सबसे शानदार और महंगे भारतीय व्यंजन

हम उन शेफ पर एक नज़र डालते हैं, जिन्होंने भारतीय व्यंजन बनाए हैं, जो उन्हें अधिक शानदार और महंगा बनाने के लिए असाधारण सामग्रियों का उपयोग करते हैं।

उनका सबसे शानदार मिथाई 24 कैरेट सोने की पत्ती में शामिल एक ड्राई फ्रूट स्वीट है।

भारत आश्चर्य की भूमि है, विशेष रूप से जब यह भोजन की बात आती है, तो व्यंजनों की अधिकता का दावा करते हैं जो समृद्ध स्वाद और बनावट से भरे होते हैं।

स्ट्रीट वेंडर्स से लेकर रेस्त्रां तक, जहां भी आप अपना भारतीय खाना लेने जाते हैं, स्वादिष्ट होने की गारंटी नहीं है।

आमतौर पर, भारतीय व्यंजनों में आम सामग्री होती है जो भोजन की अद्भुत थाली बनाने के लिए एक साथ आती है।

हालांकि, कुछ शेफ अपनी रचनाओं के साथ आगे जाकर सामग्री का उपयोग करना पसंद करते हैं जो काफी असाधारण हो सकता है।

वे या तो पकवान को स्वादिष्ट बना देंगे या सजावटी उद्देश्यों के लिए। एक चीज जो वे संभावित रूप से करते हैं, वह उन्हें बहुत महंगा बनाता है।

विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाने के लिए आकर्षित कर रहे हैं, लेकिन उनके पर्स के लिए अच्छा नहीं हो सकता है।

हम कुछ सबसे शानदार भारतीय व्यंजनों और उनकी रचनाओं के पीछे की सोच को देखते हैं।

सोने का पत्ता डोसा

अधिकांश शानदार और महंगी भारतीय व्यंजन - सोने का डोसा

लोकप्रिय स्नैक का यह असाधारण संस्करण बैंगलोर में राजभोग रेस्तरां के दिमाग की उपज है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस रेस्तरां में आप अपने डोसा में क्या सब्जी या मसाला चाहते हैं, यह संभव है।

की 100 से अधिक किस्में डोसा इस रेस्तरां में परोसा जाता है और इसमें शानदार सोने का डोसा शामिल है।

यह एक नियमित डोसा जैसा दिखता है, लेकिन इसे और अधिक अद्वितीय बनाने के लिए सोने की पत्ती पन्नी के साथ सजी है।

डोसा पर लगभग 0.1 मिलीग्राम सोने की पन्नी झिलमिलाती है, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार भर सकते हैं।

जो लोग सोने का डोसा ऑर्डर करते हैं, उनके लिए यह एक चांदी के थाल पर चढ़ाया जाता है, साथ ही एक नारियल के टेंडर के साथ पानी दिया जाता है।

सेंटरपीस एक केले के पत्ते पर टिकी हुई है जो डोसा के लिए एक आरामदायक फिट प्रदान करने के लिए काटा गया है और कटा हुआ गोभी, गाजर और चुकंदर से घिरा हुआ है।

एक व्यक्ति जिसने असाधारण खुराक की कोशिश की, उसने इसे "अब तक मेरा मुंह दे सकने वाला सबसे अच्छा उपहार" बताया।

उन्होंने कहा: "संजोने और ब्लॉगिंग के लायक अनुभव।"

जबकि यह एक दुर्लभ अनुभव प्रदान करता है, यह सस्ता नहीं आता है। एक सोने के डोसे पर रु। 1,011 (£ 11), यह रुपये के बीच किसी भी चीज की तुलना करता है। 50 (55 पी) से रु। नियमित डोज के लिए 120 (£ 1.30)।

जबकि यह एक शानदार डोसा है, इस शानदार भारतीय स्नैक को आजमाने के लिए अच्छी रकम के साथ भाग लेने के लिए तैयार रहें।

