घर पर बनाने के लिए - कुल्फी

यह एक भरपूर स्वाद वाली मिठाई है, जिसे खासतौर पर गर्मी के दिनों में आजमाया जा सकता है।

स्ट्राबेरी के स्वाद वाली यह कुल्फी बहुत ही क्रीमी होती है और हल्के गुलाबी रंग की होती है। कटे हुए पिस्ता इसे और भी आकर्षक बनाते हैं।

मिठास के बावजूद, स्ट्रॉबेरी गुलाब का स्वाद मिठास को अधिक प्रबल होने से रोकने के लिए थोड़ा तेज स्वाद जोड़ता है।

सामग्री

  • 750 मिली लीटर पूरा दूध
  • 2 कप दानेदार चीनी
  • 1 पैकेट चूर्ण सूखे दूध के साथ
  • एक चुटकी नमक
  • 2 tbsp चावल के आटे को 2 tbsp ठंडे पानी में घोलें
  • 340 ग्राम भारी क्रीम

स्ट्रॉबेरी रोज पुरी के लिए

  • 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी, धोया और कटा हुआ
  • एक चुटकी नमक
  • 1 चम्मच गुलाब जल

गार्निश के लिए

  • 10 स्ट्रॉबेरी, छोटे क्यूब्स में काट लें
  • 1। बड़ा चम्मच चीनी
  • पिस्ता, कटा हुआ

विधि

  1. एक भारी तल के सॉस पैन में, दूध, सूखे दूध, चीनी और नमक को मिलाएं और इसे तब तक हिलाएं जब तक यह सिर्फ एक उबाल न आ जाए।
  2. गर्मी कम करें और तब तक उबालें जब तक मिश्रण आधे से कम न हो जाए, नियमित रूप से हिलाएं।
  3. एक बार जब यह कम हो गया है, चावल के आटे के मिश्रण में व्हिस्क और एक उबाल लाने के लिए। एक कटोरी में तनाव और शांत करने के लिए अलग सेट करें।
  4. एक पैन में स्ट्रॉबेरी और नमक डालकर प्यूरी बनाएं और रस को निकालना शुरू करें। स्ट्रॉबेरी को मैश करें क्योंकि वे पकाते हैं और गुलाब जल डालते हैं।
  5. जब इसमें एक उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और 10 मिनट तक उबालें। एक ठीक-छलनी छलनी के माध्यम से झरने से पहले स्ट्रॉबेरी को ब्लेंड करें। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
  6. एक बार जब दोनों मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो दूध के मिश्रण की 340 ग्राम मात्रा को एक कटोरी में निकाल लें और स्ट्रॉबेरी प्यूरी में फेंट लें।
  7. एक अलग कटोरे में, भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, लेकिन चोटियों को पकड़े नहीं। कुल्फी मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम को मोड़ो।
  8. मोल्ड में डालो और कम से कम छह घंटे के लिए फ्रीज करें।
  9. स्ट्रॉबेरी और चीनी को एक साथ मिलाएं और उन्हें दो घंटे तक मैक्ररेट होने दें।
  10. कुल्फी पूरी तरह से जम जाने के बाद, सांचों को एक प्लेट में पलटने से पहले गर्म पानी में डुबोएं।
  11. मैकरेटेड स्ट्रॉबेरी और कटे हुए पिस्ता के साथ शीर्ष।

यह नुस्खा से प्रेरित था पेस्ट्री शेफ.

स्ट्रॉबेरी और ऑरेंज फालूदा

स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रॉबेरी डेसर्ट घर पर बनाने के लिए - फालूदा

यह स्ट्रॉबेरी और संतरे के स्वाद वाला faloodA क्लासिक फालूदा पर एक आधुनिक मोड़ है।

पतली सेंवई, चिया बीज और आइसक्रीम की सामान्य सामग्री स्ट्रॉबेरी सिरप और नारंगी जेली के साथ परस्पर जुड़ी हुई है।

यह एक स्वादिष्ट संयोजन है, जो स्ट्रॉबेरी सिरप और आइसक्रीम की मिठास के साथ-साथ नारंगी जेली और ताजे नारंगी खंडों के सूक्ष्म स्पर्श के साथ है।

एक सुस्वाद और सुखद मिठाई बनाने के लिए सामग्री एक साथ आती है।

सामग्री

  • 3 कप दूध
  • 1 tbsp चीनी
  • Elli कप सेंवई
  • 4 चम्मच चिया सीड्स
  • 1 नारंगी, खुली और स्लाइस / खंडों में कटौती
  • 4 स्कूप वेनिला / स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
  • पुदीने के पत्ते, गार्निश करने के लिए

ऑरेंज जेली के लिए

  • 85 ग्राम संतरे के स्वाद का जिलेटिन पाउडर
  • ¾ कप उबलता पानी
  • Water कप ठंडा पानी
  • कुछ बर्फ के टुकड़े

