देसी चाय रेसिपी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए

चाय अधिकांश देसी घरों के लिए मुख्य पेय है। अनगिनत चाय व्यंजनों को कुछ नई सामग्री जोड़कर बदला जा सकता है। यहाँ कुछ बेहतरीन देसी चाई रेसिपीज़ ट्राई करनी हैं।

देसी चाई

ची लेटे को हाल ही में स्टारबक्स और कोस्टा मेनू में एकीकृत किया गया है।

देसी चाय हाल के वर्षों में जनता के बीच लगातार लोकप्रियता हासिल कर रही है।

यह हाल ही में लोकप्रिय कॉफी हाउसों के परिचय के साथ-साथ मजबूत स्वाद और कई औषधीय गुणों से युक्त है, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि इस प्रसिद्ध मसालेदार चाय की मांग पागल हो रही है।

हालाँकि, देसी समुदाय इस चाय की खपत के लिए कोई अजनबी नहीं है। दिन भर नियमित रूप से चाय पीना उनकी दिनचर्या का हिस्सा है, चाहे एक प्रामाणिक भारतीय कड़क चाय, या एक हर्बल जलसेक।

सामग्री को जोड़कर या तकनीक को थोड़ा बदलकर देसी चाय के स्वाद को बदलना आसान है।

हालांकि वे अलग हैं, वे अभी भी महान स्वाद ले सकते हैं और जो भी अवसर हो उसका उपयोग किया जा सकता है। एक नजर डालिए इन कुछ बेहतरीन चाई रेसिपीज पर।

मसाला चाय

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मेहमान आने पर मसाला चाय गो-टू देसी चाय है। यह अदरक, दालचीनी और इलायची के मजबूत स्वादों का उपयोग करके पारंपरिक चाय को समृद्ध करता है।

मसाला चाय के शुरुआती व्यंजनों में आमतौर पर मसालों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल होती है, और यह मामूली स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने के लिए गर्म या ठंडा भी परोसा जा सकता है।

सामग्री:

  • 1 अंग्रेजी नाश्ता चायबाग
  • 6 हरी इलायची की फली
  • 6 लौंग
  • ½ टी स्पून अदरक
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • 12 पेप्परकोर्न
  • 500 मिलीलीटर ताजा उबला हुआ पानी
  • 100ml दूध
  • 2-3 चम्मच चीनी

विधि:

  1. टी बैग खोलें और सामग्री को सॉस पैन में रखें।
  2. सभी मसालों और उबलते पानी को डालें और मध्यम से तेज़ आँच पर तीन से पाँच मिनट तक उबालें।
  3. एक अच्छी चाय की छलनी के माध्यम से एक जग में तनाव करें, फिर पैन पर लौटें।
  4. दूध और चीनी डालें
  5. 30 सेकंड के लिए गर्मी पर हिलाओ।

चाय लेट्टे कॉफ़ी

चाय के गिलास में चाय चाय लोटे

ची लेटे को हाल ही में स्टारबक्स और कोस्टा मेनू में एकीकृत किया गया है। यह मसाला चाय का एक प्रसिद्द, मिल्कियर संस्करण है, लेकिन फिर भी इसमें वही बेहतरीन सामग्री और स्वाद हैं।

सामग्री:

  • 2 कप पानी
  • 2 काली चाय की थैलियाँ
  • 2 पूरे लौंग
  • 1 tsp ग्राउंड दालचीनी
  • ½ टी स्पून अदरक
  • ½ टी स्पून इलायची
  • ½ छोटा चम्मच जायफल
  • ? टीएसपी ग्राउंड एलस्पाइस
  • 2 टीबी शुद्ध मेपल सिरप
  • Milk कप पूरा दूध
  • 1 टीबी शुद्ध मेपल सिरप
  • पिसी हुई दालचीनी

विधि:

  1. एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, दूध, मेपल सिरप, और दालचीनी की चुटकी को थोड़ा उबाल लें (दूध के किनारे बुलबुले करना शुरू कर देंगे)। सुनिश्चित करें कि आप अक्सर हलचल करते हैं।
  2. पैन को गर्मी से निकालें, जब दूध के किनारे बबल शुरू हो जाते हैं ।3।
  3. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना (यह एक झागदार घर का बना लट्टे की चाल है), दूध को तब तक मिलाएं जब तक कि वह झागदार न हो।
  4. मग में आधा कप चाय की चाय डालें।
  5. चाय में धीरे-धीरे दूध डालें।
  6. अतिरिक्त स्वाद के लिए ची लट्टे के ऊपर कुछ दालचीनी डालें।