समुद्री भोजन का खजाना

अधिकांश शानदार और महंगी भारतीय व्यंजन - समुद्री भोजन का खजाना

सीफूड खजाना, जिसे समुंदरी खज़ाना के नाम से भी जाना जाता है, अपने कई सामग्रियों के लिए दुनिया के सबसे महंगे व्यंजनों में से एक है।

इसे लंदन के रेस्तरां बॉम्बे ब्रैसरी में परोसा गया और इसे डीवीडी लॉन्च के साथ बनाया गया स्लमडॉग मिलियनेयर2009 में।

सीफूड खजाना हेड शेफ प्रहलाद हेगड़े की रचना है और वास्तव में उनकी मां से प्रेरित था।

उन्होंने कहा: "विचार एक मूल भारतीय नुस्खा से है जो मुझे मेरी मां से मिला था, लेकिन हम दुनिया में बेहतरीन सामग्री का उपयोग कर रहे हैं।"

शेफ, डिश तैयार करने के लिए डेवोन केकड़े और सफेद ट्रफल का उपयोग करता है, जबकि उसका सहायक बेलुगा कैवियार से भरा आधा चेरी टमाटर के लिए सोने की पत्ती पन्नी को दबाता है।

जबकि ये डिश के लिए लग्जरी तत्व हैं, सेंटरपीस एक संपूर्ण स्कॉटिश लॉबस्टर है, जिसकी कीमत £ 80 (7,300 रुपये) है। यह भी सोने की पत्ती में लेपित है।

खाद्य सोने की पत्ती की कीमत महज 1,000 ग्राम के लिए भारी £ 91,000 (10 रुपये) है।

चार समुद्री घोंघे भी पकाया जाता है और रखा जाता है, इनकी कीमत £ 300 (27,300 रुपये) प्रति किलो होती है।

शेफ हेगड़े ने सीफूड मास्टरपीस में ट्रफ़ल के पांच छीलन जोड़े हैं, जिनकी कीमत £ 90 (रु। 8,200) है।

कुल मिलाकर, सीफ़ूड ट्रेज़र की कीमत £ 2,000 (रु। 1.8 लाख) प्रति भाग है जो इसे दुनिया की सबसे महंगी करी बनाती है।

गोल्ड ड्राई-फ्रूट मीठा

अधिकांश शानदार और महँगे भारतीय व्यंजन - मिथाई

मिठाई भारत की सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है और इसका आनंद कई लोग उठाते हैं। आमतौर पर, यह खरीदना बहुत महंगा नहीं है, लेकिन सूरत, गुजरात में एक दुकान के लिए, उन्होंने एक मिताई बनाई जो कि लक्जरी का शिखर है।

उचित रूप से '24 कैरेट मिठाई मैजिक 'का नाम बेहतरीन सामग्री का उपयोग करके प्रीमियम मिठाई बेचने के लिए जाना जाता है।

बिके मितहाई में से कई में सामान्य सामग्री होती है। हालांकि, जैसा कि नाम से पता चलता है, हर मिथाई सोने की पत्ती पन्नी के साथ कवर किया गया है।

उनका सबसे शानदार मिथाई 24 कैरेट सोने की पत्ती में शामिल एक ड्राई फ्रूट स्वीट है। इसे 2018 में रक्षा बंधन समारोह के लिए बनाया गया था।

यह चांदी की पत्ती से एक बदलाव है जो वे आमतौर पर मालिक राधा मिठाईवाला के रूप में उपयोग करते हैं:

"मिठाई ड्राई फ्रूट्स और गुलाल से बनी होती है और हमने रक्षा बंधन के उत्सव को भव्य बनाने के लिए इस साल एक रजत के साथ मिठाई का उपयोग करने के लिए चांदी की चादर का इस्तेमाल किया है।"

यह सब एक मोटी रकम पर आता है। 9,000 (£ 99) प्रति किलो, हालांकि, इससे ग्राहकों को महंगी मिठाई खरीदने से नहीं रोका गया।

राधा ने कहा: "लोगों ने पहले से ही मीठे में रुचि दिखाई है और इसे भागों में खरीद रहे हैं और ऑर्डर दे रहे हैं।"

