अंडे को तीव्र मसालों की श्रेणी में रखा गया है
यह एक आम धारणा है कि भारतीय भोजन तैयार होने में लंबा समय लगता है।
यह मुख्य रूप से बड़ी संख्या में सामग्री और तैयारी के कारण होता है जिसकी आवश्यकता होती है।
हालांकि, 15 मिनट या उससे कम समय में कई व्यंजन बनाने हैं। यह न केवल कम समय लेने वाला होगा बल्कि यह स्वाद की परतों को भी सुनिश्चित करेगा।
ये व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही हैं, जो घंटों खाना पकाने के बिना अच्छे भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। इसका मतलब है कि आप परिवार के साथ अधिक समय का आनंद ले सकते हैं।
निम्नलिखित व्यंजनों में संकलित कई सामग्रियां तेजी से पक रही हैं और तैयार संगत के साथ अच्छी तरह से चलती हैं।
महान भारतीय भोजन की कुंजी सुगंधित मसाले हैं क्योंकि वे पूरे भोजन को बढ़ाते हैं।
त्वरित देसी भोजन की तरह कुछ भी नहीं है जो समय पर कम होने पर स्वाद के साथ फूट रहा है।
यहाँ कुछ व्यंजन हैं जो 15 मिनट या उससे कम समय में बनाए जा सकते हैं।
अंडा करी
यदि आप एक भरपेट भोजन बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास बहुत समय नहीं है, तो अंडा करी एक शानदार विकल्प है।
अंडे को उबालना वास्तव में सबसे अधिक समय लेने वाला हिस्सा है। एक बार जब आप ऐसा कर लेते हैं, तो आपको बस उस करीने वाले हिस्से को बनाने की जरूरत होती है, जिसमें बिल्कुल भी समय नहीं लगता है।
अंडे को तीखे मसालों की श्रेणी में रखा जाता है और इसका परिणाम फ्लेवर का ढेर होता है।
महान हिस्सा है, आपको इस नुस्खा के लिए केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता है।
सामग्री
- 4 अंडे, उबला हुआ
- 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1। बड़ा चम्मच तेल
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ
- Mer चम्मच हल्दी पाउडर
- I हरी मिर्च
विधि
- अंडे को उबलते पानी में रखें, एक चम्मच नमक (खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए) और इसे आठ मिनट तक उबलने दें।
- इस बीच, एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और फिर प्याज डालें। सुनहरा होने तक भूनें फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
- हल्दी, हरी मिर्च, और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
- टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। नमक के साथ सीजन। चार मिनट तक पकाएं फिर मिर्च पाउडर में घोलें।
- जबकि यह पकता है, अंडे को हटा दें और ठंडे पानी के नीचे चलाएं। आधा में काटें और धीरे से पैन में जोड़ें। काली मिर्च के साथ सीजन और सेवा करने से पहले गर्मी के लिए हलचल।
आलू और प्याज पकोड़ा
आलू और प्याज पकोड़ा एक क्लासिक भारतीय स्नैक है जिसे तैयार करने में वास्तव में 15 मिनट से भी कम समय लगता है।
दोनों सब्जियों को विभिन्न मसालों के साथ मिलाया जाता है, जो बाद में हल्के, खस्ता बैटर में गहरे तले जाते हैं। प्रत्येक कौर स्वाद का फटना है।
भारतीय भोजन के संदर्भ में, यह भोजन से पहले होने वाला आदर्श क्षुधावर्धक है। अपनी पसंद की चटनी के साथ इसका आनंद लें।
की मिठास चटनी पकोड़े के मसाले को बंद कर देता है जो जायके के स्वादिष्ट संयोजन के लिए बनाता है।
सामग्री
- 100 ग्राम बेसन
- 1 प्याज
- 3 आलू
- 2 मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 टी स्पून गरम मसाला
- 1 tsp हल्दी
- 1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 2 टी स्पून मेथी की पत्तियाँ
- 1 जीरा जीरा
- 1 चम्मच नमक
- Ch टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- पानी
- मुट्ठी भर धनिया, कटा हुआ
- तेल
विधि
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।
- इस बीच, प्याज को बहुत पतला काटें और एक कटोरे में रखें। पील और बारीक आलू को एक ही कटोरे में काट लें।
- सूखे मसालों को बाउल में छिड़कें। कटोरे में धनिया, मिर्च और अदरक डालें और बेसन के घोल में डालें। अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
- गाढ़ा घोल बनाने के लिए मिश्रण में थोड़ा पानी डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सब्जियां लेपित हैं।
- गर्मी का परीक्षण करने के लिए फोड़े में थोड़ा सा बैटर डालें। यदि यह सीधा हो जाता है और उगता है तो यह तैयार है। मिश्रण के चम्मच में सावधानी से गिराएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- पकोड़ा को चारों ओर ले जाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। एक बार क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने के बाद, तेल से निकालें और किचन पेपर पर छोड़ दें।
यह नुस्खा से प्रेरित था हरि घोटरा.
