उच्च प्रोटीन फूड्स

प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ शरीर के लिए बेहद पौष्टिक होते हैं। DESIblitz प्रोटीन के कुछ प्रमुख उपयोगों पर एक नज़र डालता है, और आपके शरीर के लिए कौन से उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे हैं।

उच्च प्रोटीन फूड्स

आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा आपके आकार, आयु और गतिविधि के स्तर पर निर्भर करती है।

प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिसकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है, क्योंकि यदि हम इसे पर्याप्त मात्रा में प्राप्त नहीं करते हैं तो हमारे शरीर एक या एक दिन के भीतर मांसपेशियों को तोड़ना शुरू कर देंगे।

प्रोटीन हमारी मांसपेशियों को व्यायाम के बाद अधिक तेजी से ठीक करने और ठीक करने में मदद करता है। लेकिन हमारे पेट को छोड़ने में भी अधिक समय लगता है जिसका अर्थ है कि हम अधिक समय तक भरे रहेंगे।

उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ पचने में अधिक समय लेते हैं लेकिन इसका मतलब यह भी है कि आप उन्हें संसाधित करने के लिए अधिक कैलोरी जलाते हैं।

शरीर में प्रोटीन के लिए एक बड़ा भंडारण स्थान नहीं है जिस तरह से यह वसा और कार्बोहाइड्रेट के लिए करता है। हम भोजन से जो प्रोटीन खाते हैं उसे संभालना पड़ता है क्योंकि हम इसे खाते हैं।

मुर्ग़े का सीनाहमारे शरीर में अमीनो एसिड का उपयोग शरीर के प्रोटीन के निर्माण के लिए सीमित समय के भीतर किया जाता है या वे ग्लूकोज या वसा में बदल जाते हैं।

प्रोटीन हमारे शरीर के कुल वजन का लगभग 16% बनाता है। बाल, त्वचा, मांसपेशियों और संयोजी ऊतक मुख्य रूप से प्रोटीन से बने होते हैं। यह हमारे शरीर में सभी कोशिकाओं और अधिकांश तरल पदार्थों में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। यद्यपि हमारे शरीर प्रोटीन 'पुनर्चक्रण' में अच्छे हैं, हम लगातार इसका उपयोग करते हैं इसलिए इसे प्रतिस्थापित करना महत्वपूर्ण है।

आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा आपके आकार, आयु और गतिविधि स्तर पर निर्भर करती है। पोषण विशेषज्ञ शरीर के वजन को पाउंड में गुणा करके आवश्यक प्रोटीन की मात्रा की गणना करने का सुझाव देते हैं 37.। यह ग्राम प्रोटीन की संख्या है, जो दैनिक न्यूनतम होनी चाहिए।

लेकिन कृपया ध्यान दें कि वसा वाले खाद्य पदार्थों के साथ प्रोटीन का अत्यधिक सेवन सामान्य रूप से खरगोश भुखमरी के रूप में जाना जाता मौत का कारण बन सकता है। यह भी प्रोटीन विषाक्तता के रूप में जाना जाता है और हो सकता है अगर अतिरिक्त मांस अन्य पोषक तत्वों की कमी के साथ सेवन किया जाता है। लक्षणों में दस्त, थकान, सिरदर्द, भूख और निम्न रक्तचाप और हृदय गति शामिल हैं।

