इसे पकाने से गाढ़ा और सुगंधित हलवा बनता है।
हाल के वर्षों में, डेसर्ट एशियाई शादियों का एक बड़ा हिस्सा बन गए हैं।
पहले की कई शादियाँ ऑर्डर करने के लिए जो भी डेसर्ट उपलब्ध थीं, परोसेंगी। लेकिन अब, जोड़े अब अपने मुख्य भोजन के साथ एशियाई शादी के डेसर्ट की सेवा करना चाहते हैं।
जहां मेनू में आइसक्रीम या गुलाब जामुन के साथ पारंपरिक गजर हलवा की सुविधा होती थी, उन्हें डोनट्स, चॉकलेट और फलों से बदल दिया गया है।
मुख्य कोर्स और डांसफ्लोर के लिए एक यात्रा के बाद, मेहमान एक मिठाई के लिए बैठना चाहते हैं जो विशेष अवसर पर पूरी तरह से समाप्त हो जाती है।
चाहे आप अपनी शादी के लिए मिठाई के विचारों को देख रहे हों या सिर्फ एक मिठाई के कट्टरपंथी हों, DESIblitz सबसे लोकप्रिय एशियाई शादी के डेसर्ट को प्रस्तुत करने की कोशिश करता है।
गुलाब जामुन
गुलाब जामुन मीठे, तले हुए आटे के गोले हैं जिन्हें परोसे जाने से पहले चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है।
वे दूध के ठोस पदार्थों के साथ बनाए जाते हैं जिन्हें खोआ के रूप में जाना जाता है, जिन्हें गेंदों में अलग किया जाता है और आकार दिया जाता है, घी में गहरे तले हुए, और फिर इलायची से संक्रमित सिरप में डुबोया जाता है।
फिर उन्हें सेवा करने से पहले कुछ घंटों के लिए सिरप में बैठने के लिए छोड़ दिया जाता है।
काटने के आकार की गेंदों को सही एशियाई शादी की मिठाई के लिए बनाते हैं।
यह मिठाई बड़े बैचों में बनाने में आसान है, जिसका अर्थ है कि आपके मेहमान एक या कई खा सकते हैं!
आपके मेहमान अपने दम पर पारंपरिक गुलाब जामुन का आनंद ले सकते हैं, या आइसक्रीम के साथ बन सकते हैं। एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए, ऊपर से कुछ कसा हुआ नारियल छिड़कें।
गुलाब जामुन भारत, पाकिस्तान और बांग्लादेश के साथ-साथ मालदीव में भी लोकप्रिय है।
गजर हलवा
गाजर का हलवा, या गाजर हलवा, दूध, गाजर, घी और चीनी से बनी एक गर्म मिठाई है।
यह स्वादिष्ट व्यंजन नरम करके बनाया जाता है गाजर घी में फिर दूध और चीनी मिलाएं।
इसे पकाने से गाढ़ा और सुगंधित हलवा बनता है।
परोसने से पहले कटे हुए पिस्ता और बादाम छिड़क कर, इस व्यंजन को और भी शालीन बना देता है, एशियाई शादियों के लिए एकदम सही।
यह एशियाई शादी की मिठाई स्वादिष्ट है जब इसे वेनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ जोड़ा जाता है।
मुख्य कोर्स और डांसफ्लोर पर नृत्य के बाद, मेहमान अगले दौर की पार्टी से पहले एक कटोरी गर्म गाजर के हलवे का आनंद लेंगे।
रसमलाई
रास मलाई एक हल्की और ताज़ा मिठाई है जो नियमित रूप से एशियाई शादियों में देखी जाती है।
