कैसे एक देसी आहार और कैलोरी आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है

चलो यह देसी आहार निश्चित रूप से कैलोरी के लिए एक चुंबक हो सकता है।

ऐसा हो कि मक्खन में बहुत सारे तेल और चपातियों के साथ बहुत स्वादिष्ट घर-पाक हो, या बहुत ही स्वादिष्ट देसी रेस्तरां में तेल से भरपूर लहसुन नान, तले हुए चावल या पराठे हों।

वजन घटाने को मुख्य रूप से कैलोरी द्वारा शासित किया जाता है और यह सभी के बारे में है कि आप अपने शारीरिक गुणों जैसे वजन, उम्र और ऊंचाई के आधार पर कितने का उपभोग करते हैं। आप क्षुधा और ऑनलाइन कैलकुलेटर का उपयोग करके आपके द्वारा खाए जाने वाले कैलोरी की सही मात्रा निर्धारित कर सकते हैं। आमतौर पर, यह एक पुरुष के लिए प्रति दिन लगभग 2500 कैलोरी और एक महिला के लिए 1800 है।

वजन कम करने का उद्देश्य अपनी कैलोरी सीमा के भीतर रखना है और यदि संभव हो तो वजन कम करने के लिए आदर्श रूप से घाटे का उत्पादन करना है।

इसके अलावा, आपको भोजन में वसा की मात्रा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर भी नज़र रखने की ज़रूरत है। खपत बनाम दैनिक सीमाओं के समग्र उपाय के लिए।

देसी आहार के साथ यह और भी चुनौती बन सकता है। विशेष रूप से, जब कभी-कभी यह जानना मुश्किल होता है कि घर पर तैयार किए जाने वाले भोजन में कितनी कैलोरी या वसा है या आप एक रेस्तरां में क्या खाते हैं।

लेकिन अगर आप पाउंड बहाने के बारे में यथार्थवादी हैं, तो आपको काम और गणित की आवश्यकता है।

यहां 5 मूल्यवान देसी आहार परिवर्तन हैं जो वजन कम करने और अधिक महत्वपूर्ण रूप से नुकसान को बनाए रखने के लिए सड़क पर आपकी मदद कर सकते हैं।

भोजन में वसा

जब यह देसी खाना पकाने की बात आती है, तो यह हमेशा स्वाद के बारे में होता है और विशिष्ट वसा का उपयोग करता है जो स्वाद को महान बना सकता है, जिससे कमर का स्वाद बढ़ जाता है।

दक्षिण एशियाई खाना पकाने में मक्खन का स्थान है और इसके बारे में कुछ प्रमुख स्वास्थ्य रिपोर्टें हैं जो आपके लिए उतना बुरा नहीं है जितना शायद मूल रूप से सोचा गया था। लेकिन संयम अभी भी मायने रखता है, बेहद, विशेष रूप से, चूंकि मक्खन कोलेस्ट्रॉल में उच्च है।

यदि आप अपने खाना पकाने में मक्खन का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि यह एक डिश में कैलोरी जोड़ रहा है। एक बार जब आप यह जान लेते हैं, तो आप जानते हैं कि आप कितना उपयोग कर सकते हैं या नहीं। आदर्श रूप से, आप जितना कम उपयोग करेंगे, उतनी ही कम कैलोरी आप अपने दैनिक सेवन में शामिल करेंगे।

साथ ही, इसे परोसने के समय व्यंजन में शामिल करने से बचें और रोटियों को to बटरिंग ’करें।

लोकप्रिय के अनुसार न्यूट्राचेक एप्लिकेशन, नमकीन मक्खन का 100mg 744 कैलोरी और 82.2 ग्राम वसा है।

मक्खन की तुलना में व्यंजन पकाने के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं, जिसमें कम कैलोरी का मूल्य होगा। इनमें रेपसीड तेल और जैतून का तेल शामिल हैं। उदाहरण के लिए, केटीसी रेपसीड तेल की 100 मिलीलीटर मात्रा 449 कैलोरी और 50 ग्राम वसा होती है।