उच्च प्रोटीन भोजन में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

  • भारतीय मसालेदार रोस्ट चिकनचिकन विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है ताकि आप इससे ऊब न जाएं! एक भारतीय डिश से लेकर पारंपरिक रोस्ट चिकन तक, जो भी आपके लिए स्वादिष्ट हो उसमें प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण चीज है।
  • अंडे तला या उबला जा सकता है, जो कुछ भी आपके लिए बेहतर है, लेकिन कृपया ध्यान दें कि अंडे का सफेद सबसे प्रभावी है।
  • दही, दूध और पनीर आपके प्रोटीन के सेवन के लिए भी बढ़िया हैं। दूध और सोया दूध का उपयोग चाय, कॉफी में किया जा सकता है या यहाँ तक कि किसी प्रकार का प्रायोगिक दही बनाने के लिए भी किया जा सकता है! पनीर को पास्ता, ब्रेड, आलू के साथ खाया जा सकता है या यदि आप कार्ब्स को काटने की कोशिश कर रहे हैं तो यह सुझाव दिया जाता है कि आप इसे सलाद के ऊपर छिड़के।
  • मछली चयनमछली (टूना, हैलिबट, और सैल्मन) एक और महान प्रोटीन का सेवन है और इसे ओवन या तले में पकाया जा सकता है; क्यों कुछ ब्रोकोली में जोड़ने के लिए यह नहीं है कि zesty स्वाद!
  • सोया शाकाहारियों के लिए बहुत अच्छा है। सोया एक बीन है जिसमें अमीनो एसिड सहित उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है जो लोगों को मांस खाने से मिलता है। सोया में विटामिन बी, फाइबर और ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं। सोया का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कम होने में मदद मिली है। सोया कई अलग-अलग रूपों में आता है जिनमें सोया दूध, मिसो, टेम्पेह, टोफू, एडैमाम, सोया दही, सोया प्रोटीन बार और वेजी बर्गर शामिल हैं।

उच्च प्रोटीन आहार फायदेमंद हो सकते हैं, और कहा जाता है कि कुछ लोगों के लिए अद्भुत काम किया है। नेशनल एकेडमी ऑफ साइंस बताता है कि दैनिक कैलोरी का 10 प्रतिशत से 35 प्रतिशत प्रोटीन से आता है। वे बताते हैं कि उच्च प्रोटीन मोटापा, मधुमेह और ऑस्टियोपोरोसिस के इलाज में सहायक हो सकता है।

मांसपेशियों के निर्माण और वसा को खोने में मदद करने के लिए इन आहारों की सिफारिश अक्सर बॉडी बिल्डरों या पोषण विशेषज्ञों द्वारा की जाती है। अध्ययनों से पता चला है कि इस प्रकार के आहार के साथ बॉडी बिल्डिंग और वेट ट्रेनिंग ने कुछ के लिए मांसपेशियों में काफी वृद्धि की है, और वजन कम करने वाले लोगों के लिए बॉडी फैट को कम किया है।

उच्च प्रोटीन डेयरी उत्पादएटकिन्स आहार एक प्रसिद्ध उच्च प्रोटीन आहार है जहाँ आप कार्बोहाइड्रेट को काटते हैं और प्रोटीन और वसा से चिपके रहते हैं। हमारे शरीर की चर्बी जलती है और ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट का उपयोग किया जाता है लेकिन कार्ब्स का उपयोग सबसे पहले किया जाता है, इसलिए वसा जल्दी जल जाती है।

मैट लुकास एटकिंस आहार पर रहा है और इस पर अपनी राय के बारे में बात करता है: "मैंने छुट्टी पर जाने से पहले एक सप्ताह के लिए एटकिन्स आहार की कोशिश की, लेकिन मुझे रोकना पड़ा क्योंकि मुझे अपने पेट की तरफ एक दाने मिला था जो कि एक है साइड इफेक्ट्स और खमीर की कमी के कारण। आहार मूल रूप से मांस और डेयरी था, रोटी, आलू और सब्जियों को छोड़कर। ”

“यह एक कार्ब गिनने वाला आहार है जिसके लिए आपके पास चरण हैं। सप्ताह 1 को एक दिन में 20 ग्राम से अधिक नहीं होना था; जैसे-जैसे सप्ताह आगे बढ़ता है आप इसका निर्माण करते हैं। मैंने 9 सप्ताह में 1 पाउंड खो दिए हैं और निश्चित रूप से इस आहार पर रहना होगा अगर इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। अन्य दुष्प्रभावों में चक्कर आना, थकान और सिरदर्द शामिल हैं, जो मैं भाग्यशाली हूं जो मुझे नहीं मिला। ”