स्वाद वाले दूध में आटा गेंदों से मिलकर, रास मलाई शादियों, जन्मदिन पार्टियों और बेबी शावर में एक पसंदीदा विकल्प है।
अठ्ठाईस साल की फातिमा अहमद ने 2014 में शादी की और बोला कि रास मलाई के लिए उसका प्यार कैसा है, इसका मतलब है कि उसे अपनी शादी में इसकी जरूरत थी।
उसने कहा: “चाहे वह कोई भी अवसर हो, मेरी रसोई में हमेशा रास मलाई होती थी जो फ्रिज में खाने के लिए तैयार थी।
"इसलिए जब मेरी शादी हुई, तो मुझे अपनी शादी में रास मलाई करनी थी।"
रसमलाई को सादा, या केसर, बादाम और इलायची के साथ परोसा जा सकता है।
खीर
खीर को 'भारतीय चावल का हलवा' कहा जाता है।
यह एशियाई शादी की मिठाई केवल तीन सामग्रियों से बनाई गई है, वे चावल, दूध और चीनी हैं।
गर्म या ठंडा आनंद लिया, खीर सभी उम्र के बीच एक लोकप्रिय मिठाई है और एक एशियाई शादी में एक आदर्श विकल्प होगा।
अन्य एशियाई डेसर्ट की तरह, खीर को सादे या कटा हुआ पागल और किशमिश के साथ एक अतिरिक्त काटने के लिए आनंद लिया जा सकता है।
खीर को सेंवई, बलग गेहूं और जई से भी बनाया जा सकता है।
फ्रेश फ्रूट डिस्प्ले
एक ताजे फल का प्रदर्शन आपके एशियाई शादी की मिठाई के लिए एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण विकल्प है।
एशियन कपल के लिए फ्रूट डिस्प्ले एक उभरता हुआ ट्रेंड है।
कई शादी के हॉल और योजनाकारों ने एक खूबसूरती से प्रस्तुत किए गए ताजे फल प्रदर्शन की पेशकश की है जो आपके मेहमानों की ख्वाहिश होगी।
फलों के अनगिनत संयोजन और रंगों का उपयोग किया जाना है, जैसे कि जीवंत स्ट्रॉबेरी, केले, कीवी, संतरे और तरबूज।
एक दिल में व्यवस्थित ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग पहले किया गया है, लेकिन चुनने की स्वतंत्रता आपकी है।
संतरे, कीवी और तरबूज को कटा हुआ और मेहंदी के लिए मेज पर व्यवस्थित किया जा सकता है, शादी के हॉल सजावट और दुल्हन के पोशाक के रंगों का अनुकरण किया जा सकता है।
मिठाई की मेज
अपने मेहमानों को क्या पसंद हो सकता है, इस बारे में अनिश्चित मिठाई के ढेरों के साथ एक मिठाई की मेज की पेशकश करें जैसे कि केक, चीज़केक, जेली, और trifles।
तरह-तरह की मिठाइयां होने से सभी को आनंद लेने के लिए कुछ न कुछ जरूर मिलेगा।
अपनी डेज़र्ट टेबल को स्रोत करना आसान नहीं हो सकता है क्योंकि इंस्टाग्राम और फ़ेसबुक पर सैकड़ों फूड ब्लॉगर हैं जो उचित कीमतों पर एक मिष्ठान तालिका सेवा प्रदान करते हैं।
साइमा कहतून ने जून 2019 में शादी की और अपनी शादी के लिए एक मिठाई की मेज का चुनाव किया।
उसने कहा: “एक मिठाई की मेज इतनी अच्छी थी।
"हर कोई इसे प्यार करता था। बच्चों, वयस्कों और यहां तक कि दादा दादी ने भी किया!