फिर, आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि आप किसी तेल का कितना उपयोग करते हैं और इसमें कैलोरी एक डिश के लिए होती है।

याद रखें, अगर आप इसे साबजी, दाल या मीट करी की तरह पूरी डिश में शामिल करते हैं; जब पकवान परोसा जाता है, तो आप अपने हिस्से के आकार के आधार पर कुल कैलोरी संख्या का एक प्रतिशत खा रहे होंगे।

सब्जियों को पकाते समय, सब्ज़ी की तरह, सब्जियों को एक मशरूम में नहीं पकाने की कोशिश करें। कुकर को थोड़ा पहले बंद कर दें, इसलिए उनमें अभी भी कुछ हल्का क्रंच है। इससे आपको डिश में पोषक तत्वों से बेहतर रिटर्न मिलेगा।

पेय पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक है

चाय किसी भी देसी घराने का एक प्रमुख पहलू है। लेकिन इसे एक बार फिर से कैसे बनाया जाए यह आपके आहार और वजन को प्रभावित कर सकता है।

पूरे दूध में चाय बनाना, इसमें बहुत सारी चीनी मिलाना, निश्चित रूप से उस गर्म स्वाद को प्रदान करता है, लेकिन यह आपके शरीर को अच्छी मात्रा में नहीं कर रहा है।

तो, चाय को पानी में बनाना, पूरे दूध को स्किम्ड या स्किम्ड मिल्क के लिए गुनगुना करना और स्वास्थ्यवर्धक मिठास या शहद का उपयोग करना एक ही चाय को अधिक स्वस्थ बना सकता है।

पूरे दूध का एक 125ml 79 कैलोरी और 4.5g वसा है। यदि आप अर्ध-स्किम्ड दूध का उपयोग करते हैं, तो यह 58 कैलोरी और वसा का 2.1 ग्राम होगा। यदि आप अपनी चाय से प्यार करते हैं और दिन में लगभग तीन कप पीते हैं, तो यह जल्द ही पूरा हो जाता है।

देसी घरों में चीनी को कम करने की जरूरत है। इसलिए, यदि आप अपनी चाय में 2 ढेर सारे चम्मच चीनी जोड़ते हैं, तो आप अपने पेय में 48 कैलोरी जोड़ रहे हैं।

बिना दूध वाली हर्बल चाय जैसे ग्रीन टी, सेज टी और इलायची वाली चाय के लिए स्वैपिंग चाय कैलोरी को काफी कम कर सकती है।

डेयरी दूध पसंद नहीं करने वालों के लिए, बादाम, नारियल और भांग के दूध जैसे पौधों पर आधारित दूध का उपयोग कैलोरी में कम होता है।

देसी घराने फ़िज़ी और शकरकंद के शौकीन हैं। ध्यान केंद्रित किए गए फलों के रस में उच्च स्तर की चीनी होती है और कई फ़िज़ी पेय कैलोरी में प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसलिए, शाम को रोटी के साथ कोला से बचें।

इसे सरल रखें। बहुत सारा पानी पियें - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर की बोतल। 

इसके अलावा, वजन घटाने वाले पेय की आदत में शामिल होने की कोशिश करें जैसे सुबह में नींबू के साथ गर्म पानी, ठंड की तुलना में अधिक गर्म पानी पीना, और सेब साइडर सिरका के साथ पानी का सेवन।

प्रोटीन का सेवन

वजन घटाने के लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण है। क्योंकि जैसे-जैसे आपका वजन कम होगा, आप शरीर में वसा और मांसपेशियों को खो देंगे। इसलिए, अपने प्रोटीन का सेवन जारी रखने से वसा जलने में मदद मिलेगी और कैलोरी जलाने वाली दुबली मांसपेशियों को संरक्षित करने में मदद मिलेगी।

देसी आहार में प्रोटीन के स्रोत अलग-अलग हो सकते हैं।

देसी मांस और मछली खाने वालों को उनके अधिकांश प्रोटीन मछली और मांस से प्राप्त होंगे जबकि शाकाहारी और शाकाहारी पौधे आधारित स्रोतों का उपभोग करेंगे।