स्ट्रॉबेरी सिरप के लिए

  • 225 ग्राम स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
  • 2 tbsp चीनी

विधि

  1. संतरे की जेली बनाने के लिए जिलेटिन पाउडर को उबलते पानी में घोलें। ठंडे पानी में बर्फ डालें, फिर इसे जिलेटिन के मिश्रण में डालें। थोड़ा गाढ़ा होने तक अच्छी तरह हिलाएं।
  2. किसी भी अनमेल बर्फ को हटा दें और कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। फ्रिज में रखें और 30 मिनट तक या फर्म तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक बार हो जाने के बाद, एक इंच के क्यूब्स में काटें।
  3. पानी में सेंवई को तब तक पकाएं जब तक वे अल-डेंटे न हों। ठंडे पानी में घोल कर अलग रखें।
  4. एक सॉस पैन में, स्ट्रॉबेरी को कुछ मिनट के लिए चीनी के साथ पकाएं। वे टूट जाएंगे और एक सिरप का निर्माण करेंगे। एक बार हो जाने के बाद, एक जार में स्थानांतरित करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
  5. चिया के बीज को एक कप पानी में 10 मिनट तक तब तक भिगोएं जब तक वे नरम न हो जाएं। नाली और एक तरफ सेट।
  6. एक कप दूध और एक चम्मच चीनी में सेंवई को तब तक पकाएं जब तक कि दूध अवशोषित न हो जाए और सेंवई नरम न हो जाए। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
  7. इकट्ठा करने के लिए, चिया के बीज का एक बड़ा चमचा एक सर्विंग ग्लास के तल पर डालें। दो बड़े चम्मच सेंवई और स्ट्रॉबेरी सिरप के दो बड़े चम्मच के साथ जेली के कुछ क्यूब्स रखें।
  8. धीरे से गिलास में आधा कप दूध डालें। आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ शीर्ष। अधिक स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ बूंदा बांदी और ताजा नारंगी खंड रखें।
  9. सभी सर्विंग्स के लिए कोडांतरण प्रक्रिया को दोहराएं।
  10. ताज़े पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और तुरंत परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था हैप्पी और हैरिड.

स्ट्रॉबेरी खीर

स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रॉबेरी डेसर्ट घर पर बनाने के लिए - खीर

यह खीर रेसिपी एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी मिठाई है जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। लेकिन गर्मी के दिनों में, ठंड होने पर यह वास्तव में जगह पर आ जाता है।

ठंडा दूध तब तक कम किया जाता है जब तक कि यह मलाईदार न हो जाए जबकि स्ट्रॉबेरी के टुकड़े और गुलाब के सूक्ष्म स्वाद मिठाई को बढ़ाते हैं।

मिश्रित मेवों का समावेश इस साधारण व्यंजन में और अधिक बनावट जोड़ता है।

सामग्री

  • 3 कप दूध
  • 1/3 कप चपटा चावल
  • 10 बादाम, कटा हुआ
  • 10 पिस्ता, कटा हुआ
  • ¼ कप गाढ़ा दूध
  • एक चुटकी इलायची पाउडर
  • 2 कप स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
  • 1 tsp चीनी
  • 2 बड़े चम्मच गुलाब की चाशनी

विधि

  1. एक सॉस पैन में दूध में उबाल आने के बाद उसमें चावल और कटे हुए मेवे डालें। अच्छी तरह मिला लें और फिर आंच धीमी कर दें।
  2. कन्डेंस्ड मिल्क, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. दूध को तब तक उबलने दें जब तक कि चावल पक न जाए, लगातार चलाते रहें।
  4. जब ऊपर से दूध की परत बन जाए तो इसे हटा दें और वापस दूध में मिला दें।
  5. गर्मी से निकालें और इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने तक ठंडा होने दें।
  6. इस बीच, एक पैन में एक कप और तीन-चौथाई स्ट्रॉबेरी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। चीनी डालें।
  7. जब स्ट्रॉबेरी का रस निकलने लगे तो उसमें गुलाब की चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  8. तब तक पकाएं जब तक स्ट्रॉबेरी नरम न हो जाए लेकिन गूदेदार नहीं। गर्मी से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
  9. एक बार जब दोनों मिश्रण कमरे के तापमान पर पहुंच जाएं, तो उन्हें एक साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने तक ठंडा करें। (अगर आप गरमा गरम खीर पसंद करते हैं, तो मिला कर सर्व करें).
  10. कटे हुए मेवे और बची हुई स्ट्रॉबेरी से सजाएं और परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था रेवी की फूडोग्राफी.