"आप जो चाहें डेसर्ट चुन सकते हैं, यह बहुत आसान है जब मेहमान खुद जा सकते हैं और इसे प्राप्त कर सकते हैं।"
मिठाई टेबल को विस्तृत रूप से सुनहरी ट्रे पर और क्रिस्टल कटोरे में प्रस्तुत किया जा सकता है ताकि आपकी शादी में लक्जरी का एक स्पर्श जोड़ा जा सके।
डोनट दीवार
हाल के वर्षों में अनगिनत शादियों के साथ एशियाई शादी की मिठाइयों को देखने का चलन देखा गया है।
यदि आप ऐसा ही चाहते हैं, तो एक डोनट दीवार आपको वह अपव्यय प्रदान करेगी, जिसकी आप तलाश कर रहे हैं।
Doughnutwala ब्रिटेन की एक कंपनी है जो शादियों के लिए डोनट वॉल सर्विस प्रदान करती है।
डोनट्स को आपकी रंग योजना, या थीम के अनुसार सजाया जा सकता है इंस्टाग्राम खाता दिखाता है।
डोनट दीवार में जाम या कस्टर्ड से भरे डोनट्स, चमकता हुआ, बिस्किट-टॉप या चॉकलेट-डूबा व्यवहार जैसे बदलाव शामिल हो सकते हैं।
जो भी आप तय करते हैं, आप गारंटी दे सकते हैं कि आपके मेहमान प्रदर्शन और स्वाद का आनंद लेंगे।
बैक-टू-स्कूल डेज़र्ट टेबल
क्या आपके मेहमान प्रतिष्ठित ब्रिटिश स्कूल के डेसर्ट से भरे एक डेज़र्ट टेबल के साथ अपने बचपन की याद ताजा करते हैं।
स्प्रिंकल केक, चॉकलेट क्रंच, जैम रोली-पॉली और कॉर्नफ्लेक टार्ट के कुछ हिस्सों से भरा एक टेबल आपके उत्सव के लिए एक अनूठा और बहुत पसंद किया जाने वाला जोड़ होगा।
इन मिठाइयों का एक टुकड़ा गुलाबी चाय या अंग्रेजी चाय के साथ परोसा जा सकता है।
यह एक साधारण मिठाई विकल्प है, लेकिन आपके मेहमान शादी के लिए आएंगे लेकिन स्प्रिंकल केक के लिए रहें क्योंकि वे अपने बचपन की याद ताजा करते हैं।
कुल्फी
कुल्फी को अक्सर एक पारंपरिक भारतीय आइसक्रीम के रूप में वर्णित किया जाता है और यह 16 वीं शताब्दी में मुगल साम्राज्य के दौरान उत्पन्न हुआ माना जाता है।
यह मीठा इलाज आपकी शादी के भोजन का एक स्वादिष्ट अंत होगा।
कुल्फी को दूध को लंबे समय तक उबालने से बनाया जाता है जब तक कि इसकी मात्रा कम न हो जाए। फिर इसे सांचों में जमने से पहले मीठा और स्वाद दिया जाता है।
परिणाम एक मिठाई है जो आइसक्रीम की तरह दिखता है, लेकिन एक दूर की बनावट है।
सबसे लोकप्रिय स्वाद पिस्ता और केसर हैं। हालाँकि, आप भी प्राप्त कर सकते हैं कुल्फी स्ट्रॉबेरी, आम, चॉकलेट और बादाम जैसे अन्य स्वादों में।
शारना अली को पाकिस्तान में एक बच्चे के रूप में अपने सभी चचेरे भाइयों के साथ कुल्फी खाने की यादें हैं, यही वजह है कि उसने अपनी शादी में मिठाई परोसने के लिए चुना।
उसने कहा: “मैं अपनी शादी में कुल्फी परोसना चाहती थी क्योंकि मैं कुछ चचेरे भाइयों के साथ वापस आ गई थी, जिन्हें मैंने 12 साल की उम्र से नहीं देखा था। यह मेरी दो खूबसूरत यादों में शामिल हो गया। ”
यह एशियाई शादी की मिठाई खरोंच से बनाई जा सकती है या बड़ी मात्रा में खरीदी जा सकती है।
जलेबी
जलेबी एक प्रतिष्ठित एशियाई शादी की मिठाई है, जिसमें चीनी के सिरप में भिगोए गए गहरे तले हुए मिश्रण होते हैं।
घोल को मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग सोडा, घी और नारंगी रंग के मिश्रण से बनाया जाता है।
यह तब सर्पिल में गहरे तले होने से पहले 10 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है।
जलेबी के विभिन्न रूप हैं, जैसे कि सेब, पनीर, केसर और यहां तक कि चॉकलेट के स्वाद भी।
जलेबी को एक बड़े थाली में परोसा जा सकता है, या मेहमान पार्टी खत्म होने के बाद घर ले जा सकते हैं।
यह एक एशियाई शादी में होने वाले मिठाई विचारों का चयन मात्र है। संभावनाएं अनंत हैं जब यह आपके मेहमानों को भोजन का सही अंत देने की बात आती है।
जो भी चुना जाता है वह विशेष अवसर की सुखद यादों के साथ मेहमानों को छोड़ने के लिए बाध्य होता है।