कश्मीरी गुलाबी चाय 

देसी-चाय-व्यंजनों-कश्मीरी-चाय

कश्मीरी चाय या नून चाय अपने गहरे गुलाबी रंग के लिए प्रसिद्ध है। चाय मीठे के विपरीत पारंपरिक रूप से नमकीन होती है, लेकिन यह सर्दियों के लिए एक बेहतरीन चखने वाला पेय है, क्योंकि यह शरीर को सही से गर्म करता है।

सामग्री:

  • 2 चम्मच कश्मीरी चाय पत्ती या हरी चाय की पत्ती
  • सोडा का 1/2 टीस्पून बाइकार्बोनेट
  • हरी इलायची की 2-3 फली
  • दालचीनी
  • 2 कप पानी
  • पूरे दूध के 2 कप
  • 1/4 - 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • गार्निशिंग के लिए बारीक कटे पिस्ता और / या बादाम

विधि:

  1. एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर 1 कप पानी गर्म करें। चाय की पत्ती जोड़ें और उबालने की अनुमति दें।
  2. सोडा और व्हिस्क के बाइकार्बोनेट को अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. अंत में बचा हुआ पानी और कुचली हुई इलायची और दालचीनी डालें और उबालने के लिए छोड़ दें।
  4. एक बार जब चाय चमकीले लाल रंग में बदल जाती है, तो गर्मी को कम कर दें और दूध डालें।
  5. हल्का सा झाग पाने के लिए अच्छी तरह से।
  6. जितना अधिक दूध आप पिंकियर में डालेंगे या चाय हल्का हो जाएगा।
  7. नमक डालें और हिलाएं।
  8. पारंपरिक कप में परोसें और पिस्ता और बादाम से गार्निश करें।

सुलेमानी / गव छै

घव च

नींबू और अदरक जैसे औषधीय तत्वों के एकीकरण के साथ, यह देसी चाय आम सर्दी से लड़ने का एक बेहतरीन उपाय है।

ज़िंगी का स्वाद इस चाय का स्वाद शानदार बनाता है जब आप मौसम के तहत महसूस कर रहे हों।

सामग्री:

  1. पानी - 2 कप
  2. इलायची - 2 या 3 फली
  3. अदरक - 2 बड़ा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
  4. नींबू का रस - 2 चम्मच
  5. चाय पाउडर - 1 चम्मच
  6. गुड़ या ताड़ के गुड़ - 2 बड़े चम्मच

विधि:

  1. एक सॉस पैन में, पानी उबाल लें. बुदबुदाहट शुरू होने के बाद, कुचल इलायची फली, कसा हुआ अदरक, चाय पाउडर और गुड़ जोड़ें।
  2. 3 मिनट के लिए इसे उबलने दें, फिर नींबू का रस डालें और आंच बंद कर दें।
  3. एक छलनी का उपयोग करके चाय को छान लें और एक गिलास में गर्म परोसें।

अदरक इलायची चाय (चाय)

अदरक इलायची वाली चाय

यह अदरक इलायची देसी चाय आपके स्वाद की कलियों को मिल जाएगी। सर्दियों के मौसम में यह एक बेहतरीन देसी चाय है।

सामग्री:

  • दूध - 1 कप
  • पानी - 1 कप
  • अदरक - 1 टीस्पून, कद्दूकस किया हुआ या 1/4 टीस्पून अदरक पाउडर
  • इलायची - 2 पूरे, प्याज़ या 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
  • स्वाद के लिए चीनी
  • चाय - 2 चम्मच

विधि:

  1. थोड़े से पानी को उबालें और अदरक को एक छोटे बर्तन में डालें। यह सब एक उबाल आने दें।
  2. दूध में जोड़ें और इसे एक उबाल आने दें। सुनिश्चित करें कि आप बीच-बीच में हिलाते रहें।
  3. चाय की पत्ती में हिलाएं और उबाल आने दें।
  4. स्टोव बंद करें, इलायची पाउडर जोड़ें, कवर करें और 3-4 मिनट के लिए चाय को ठंडा होने दें।
  5. आप इस बिंदु पर चीनी जोड़ सकते हैं।

न केवल इन देसी चाय के व्यंजनों का स्वाद अद्भुत है, बल्कि वे सूंघने वाली नाक को ठीक करने जैसे महान स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकते हैं।

क्लासिक चाय की ये स्वादिष्ट विविधताएं विभिन्न स्वादों के जलसेक के लिए आपकी स्वाद-कलियों को खोलकर रखेंगी।

हनीफा एक पूर्णकालिक छात्र और अंशकालिक बिल्ली उत्साही है। वह अच्छे भोजन, अच्छे संगीत और अच्छे हास्य के प्रशंसक हैं। उसका आदर्श वाक्य है: "एक बिस्किट के लिए जोखिम।"

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