मांस के लिए, मांस का प्रकार मायने रखता है - लाल या सफेद।

उदाहरण के लिए, लगभग 250% वसा के साथ 20 ग्राम कच्चे मेमने कीमा में इसमें 598 कैलोरी और वसा की 48 ग्राम होगी, जबकि 300 ग्राम कच्चे चिकन स्तन में 318 कैलोरी और 3.3 ग्राम वसा होगी।

यह संकेत देते हुए कि लाल मांस की खपत सप्ताह में एक बार तक सीमित होनी चाहिए और सफेद मांस, विशेष रूप से चिकन या टर्की स्तन वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे हैं।

फिर, अगर मांस, हालांकि, खराब वसा में पकाया जाता है, तो यह एक डिश में कैलोरी पर ढेर होगा। इसलिए, मांसाहार को स्वस्थ रखने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

तेल में पकाए गए चिकन करी डिश की एक विशिष्ट सेवा 718 कैलोरी और वसा की 48.5 ग्राम होगी। जबकि, ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट का एक बड़ा हिस्सा केवल 222 कैलोरी और वसा का 3.3 ग्राम होगा।

तो, मसालेदार और जैतून के तेल की एक रूढ़िवादी राशि के साथ ग्रील्ड चिकन स्तन बनाना हमेशा आपके लिए बेहतर होगा।

सैल्मन प्रोटीन के लिए एक बहुत अच्छी मछली है। एक मध्यम 125 ग्राम पट्टिका 25.5 ग्राम प्रोटीन और 271 कैलोरी प्रदान करेगी।

प्रोटीन का एक त्वरित रूप अंडे है। उबला और प्याला सबसे अच्छा है। बहुत कम तेल या मक्खन में ओमेलेट्स, तले हुए और फ्राइंग अंडे भी एक विकल्प है। एक मध्यम अंडा 66 कैलोरी और 6.3 ग्राम प्रोटीन होता है।

शाकाहारियों के लिए, पौधों से प्रोटीन प्राप्त करना ठीक है लेकिन आपको अन्य स्रोतों जैसे बीन्स, और सोया टोफू को भी पेश करना होगा। उदाहरण के लिए, हेंज बीन्स के एक पूर्ण 415 ग्राम टिन में 19.1 ग्राम प्रोटीन और 328 कैलोरी होती है, और 100 ग्राम टोफू में 8.1 ग्राम प्रोटीन और 73 कैलोरी होती है।

दाल भी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम सूखे लाल विभाजित दाल 23.8 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं और 318 कैलोरी होते हैं, और 100 ग्राम हरे और भूरे रंग के दाल में 23.5 ग्राम प्रोटीन होता है और 297 कैलोरी होते हैं। यह सुनिश्चित करना कि दालें भारी संतृप्त वसा में नहीं पकाई जाती हैं और उनकी कैलोरी पर नजर रखने से उनके लाभ सुनिश्चित होंगे।

रोटी और चावल

देसी आहार में दो प्रकार के भोजन बहुत लोकप्रिय हैं रोटी और चावल। रोटी (चपाती), नान और पराठे के रूप में रोटी। चावल आमतौर पर सफेद रंग के तेल के साथ या यहां तक ​​कि बिरयानी डिश में बनाया जाता है।

वजन घटाने के संदर्भ में, वे दोनों समस्याग्रस्त हो सकते हैं। वे दोनों कार्बोहाइड्रेट के रूप हैं और 'कार्ब्स' को वजन कम करने की कोशिश करते समय सावधानी से निगरानी करने की आवश्यकता होती है।

एक दिन में 2000 कैलोरी खाने वाले व्यक्ति के लिए, उन्हें प्रति दिन 225g से 325g कार्ब्स चाहिए।

एक मध्यम रोटी (चपाती) में 151 कैलोरी होती है और यह 22.2 ग्राम कार्ब होती है। एक पूर्ण नान में 599 कैलोरी होती है और यह 105.4 ग्राम कार्ब्स है।

उबले हुए सफेद बासमती चावल का 150 ग्राम हिस्सा 176 कैलोरी और 39.8 ग्राम कार्ब्स होता है।