मसालेदार झींगे
एक त्वरित भोजन है, खासकर यदि आप एक हैं सीफ़ूड प्रेमी मसालेदार लहसुन झींगा है।
वे 15 मिनट के भीतर स्वाद और पकाने के साथ फट रहे हैं।
इस व्यंजन के बारे में महान बात यह है कि वे बहुमुखी हैं। इन्हें नान ब्रेड के साथ खाया जा सकता है या ताजे रायते और सलाद के साथ लपेट के अंदर रखा जा सकता है।
सामग्री
- 1 किलो अनारक्षित झींगा, छिलका
- 40g मक्खन
- 4 लहसुन लौंग, पतले कटा हुआ
- 2 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- ¼ कप धनिया, कटा हुआ
- 2 tbsp lemon juice
- 3 चम्मच नींबू उत्तेजकता, कसा हुआ
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- मिर्ची के परत
- स्वाद के लिए नमक
विधि
- एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर तेल और मक्खन गरम करें।
- एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तो लहसुन और मिर्च डालें और एक मिनट तक पकाएँ।
- झींगे, मिर्च के गुच्छे, और नमक जोड़ें। चार मिनट के लिए या जब तक झींगे के माध्यम से पकाया जाता है। अक्सर हिलाओ।
- नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता और धनिया पत्ती में डालो। अच्छी तरह मिक्स करें जब तक कि झींगे पूरी तरह से लेपित न हो जाएं।
दक्षिण भारतीय नींबू चावल
नींबू चावल भारत के दक्षिण में एक लोकप्रिय व्यंजन है और बचे हुए का उपयोग करते हुए खरोंच से सब कुछ पकाने में 15 मिनट से अधिक समय लगता है चावल नहीं करता।
यह अच्छा स्वाद सुनिश्चित करता है और यह आपके जीवन को पूरी तरह से आसान बना देगा।
यह एक ऐसा व्यंजन है जो बहुत सारे पोषण प्रदान करता है क्योंकि इसमें नट्स और दाल शामिल हैं। यह देसी डिश से आपको वह सब कुछ प्रदान करता है: गर्मी, स्वाद और सुगंधित खुशबू।
सामग्री
- 2 कप पके हुए चावल
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- ¾ चम्मच सरसों
- 1 छोटा चम्मच काले चने
- 1 gr tsp विभाजन बंगाल चना
- 4 बड़े चम्मच मूंगफली या काजू (यदि आप चाहें तो दोनों जोड़ें)
- Mer चम्मच हल्दी
- 2 सूखे लाल मिर्च
- 1-2 हरी मिर्च
- एक चुटकी हींग
- करी पत्ते
- ½ बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- स्वाद के लिए नमक
- नींबू / नीबू का रस आवश्यकतानुसार
विधि
- चावल को एक कटोरे में रखें, फिर नमक, नींबू का रस और तेल डालें। तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ पूरी तरह संयुक्त न हो जाए।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक पैन में तेल गरम करें। नट्स डालें और आंशिक रूप से पकाए जाने तक हल्के से भूनें।
- लाल मिर्च, स्प्लिट काला चना और स्प्लिट बंगाल चना डालकर सुनहरा होने तक पकाएं।
- राई डालें और उन्हें तड़कने दें फिर अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें। धीरे से पकाएं फिर हींग और हल्दी डालें।
- दालों को नरम करने के लिए दो बड़े चम्मच पानी में डालें। तब तक पकाएं जब तक पानी वाष्पित न हो जाए।
- मिश्रण के साथ चावल को फिर से ढक दें और पांच मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें।
- सादे दही के साथ परोसें।
आलू पराठा
एक त्वरित भारतीय भोजन विकल्प जो दिमाग में आता है, वह है अलू पराठा। यह कई देसी लोगों के बीच एक प्रशंसक पसंदीदा है।
यह स्वादिष्ट नाश्ता हल्का या मसालेदार दोनों हो सकता है, जिसका अर्थ है कि यह विभिन्न प्रकार की स्वाद वरीयताओं के लिए अपील करेगा।
यदि एक मसालेदार संस्करण पसंद किया जाता है, तो यह मीठी चटनी या रायता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है क्योंकि स्वाद में विपरीत एक परिपूर्ण संतुलन बनाता है।
सामग्री
- 4 आलू, उबला हुआ, छिलका और मसला हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए नमक
आटा के लिए
- 240 ग्राम मैदा का आटा
- 15 मिली तेल
- 4 बड़ा चम्मच मक्खन
- पानी
विधि
- एक कटोरे में, आटा और आधा बड़ा चम्मच तेल डालें और एक साथ गूंधें। पर्याप्त पानी जोड़ें जब तक कि यह एक मजबूत आटा में न बन जाए। आटे को 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
- इस बीच, आलू को एक कटोरे में रखें और सूखे मसाले, प्याज और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा को समान आकार की गेंदों में विभाजित करें और हलकों में रोल करें।
- केंद्र में भरने के दो बड़े चम्मच रखें फिर किनारों को एक साथ लाएं और सील करने के लिए चुटकी लें। आटा समतल करें फिर सात इंच व्यास के चक्र में रोल करें।
- एक कड़ाही गरम करें फिर उस पर पराठा रखें। एक मिनट के लिए एक तरफ पकाएं और फिर उस पर एक चौथाई चम्मच मक्खन डालें।
- फिर से पलटें और मक्खन लगाएं। नीचे दबाएं और सुनहरा होने तक पकाएं।
- शेष आटा गेंदों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- एक बार हो जाने के बाद, पराठे को क्वार्टर में काटें और मक्खन के साथ परोसें।
यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था मनाली के साथ पकाना.
इन व्यंजनों से यह साबित होता है कि स्वादिष्ट जायके की गारंटी के लिए भारतीय भोजन को तैयार करने में घंटों नहीं लगते।
इन व्यंजनों के साथ, आप अन्य चीजों को करने के लिए अधिक खाली समय होने पर गुणवत्ता वाले भारतीय भोजन का आनंद ले सकते हैं।
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