राधा के अनुसार सोने की पत्ती को मठा में डालने का विचार उसके पास मौजूद स्वास्थ्य लाभों के लिए है।

मिठाईवाला ने कहा: "चांदी के स्थान पर, हमने शुद्ध सोने की पत्ती का उपयोग किया है क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।"

स्वास्थ्य लाभ के बारे में उनका विश्वास एक सफलता थी क्योंकि अधिक ग्राहकों ने लक्जरी मिठाई खरीदी।

सोने के मिथाई के साथ-साथ, 24 कैरेट मथाई मैजिक ने पारंपरिक गारी मिठाइयों पर एक आधुनिक मोड़ बनाया है।

वे चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, आम और कई अन्य सहित 17 विभिन्न स्वादों में तैयार किए जाते हैं।

लेकिन उच्च लागत के बावजूद, सोने के सूखे फल के लिए मिताई, वे 24 कैरेट मथाई मैजिक के लिए मुख्य आकर्षण हैं।

अनारकली बटर चिकन

सबसे शानदार और महंगे भारतीय व्यंजन - अनारकली चिकन

बटर चिकन एक मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट जायके के साथ, भारत के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।

हालाँकि, यह नुस्खा अधिक विशिष्ट अनुभव प्रदान करने के लिए विशिष्ट अवयवों का उपयोग करके एक कदम आगे जाता है।

अनारकली बटर चिकन सॉफ्टवेयर पेशेवरों ईरान भगत सक्सेना और पद्म प्रसाद की रचना है, जिसे बनाने में आठ साल लगे।

पकवान आपका विशिष्ट लक्ज़री भोजन नहीं है क्योंकि यह कैवियार या सफ़ेद ट्रफल जैसे सामान्य अवयवों का उपयोग नहीं करता है।

यह प्राकृतिक झरने के पानी, हंट के टमाटर के पेस्ट और अनसाल्टेड मक्खन के एक पैकेट का उपयोग करके बनाया गया है। इन सामग्रियों की कीमत महंगी नहीं होगी।

हालांकि, पूरे पकवान में सोने और चांदी की पत्ती के जोड़कर लक्जरी कारक बढ़ाया जाता है।

इसे डिश के स्वाद को बनाए रखने के लिए बोरोसिल ग्लास कंटेनर में भी पैक किया जाता है। कंटेनर माइक्रोवेव-प्रूफ है और पिरामिड के आकार के ढक्कन के साथ आता है।

पकवान के लिए जो सिर्फ दो वयस्कों को खिलाने के लिए रु। 6,000 (£ 65)।

हालांकि आलोचकों का कहना है कि यह प्रामाणिक नहीं है और वे अनावश्यक सामग्री जोड़ रहे हैं, यह काफी सफल रहा है।

यह एक महंगी डिश है, लेकिन यह युवा उद्यमियों के लिए रुपये के रूप में सभी के बारे में नहीं है। बिल का 800 (£ 8.70) आपकी पसंद के चैरिटी में जाता है।

यह वास्तव में सबसे अनोखे व्यंजनों में से एक है जो एक अद्वितीय अनुभव का वादा करता है।

पुलासा फिश करी

अधिकांश शानदार और महंगे भारतीय व्यंजन - पुलासा

खाने के लिए एक स्वादिष्ट मछली की करी पाना भारत में मुश्किल नहीं है और कई यथोचित सस्ते हैं।

हालांकि, यह एक अलग कहानी है जब एक पुलसा मछली करी की कोशिश करना चाहता है।

मछली की प्रजाति आंध्र प्रदेश में बहुत प्रसिद्ध है और केवल मानसून के मौसम के दौरान उपलब्ध है।

ऐसा कहा जाता है कि मछली समुद्र से गोदावरी नदी तक तैरती है जब बाढ़ का पानी लाल हो जाता है। पुलासा मछली रंग बदलती है और इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

सबसे लोकप्रिय नुस्खा है पुलासा पुलुसु, इमली, भिंडी और हरी मिर्च के साथ एक मसालेदार ग्रेवी।

पकवान भारत में सबसे स्वादिष्ट में से एक होने के बावजूद, यह भी दुर्लभ में से एक है।

