खाद्य डिस्काउंट स्टिकर को डायनामिक प्राइसिंग से बदला जाएगा?

सुपरमार्केट में खाद्य छूट स्टिकर खोजने से सैकड़ों पाउंड बचाए जा सकते हैं लेकिन वे जल्द ही अतीत की बात बन सकते हैं।

फूड डिस्काउंट स्टिकर्स को डायनामिक प्राइसिंग से बदला जाएगा

"हम वास्तव में वर्तमान खाद्य अपशिष्ट समस्या को एक अवसर में बदल रहे हैं।"

मोल-भाव करने वाले हमेशा खाद्य छूट स्टिकर की खोज में रहते हैं, जो प्रति वर्ष सैकड़ों पाउंड बचा सकते हैं।

लेकिन ये पीले स्टिकर अतीत की बात बन सकते हैं और इन्हें एआई-संचालित गतिशील मूल्य निर्धारण के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

इसमें डिजिटल मूल्य टैग शामिल होते हैं जो या तो खाद्य उत्पादों के नीचे शेल्फ पर या उत्पाद से जुड़े हाई-टेक स्टिकर पर प्रदर्शित होते हैं।

जब कोई विशेष वस्तु अपनी बिक्री की तारीख के करीब पहुंचती है तो एआई स्वचालित रूप से और वायरलेस तरीके से इन कीमतों को अपडेट करता है।

एआई यह भी देखता है कि सुपरमार्केट के पास उस वस्तु का कितना स्टॉक है और साथ ही उसकी मांग भी है।

इसलिए, खाद्य उत्पादों पर मैन्युअल रूप से डिस्काउंट स्टिकर लगाना अनावश्यक है।

यूरोप में विभिन्न सुपरमार्केटों में गतिशील मूल्य निर्धारण पहले से ही हो रहा है, जैसे स्पेन में डीआईए, इटली में आईपर, जर्मनी में मेट्रो और नीदरलैंड में हुग्व्लिएट।

ये सुपरमार्केट इज़राइली फर्म वेस्टलेस द्वारा प्रदान की गई प्रणाली का उपयोग करते हैं।

वेस्टलेस में व्यवसाय विकास के वरिष्ठ उपाध्यक्ष डेविड कैट ने कहा:

“हमारा मॉडल एक निश्चित वस्तु के बिकने के बजाय शेल्फ पर समाप्त होने के जोखिम का अनुमान लगाता है और यह निर्णय लेता है कि मार्कडाउन की आवश्यकता है या नहीं।

“जो डेटा हम उत्पन्न करने में मदद करते हैं, वह खुदरा विक्रेताओं को यह बेहतर ढंग से समझने में भी मदद कर सकता है कि स्टॉक पुनःपूर्ति का प्रबंधन कैसे करें और ओवर-ऑर्डरिंग से कैसे बचें।

"तो हम वास्तव में मौजूदा भोजन बर्बादी की समस्या को एक अवसर में बदल रहे हैं।"

कंपनी के अनुसार, यह अब "तीन घरेलू नामी ब्रिटिश खुदरा विक्रेताओं के साथ उन्नत बातचीत" में है।

इस प्रणाली को 2024 की पहली छमाही के दौरान यूके में शुरू करने का लक्ष्य है। वेस्टलेस का दावा है कि यह सुपरमार्केट के भोजन की बर्बादी को एक तिहाई से अधिक कम कर सकता है।

Asda ने पहले ही SES-Imagotag से डिजिटल मूल्य टैग का परीक्षण कर लिया है, जो अब यूरोप, एशिया और अमेरिका में लगभग 350 बड़े खुदरा विक्रेताओं को अपनी तकनीक की आपूर्ति कर रहा है।

डिस्प्लेडेटा एक यूके फर्म है और इसके सिस्टम का उपयोग जर्मन रिटेलर कॉफलैंड द्वारा किया जा रहा है।