स्ट्रॉबेरी पेड़ा

स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रॉबेरी डेसर्ट घर पर बनाने के लिए - पेड़ा

स्ट्राबेरी पेड़ा लोकप्रिय भारतीय पर एक मोड़ है मीठा, ताजा स्ट्रॉबेरी के अलावा सहित।

यह स्ट्रॉबेरी मिठाई चिकनी होती है, थोड़ी चबाने और पौष्टिकता के साथ।

स्ट्रॉबेरी बहुत रस और नमी के साथ-साथ एक सुस्वादु गुलाबी रंग भी जोड़ती है।

सामग्री

  • 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
  • 1। बड़ा चम्मच चीनी
  • 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 tsp नींबू का रस

पेड़ा के लिए

  • 2 बड़ा चम्मच घी
  • ½ कप गर्म दूध
  • 1 कप दूध पाउडर
  • ½ कप बादाम पाउडर
  • २ टेबल-स्पून सूजी, भुनी हुई
  • 3 tbsp चीनी
  • 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल (वैकल्पिक)

विधि

  1. एक सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी, चीनी, कॉर्नस्टार्च और नींबू का रस डालें।
  2. पांच मिनट तक या स्ट्रॉबेरी के नरम होने और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं। एक बार हो जाने के बाद, गर्मी से हटा दें और एक तरफ रख दें।
  3. दूसरे पैन में घी गर्म करें। घी के पिघलने पर आंच बंद कर दें और गर्म दूध डालें। एक साथ मिलाएं और मिल्क पाउडर, बादाम पाउडर, सूजी और वैकल्पिक रूप से नारियल डालें।
  4. आँच चालू करें और लगभग तीन मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएँ। चीनी डालें और फिर से गाढ़ा होने तक पकाएँ।
  5. स्ट्रॉबेरी का मिश्रण डालें और एक साथ मिलाएँ।
  6. एक बार जब यह पर्याप्त गाढ़ा हो जाए, तो इसे एक ग्रीस प्लेट में निकाल लें और 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  7. अपने हाथों को घी से चिकना कर लें और मिश्रण को बराबर टुकड़ों में बांट लें। गेंदों में रोल करें और थोड़ा चपटा करें।
  8. प्रत्येक पेड़े में अपने अंगूठे से एक इंडेंट बनाएं और उसमें कटे हुए पिस्ते डालें।
  9. पेड़े को हवा में दो घंटे तक सूखने दें, फिर परोसें।

यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था मसाले n जायके.

स्ट्रॉबेरी संदेश

घर पर बनाने के लिए स्वादिष्ट भारतीय - संदेश

संदेश एक बंगाली मिठाई है जिसे दही वाले दूध और चीनी से बनाया जाता है।

यह विशेष नुस्खा स्ट्रॉबेरी के साथ बनाया जाता है और काटने के आकार के टुकड़ों में बनता है।

यह ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे ऊपर है और सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है। काटने के आकार के टुकड़े स्ट्रॉबेरी मिठाई को आदर्श बनाते हैं डिनर पार्टी.

सामग्री

  • १ लीटर फुल क्रीम दूध
  • 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी
  • 1 नींबू, रस
  • 4 tbsp पानी

विधि

  1. एक बड़े पैन में दूध को उबाल लें। जब उबाल आ जाए तो आंच से उतार लें और नींबू का रस डालें।
  2. धीरे से तब तक हिलाएं जब तक कि यह फट न जाए। स्ट्रॉबेरी काटते समय अलग रख दें। कुछ स्ट्रॉबेरी को सजाने के लिए अलग रख दें।
  3. दही वाले दूध को मलमल के कपड़े में तब तक डालें जब तक कि तरल निकल न जाए।
  4. एक पैन में स्ट्रॉबेरी को चीनी और पानी के साथ रखें। धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि यह प्यूरी न बन जाए।
  5. जब यह गाढ़ा हो जाए तो आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  6. दही को कपड़े से निकाल कर प्याले में निकाल लीजिए.
  7. दही को अपनी हथेली से तब तक गूंथ लें जब तक कि आपके हाथ में तेल न लगने लगे। स्ट्राबेरी दही में फोल्ड करें और मिला लें।
  8. कटोरे को गीले कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  9. फ्रिज से निकाल कर दही के छोटे छोटे गोले बना लें। प्रत्येक बॉल को स्ट्रॉबेरी के टुकड़े से गार्निश करें।
  10. जब तक आप परोसने के लिए तैयार न हों तब तक ठंडा करें।

यह नुस्खा से प्रेरित था हरि घोटरा.

इन स्ट्राबेरी डेसर्ट में से एक बनाने के लिए इन व्यंजनों का उपयोग करने से भोजन का संतोषजनक अंत होगा।

वे मीठे हैं, लेकिन एक सूक्ष्म तीक्ष्णता है इसलिए यह बहुत अधिक प्रबल नहीं होता है।

तो आप किस चीज का इंतजार कर रहे हैं, इन डेसर्ट में से एक को आजमाएं और परिणामों का आनंद लें।

धीरेन एक पत्रकारिता स्नातक हैं, जो जुआ खेलने का शौक रखते हैं, फिल्में और खेल देखते हैं। उसे समय-समय पर खाना पकाने में भी मजा आता है। उनका आदर्श वाक्य "जीवन को एक दिन में जीना है।"


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