लास वेगास में नेवादा विश्वविद्यालय में पोषण विज्ञान के आरडी निदेशक लॉरा जे। क्रुसकॉल, पीएचडी कहते हैं: "कई महिलाएं ऐसे खाद्य पदार्थों का अनुभव करती हैं जो कैलोरी या मेद में उच्च होने के साथ प्रोटीन से भरपूर होते हैं।"

पर ये स्थिति नहीं है। अमेरिकी कृषि विभाग के हालिया आंकड़ों के मुताबिक, प्रोटीन डाइट त्वरित स्नैक्स नहीं हैं और न ही बनाने में आसान है, यही वजह है कि 20 से 40 साल की उम्र की एक तिहाई महिलाओं को प्रोटीन का आरडीए नहीं मिलता है।

उच्च प्रोटीन सोया

वालसॉल से गगनदीप ने उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बारे में अपनी राय दी:

“जब भी मैं डाइटिंग कर रहा होता हूं, तो मैं हमेशा यह सुनिश्चित करता हूं कि मैं अपने कार्ब का सेवन कम करूं और अपने प्रोटीन का सेवन अधिक रखूं। अंडे और चिकन जैसे खाद्य पदार्थ मुझे भरे रहते हैं, लेकिन वे उतना फेटिंग नहीं होते। "

ओल्डबरी के रेचल स्टीवेन्सन कहते हैं: “मैं एक फिटनेस फ्रीक हूँ! मैं हमेशा जिम में वर्कआउट करता हूं, लेकिन मैं यह भी सुनिश्चित करता हूं कि मैं जो भी खाना खा रहा हूं वह स्वस्थ हो। मैं गोमांस, चिकन जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाता हूं और बहुत सारा दूध पीता हूं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस तरह के खाने और पीने से मुझे लंबे समय तक पेट भरा रहता है। लेकिन जनवरी के बाद से मैं बाहर काम कर रहा हूं और बहुत से लोगों ने टिप्पणी करते हुए कहा है कि मैंने अपना वजन कम कर लिया है।

"यह एक महत्वपूर्ण राशि नहीं है जिसे मैंने खो दिया है, लेकिन मैंने निश्चित रूप से अपनी वसा को मांसपेशियों में बदल दिया है जिससे मैं बेहतर दिखता हूं और बेहतर महसूस करता हूं, और उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ निश्चित रूप से कारण थे।"

तो अगर आप 'bulking up' या वजन कम करने की सोच रहे हैं, तो सामान्य कैलोरी की गिनती के बजाय उच्च प्रोटीन आहार की कोशिश क्यों न करें? कुछ व्यायाम में फिट होने की कोशिश करें और अपने आप को सक्रिय रखें, देखें कि क्या यह आहार आपके लिए काम करता है।

लेकिन कृपया ध्यान दें कि बहुत अधिक प्रोटीन माइनस अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व आपके लिए अच्छे नहीं हैं और उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ गुर्दे के रोगियों के लिए अच्छे नहीं हैं।

नव एक स्वतंत्र, मेहनती मीडिया स्नातक है। उनके जुनून लेखन, खरीदारी, पढ़ना, यात्रा करना, फिट और संगीत रखना है। उसका आदर्श वाक्य है "हम केवल एक जीवन जीते हैं, जो आपके पास है उसकी सराहना करते हैं, मुस्कुराइए ताकि दुनिया आपके साथ मुस्कुराए, और ऐसे ही जिएं जैसे कोई कल नहीं"।

यदि आप किसी भी स्वास्थ्य स्थिति से पीड़ित हैं, तो किसी भी आहार का उल्लेख करने से पहले अपने डॉक्टर या जीपी से परामर्श करना सबसे अच्छा है।



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