भोजन शायद ही रेस्तरां में उपलब्ध है और जो इसके पास है, यदि उपलब्ध हो तो सीजन के दौरान पुलासा पुलुसु परोसा जाता है।

चूंकि मछली प्रत्येक वर्ष थोड़े समय के लिए ही उपलब्ध होती है, इसलिए इसकी अत्यधिक मांग होती है।

इससे पुलासा महंगा हो गया है, जिसकी कीमत रु। 3,000 (£ 33) से रु। 4,000 (£ 44) प्रति किलो। पीक सीज़न के दौरान, यह रुपये से लेकर भी हो सकता है। 7,000 (£ 77) से रु। 8,000 (£ 88)।

पुलासा पुलुसु की कोशिश करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, प्रत्येक पल का स्वाद लें क्योंकि जब तक आप फिर से लक्जरी पकवान का आनंद लेने के लिए नहीं मिलते हैं, तब तक यह हो सकता है।

ब्लैक ट्रफल दाल

अधिकांश शानदार और महंगी भारतीय व्यंजन - ट्रफ़ल दाल

भारतीय उपमहाद्वीप में सबसे लोकप्रिय शाकाहारी खाद्य पदार्थों में से एक दाल है। यह सबसे महत्वपूर्ण प्रधान खाद्य पदार्थों में से एक है और इन्हें बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की दाल का उपयोग किया जाता है।

यह आमतौर पर एक साधारण व्यंजन है, लेकिन क्योंकि इसमें बहुत विविधताएं हैं, यह आपको शानदार भोजन में इसे बढ़ाने का मौका देता है।

भारतीय मूल की खाद्य लेखिका टीना डॉसन ने ऐसा तब किया था जब उन्होंने टॉर दाल को बनाया था।

जबकि यह एक सामान्य दाल की तरह दिखता है, इसमें काले ट्रफल के छिलके होते हैं।

यह सब और अधिक लक्जरी बनाता है और सिर्फ इस घटक के साथ काफी महंगा है।

ट्रफल के प्रकार पर निर्भर करते हुए ब्लैक ट्रफल 780 £ (रु। 69,000) से £ 1,500 (रु। 1.3 लाख) प्रति किलोग्राम है।

वे महंगे हैं क्योंकि वे केवल विशिष्ट परिस्थितियों में बढ़ते हैं। Truffles भी बढ़ते हैं जिसका मतलब है कि केवल सूअर और प्रशिक्षित कुत्ते उन्हें खोद सकते हैं।

इससे उनका आना मुश्किल हो जाता है, लेकिन अगर आप भाग्यशाली हैं कि यह भोजन पर है, तो यह पकवान में अधिक जोड़ता है।

टॉर दाल में काला ट्रफल, दाल के आम तौर पर मौन मलाई के लिए एक सूक्ष्म मिट्टी का स्वाद जोड़ता है।

यह एक ऐसी डिश है जिसे आप बना भी सकते हैं यदि आप काले ट्रफ़ल्स को पकड़ सकते हैं। यदि आप करते हैं, तो यह सबसे शानदार दाल पकवान है।

ये लक्जरी भारतीय खाद्य पदार्थ दुनिया भर से शौकिया और पेशेवर शेफ दोनों द्वारा बनाए गए हैं।

क्लासिक भारतीय व्यंजनों में उनका उपयोग असाधारण सामग्रियों का उपयोग करता है जो आमतौर पर नहीं देखे जाते हैं। इससे कई व्यंजन महंगे हो गए हैं।

मूल्य टैग लोगों को लगा सकते हैं लेकिन यदि आप इनमें से कुछ व्यंजन आजमाते हैं, तो यह एक ऐसा अनुभव है जो आपको याद होगा।

धीरेन एक पत्रकारिता स्नातक हैं, जो जुआ खेलने का शौक रखते हैं, फिल्में और खेल देखते हैं। उसे समय-समय पर खाना पकाने में भी मजा आता है। उनका आदर्श वाक्य "जीवन को एक दिन में जीना है।"



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