"फर्श पर चूहे के मल के स्पष्ट और प्रत्यक्ष प्रमाण"
खाद्य स्वच्छता नियमों का पालन करने में विफल रहने के बाद वॉल्वरहैम्प्टन खाद्य फर्म के निदेशक पर जुर्माना लगाया गया है।
मनदीप सिंह, उम्र 37 वर्ष, ने भोजन को संदूषण से बचाने में विफल रहने के कारण इसे मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त बनाने और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से संबंधित यूरोपीय संघ के प्रावधानों का पालन करने में विफल रहने का अपराध स्वीकार किया।
यह एटलस ट्रेडिंग एस्टेट, बिलस्टन स्थित चाथा फ्रेश फूड लिमिटेड से संबंधित है।
यह व्यवसाय खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों का एक राष्ट्रीय आपूर्तिकर्ता है।
एक परिसर के दौरान निरीक्षण 28 अप्रैल, 2022 को, पर्यावरणीय स्वास्थ्य अधिकारियों को एक सक्रिय चूहे का संक्रमण मिला।
सिंह ने इस संक्रमण के लिए साइट पर पिछली चोरी के दौरान इमारत को हुए नुकसान को जिम्मेदार ठहराया।
वॉल्वरहैम्प्टन सिटी काउंसिल की ओर से मुकदमा चलाने वाली जेन सरगिन्सन ने कहा:
"निरीक्षण में फर्श पर और कमरे के आसपास चूहों के मल के स्पष्ट और स्पष्ट प्रमाण मिले।"
केक की "सीलबंद" पैकेजिंग पर चूहों का मल देखा गया, जो खोलने पर सामग्री दूषित हो सकती थी।
एक आपातकालीन निषेध नोटिस जारी किया गया और आगे की जाँच की गई।
मिस सर्गिंसन ने कहा कि सिंह ने ईंट के काम में एक छेद भर दिया, लेकिन दूसरे चिलर रूम और मेजेनाइन फर्श पर "कम स्पष्ट" बूंदें पाई गईं।
उन्होंने कहा कि मार्च 2023 में की गई जांच के दौरान मेजेनाइन पर पाई गई गंदगी को साफ कर दिया गया है।
शमन में, स्टीफन जैक्सन ने कहा: “व्यवसाय 2019 में स्थापित किया गया था और यह घटना 2022 में हुई।
"इस बात का कोई सबूत नहीं है कि यह प्रतिवादी की ओर से जानबूझकर अंधापन था या उसे इसकी कोई परवाह नहीं थी।"
श्री जैक्सन ने कहा कि कृंतकों की जांच के लिए जिम्मेदार एक कर्मचारी निरीक्षण से कुछ समय पहले ही चला गया था और उसे बदला नहीं गया था।
हालाँकि, एक कीट नियंत्रण ठेकेदार किताबों पर था।
उन्होंने आगे कहा: “यह एक उद्देश्य-निर्मित परिसर था जिसका हर साल निरीक्षण किया जाता था।
“यह कहना संभव नहीं है कि चूहों को चिलर में घुसने की अनुमति देने के लिए क्या हुआ। ऐसी संभावना है कि इमारत का कपड़ा दो चोरियों से प्रभावित हुआ है, जिसमें तिजोरी ले जाने का समय भी शामिल है।''
भोजन की सुरक्षा में विफल रहने के कारण सिंह पर £667 का जुर्माना लगाया गया।
उन्हें £6,338 की लागत और पीड़ितों का अधिभार भी अदा करने का आदेश दिया गया, जिसका भुगतान तीन महीने के भीतर किया जाना था।
अनुपालन में विफल रहने पर कोई अलग से दंड का प्रावधान नहीं था।
अभियोजन खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता (इंग्लैंड) विनियम 20 के विनियम 2013 के तहत लाया गया था।
वॉल्वरहैम्प्टन काउंसिल में पर्यावरण और जलवायु परिवर्तन के लिए कैबिनेट सदस्य, काउंसलर क्रेग कॉलिंग्सवुड ने कहा:
"खराब भोजन स्वच्छता महत्वपूर्ण बीमारियों का कारण बन सकती है और इस व्यवसाय के मालिक ने जानबूझकर अपने ग्राहकों को जोखिम में डाला है।"
“यह देखभाल और जिम्मेदारी की चौंकाने वाली कमी को दर्शाता है और मुझे उम्मीद है कि अन्य व्यवसाय इस मामले में अदालत के फैसले पर ध्यान देंगे।
"हमारे पर्यावरणीय स्वास्थ्य अधिकारी निवासियों और उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए बहुत कड़ी मेहनत करते हैं और मुझे उम्मीद है कि इससे खाद्य व्यवसायों को एक मजबूत संदेश जाएगा कि हम वॉल्वरहैम्प्टन में खाद्य स्वच्छता को बहुत गंभीरता से लेते हैं।"