A अध्ययन ने कहा है कि गतिशील मूल्य निर्धारण एक खुदरा विक्रेता के ताजा खाद्य राजस्व के लिए अतिरिक्त 10% के बराबर हो सकता है क्योंकि इससे उन उत्पादों को बेचने में मदद मिलेगी जिन्हें अन्यथा फेंकना पड़ेगा।

वर्तमान में, यूके में सुपरमार्केट और अन्य खाद्य खुदरा विक्रेता हैं जिम्मेदार प्रति वर्ष लगभग 300,000 टन भोजन की बर्बादी होती है।

एक्यूमेन एक फर्म है जो खुदरा कंपनियों को सलाह देती है कि उन्हें अपने उत्पाद कितने में बेचने चाहिए।

सह-संस्थापक मैट विल्स ने गतिशील मूल्य निर्धारण के संभावित नुकसान की ओर इशारा करते हुए कहा है:

"संदर्भ मूल्य क्या है, इस पर स्पष्टता की कमी के कारण, उपभोक्ताओं को शायद यह एहसास ही नहीं होगा कि उन्हें कोई सौदा मिल रहा है।"

"इससे कीमतों में अप्रत्याशितता भी हो सकती है, जिससे बजट में कमी आने वाले लोगों के लिए अतिरिक्त जटिलताएं पैदा हो सकती हैं, अगर वस्तुओं की कीमत में लगातार बदलाव देखा जाता है।"

श्री विल्स को यह भी डर है कि इससे कुछ कीमतें बढ़ सकती हैं।

उन्होंने आगे कहा: “मूल्य भेदभाव का भी जोखिम है, ऐसे उत्पाद जो कुछ दुकानों में अधिक लोकप्रिय हैं, उस क्षेत्र में अधिक मांग के कारण कीमतें बढ़ जाती हैं।

"इसलिए, उपभोक्ताओं की मदद करने के बजाय, एआई-संचालित मूल्य निर्धारण प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, उदाहरण के लिए पेंशनभोगियों को कुछ उत्पादों के लिए अधिक भुगतान करना क्योंकि वे समान उपभोक्ता जनसांख्यिकीय वाले मुख्य रूप से सेवानिवृत्त शहर में रहते हैं।"

श्री विल्स के अनुसार, खुदरा विक्रेताओं के लिए सख्त दिशानिर्देश यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण होंगे कि वे उन लाभों की पेशकश कर सकें जो गतिशील मूल्य निर्धारण ला सकते हैं, जबकि यह सुनिश्चित करना कि एआई और एल्गोरिदम अनजाने में खरीदारों के लिए नकारात्मक परिणाम पैदा न करें।

दूसरी ओर, सबरीना बेंजामिन का मानना ​​​​है कि सुपरमार्केट में एआई-संचालित डिजिटल मूल्य निर्धारण के लाभ नकारात्मक से अधिक होंगे।

बिजनेस टेक्नोलॉजी कंसल्टेंसी ऑथेंटिक ब्रांचेज की संस्थापक सुश्री बेंजामिन ने कहा:

“डिजिटल मूल्य टैग निश्चित रूप से पीले स्टिकर दृष्टिकोण की तुलना में अधिक परिष्कृत हैं।

"इससे जो लचीलापन पैदा होता है और कीमतें बदलने में आसानी होती है, उसका मतलब है कि खुदरा विक्रेता उपभोक्ता को अधिक लाभ और छूट प्रदान कर सकता है... और अपने स्टोर पर ट्रैफ़िक को प्रभावित कर सकता है।"

क्या खरीदार बदलाव और खाद्य छूट स्टिकर के गायब होने का स्वागत करेंगे, यह दूसरी बात है लेकिन सुश्री बेंजामिन का मानना ​​है कि कीमतों में कटौती से उनका दिल जीत लिया जाएगा।

धीरेन एक पत्रकारिता स्नातक हैं, जो जुआ खेलने का शौक रखते हैं, फिल्में और खेल देखते हैं। उसे समय-समय पर खाना पकाने में भी मजा आता है। उनका आदर्श वाक्य "जीवन को एक दिन में जीना है।"



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