अन्य रोटी आधारित खाद्य पदार्थ जो अब देसी घरों में भी लोकप्रिय हैं, पिज्जा, लहसुन की रोटी, बैगल्स और बैगूलेट्स हैं। सभी आमतौर पर साबुत की बजाय सफेद आटे के साथ बनाया जाता है।

तो, एक स्वस्थ देसी आहार के हिस्से के रूप में, एक नियम दक्षिण एशियाई भोजन खाने पर कभी भी एक साथ रोटी और चावल नहीं खाना चाहिए। कार्ब्स के संदर्भ में आप प्रतिदिन कितनी रोटियां खाते हैं या चावल खाते हैं, इस पर बहुत कड़ी निगरानी रखें।

सफेद आटे पर आधारित खाद्य पदार्थों के अपने सेवन को कम करें और अधिक साबुत विकल्पों को बढ़ाएं।

वहाँ अन्य हैं स्वस्थ विकल्प आप रोटी और के लिए तुलना कर सकते हैं चावल भी है.

आदर्श रूप से, अपने कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करें, विशेष रूप से वजन घटाने के शासन की शुरुआत में और दिन में बहुत देर से कार्ब्स खाने से बचें।

मिठाई और नमकीन

मिठाइयां और मिठाइयां देसी संस्कृति का बहुत बड़ा हिस्सा हैं। चिपचिपा मीठा गुलाब जामुन से लेकर गज्जर का हलवा तक पिस्ता मितई तक, यह सब खाने के लिए है।

फिर, देसी स्नैक्स आएं, जहां बहुमत तला हुआ है। पकोड़े और समोसे एक देसी घर में सबसे अधिक सभाओं का हिस्सा हैं और शेवडा या बॉम्बे मिक्स पर चबाना एक पुराने समय का भोग हो सकता है।

ये सभी उच्च आहार मूल्य पर आते हैं।

तले हुए खाद्य पदार्थ आपके कैलोरी में व्यापक रूप से वृद्धि करेंगे और चीनी में मिठाइयाँ और वसा निश्चित रूप से आपकी कमर के लिए बहुत कुछ नहीं करेंगे।

एक 60 ग्राम वनस्पति समोसे में 146 कैलोरी, 8.1 ग्राम वसा और 15.5 ग्राम कार्ब्स होते हैं और एक बड़े 60 ग्राम पकोड़ा में 176 कैलोरी, 13.2 ग्राम वसा और 9.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

दो गुलाब जामुन एक अच्छी 452 कैलोरी, 13g वसा, 80.2g कार्ब्स और 34.2g चीनी हैं। जबकि शेव्ड का एक 50 ग्राम सेवारत 275 कैलोरी, 16.5 ग्राम वसा और 26 ग्राम कार्ब्स है।

इनमें से किसी भी प्रकार के खाद्य पदार्थों का बहुत अधिक सेवन करने से न केवल वजन बढ़ेगा बल्कि अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं भी होंगी जैसे कि टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग।

यदि आप अपने स्वास्थ्य और वजन घटाने के बारे में गंभीर हैं, तो मिठाई और स्नैक्स बहुत सामयिक उपचार के लिए बहुत अच्छे हैं। आदर्श रूप में, अपने शरीर को स्वस्थ खाद्य पदार्थों से लाभ पाने के लिए अपने देसी आहार से उन्हें समाप्त करें।

फल, स्मूदी और यहां तक ​​कि डार्क चॉकलेट के साथ ग्रीक योगर्ट जैसे अधिक स्वस्थ विकल्प हैं।

इन पांच देसी आहार परिवर्तनों के साथ आप स्वस्थ दृष्टिकोण से लेकर वजन घटाने तक लाभ उठा सकते हैं, फिर भी यह महसूस करते हुए कि देसी भोजन में कैलोरी, वसा और कार्ब्स को कैसे नियंत्रित या कम किया जा सकता है।

याद रखें कि भोजन वजन घटाने का एक बहुत महत्वपूर्ण पहलू है, लेकिन अधिक इष्टतम परिणाम प्राप्त करने के लिए व्यायाम के कुछ रूप के साथ होना चाहिए।