"इसमें कुछ कैंसर-रोधी गुण हो सकते हैं।"
डॉ. आमिर खान ने अपना पसंदीदा लंच साझा किया, जो बनाने में आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है।
हममें से कई लोग जल्दी-जल्दी खाना खाकर सबसे अस्वास्थ्यकर विकल्प चुन लेते हैं।
यह एक आम फंदा है, लेकिन स्वास्थ्य और बजट की दृष्टि से अपना दोपहर का भोजन स्वयं बनाना बेहतर है।
डॉ. आमिर खान ने टिकटॉक पर बताया कि वह दोपहर के भोजन में क्या खाते हैं, उन्होंने बताया कि उन्हें रोजाना एक ही कार्यदिवस का दोपहर का भोजन पैक करने की आदत है।
"यह मुझे नाश्ता करने से रोकता है और किसी मरीज द्वारा लाई गई चॉकलेट लेने के लिए रिसेप्शन पर जाने के जोखिम को कम करता है।"
एक रात पहले, डॉ. खान एक सलाद बनाते हैं जो स्वादिष्ट होता है और वजन घटाने में सहायक होता है।
उन्होंने बताया: "इसमें लाल प्याज है, जो आंत के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है और लाल प्याज में विशेष रूप से एंथोसायनिन नामक एक पौधा यौगिक होता है, जो हृदय के लिए स्वस्थ पाया गया है।
“मैंने इसमें कुछ कटे हुए खीरे भी डाले हैं, जो विटामिन K का बहुत अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ हड्डियों के लिए आवश्यक है।
"खीरे के छिलके में फाइबर होता है जो मेरे पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और खीरे में कुकुरबिटासिन नामक एक पौधा यौगिक भी होता है, जिसमें कुछ कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं।"
उनके सलाद में कटे हुए टमाटर भी शामिल होते हैं, जिनमें "एंटीऑक्सीडेंट, लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है", और इसके लाभों का हवाला देते हुए कहा जाता है कि ये आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और इनमें मौजूद विटामिन सी की उच्च मात्रा के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं।
प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए वह सलाद में छोले मिलाते हैं।
यह न केवल फाइबर प्रदान करता है, बल्कि "लंबे समय तक भरा हुआ रखने और कम नाश्ता करने" में भी मदद करता है।
ड्रेसिंग के लिए, डॉ. खान "जैतून का तेल" मिलाते हैं, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा की मात्रा अधिक होती है और "विटामिन सी के एक बेहतरीन स्रोत" के लिए इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी मिलाते हैं।
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हालांकि डॉ. खान कहते हैं कि सलाद उन्हें स्नैकिंग से बचने में मदद करता है, लेकिन वे अखरोट भी खाते हैं, जो "महान वनस्पति ओमेगा-3 फैटी एसिड" से भरपूर होते हैं और मस्तिष्क और हृदय के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, और पिस्ता, जो "फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट" से भरपूर होते हैं।
डॉ. खान अपना दोपहर का भोजन कुछ ब्लूबेरी के साथ समाप्त करते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं।
जब आहार की बात आती है तो संतुलन और विविधता महत्वपूर्ण हैं।
RSI एनएचएस हर दिन विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों के कम से कम पांच भाग (80 ग्राम) खाने की सिफारिश की जाती है।
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