वेलेंटाइन डे के लिए रोमांटिक भारतीय भोजन

रोमांटिक डिनर करने के बारे में सोचें। ड्रेसिंग, मोमबत्तियाँ, मूड प्रकाश, शराब।

लेकिन खुद खाने का क्या? क्या यह फैंसी लगने वाले नामों के साथ इतालवी या फ्रेंच होना चाहिए?

नहीं वास्तव में नहीं। यह मूड है कि भोजन प्रेरित करता है जो इसे रोमांटिक बनाता है। जहां तक ​​नाम जाता है, आप अपने खुद के फैंस के साथ आ सकते हैं।

हमें एक बात से सहमत होना चाहिए। वैलेंटाइन डे के लिए खाना ज़रूरी है! इसे प्रभावित करने के लिए कपड़े पहने होने चाहिए। और भारतीय भोजन किसी भी अन्य व्यंजन के रूप में अच्छा करने के लिए तैयार किया जा सकता है, यदि अधिक नहीं।

देखो! देसी और गैर-देसी स्वाद की गुदगुदी के लिए गैस्ट्रोनॉमिक किराए की दावत इस वेलेंटाइन डे पर मिलती है!

जब आप अपना पहला कोर्स तैयार कर लें तो अपने साथी का स्वागत मिश्रित नट और सूखे मेवों से करें। अब गंदे विवरणों में आते हैं।

स्टार्टर्स

भारतीय भोजन में चुनने के लिए शुरुआत की एक अंतहीन श्रृंखला है। हालांकि, वेलेंटाइन डे के लिए आसान उंगली भोजन शायद सबसे अच्छा किराया होगा।

गोल्डन बेक्ड या उथले फ्राइड फ्रिटर्स को अलग-अलग चटनी के साथ पूरक के बारे में सोचें: ताजा पुदीना-धनिया, टेंगी इमली की चटनी या निविदा नारियल।

आप फ्रिटर्स या पकोड़े भी बना सकते हैं (नुस्खा देखें) यहाँ उत्पन्न करें) चिकन, समुद्री भोजन, सब्जियां (साग और एबुर्जिन के साथ अच्छी तरह से काम करता है) या पनीर के साथ अपने आप को सूट करने के लिए।

यदि आप थोड़ा अधिक साहसी हैं, तो प्रयास करें केरल प्रॉन रोस्ट। मसाले को पतला करें और इसे थोड़ा नारियल के दूध के साथ मिलाएं, इसे तिरछी तरह से फैलाएं और आप जाने के लिए अच्छे होंगे।

यदि आप कुछ पूरी तरह से अलग कोशिश के लिए देख रहे हैं कढ़ी पकौड़ी (जिसे पैन फ्राइड मोमोज भी कहा जाता है)। यह व्यंजन भारतीय, नेपाली और चीनी व्यंजनों का एक अद्भुत संलयन है। फ्रिटर्स की तरह, आप अपनी पसंद की स्टफिंग का चयन कर सकते हैं। हमें विश्वास करो, यह आपको आश्चर्यचकित करेगा।

इसके अलावा प्रयास करें बेसन मेथी फ्रेंकी और शेज़वान चिकन टिक्का शेफ संजीव कपूर द्वारा।

मेन कोर्स

भारतीय मुख्य पाठ्यक्रम आमतौर पर भारी होते हैं, और आप वेलेंटाइन डे पर नहीं बनना चाहेंगे।

इसलिए, जब आप एक उत्कृष्ट दिखने वाली दावत में अपने और अपने साथी को लिप्त करते हैं, तो मुख्य पाठ्यक्रम को हल्का रखना याद रखें।

किस मामले में, समुद्री भोजन और चिकन आपकी पसंद के प्रोटीन होंगे। मेम्ने, मटन, पोर्क और बीफ भारी होते हैं, भले ही वे अच्छे और वसायुक्त हों, इस बार उन्हें एक तरफ छोड़ दें।

पोम्फ्रेट मपस केरल, दक्षिण भारत के एक राज्य से एक मछली करी है; यह तैयार करने के लिए एक सरल व्यंजन है। यह एपम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जो आपकी आंखों के लिए एक और इलाज है।

हालांकि एक पसंदीदा नाश्ता, अप्पम - जो कि एक किण्वित चावल का घोल और नारियल के दूध से बना एक पैनकेक है - पोम्फ्रेट मप्पस के ताड़ी के सिरके से बने नारियल के दूध की ग्रेवी के सभी सुंदर बारीकियों को भिगो देता है।

दाब चिंगरी दुनिया भर में बंगालियों का एक प्रसिद्ध व्यंजन है; यह एक तंग नारियल के खोल में पकाया जाने वाला एक झींगा पकवान है।

यह जटिल लगता है, लेकिन यह घर पर करना काफी संभव है - और क्योंकि यह बहुत मुश्किल लग रहा है, इसका उद्देश्य प्रभावित करना है। हमेशा करता है। और, यह श्रीलंका के साथ पूरी तरह से चला जाएगा दूध भात.

शाकाहारियों के लिए, आलू पोस्टो - खसखस ​​के साथ पकाया जाने वाला आलू (हाँ, आपको स्थानीय भारतीय सुपरमार्केट में खसखस ​​मिलता है) - स्वाद या बिना पके हुए चावल या ब्रेड (विशेष रूप से पूरियाँ) के साथ जाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन होगा।

मिठाई

यह शायद आप वेलेंटाइन डे के लिए अपना ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं। भारत मिठाइयों का देश है। मिठाई बनाने में देश के हर क्षेत्र की अपनी विशेषता है लेकिन बंगाली मिठाइयों के लिए बहुत कम प्रतिस्पर्धा है - वे चार्ट में सबसे ऊपर हैं।

मिस्टी डोई से लेकर रसमलाई तक, बंगाली मिठाइयाँ विभिन्न प्रकार की पेशकश करती हैं। यह उतना भारी नहीं है और अपने समकक्षों की तुलना में अपेक्षाकृत कम स्पष्ट मक्खन या घी से बना है। बंगाली मिस्टी में सर्वश्रेष्ठ शामिल हैं सन्देश, काला जामुन, तथा रसगुल्ला.

कई हैं आधुनिक लेता है बंगाली मिठाइयों पर, जिनमें से कुछ चॉकलेट का उपयोग करते हैं। और हम सभी जानते हैं कि चॉकलेट किस लिए अच्छा है!

बंगाली मिठाइयों के अलावा, आपके पास हमेशा बर्फी, खीर, कुल्फी और फिरनी का विकल्प होता है। एक पसंदीदा बनना होगा सफेद चॉकलेट फ़िरनी.

वाइन

आपको अच्छी भारतीय शराब को हाथ लगाने के लिए एक पारखी होना चाहिए, लेकिन आप में से जो उधम मचाते नहीं हैं, उनके लिए बाहर देखने के लिए नासिक, हम्पी हिल्स और सोलापुर वाइन अच्छे ब्रांड हैं।

हम्पी हिल के क्रस्मा संगिवेस 2013 में पैसे के लिए अच्छे मूल्य पर एक सूक्ष्म सफेद शराब है, चरोसा रिजर्व टेंप्रानिलो 2012 को 'सर्वश्रेष्ठ लाल' का दर्जा दिया गया था, और ग्रोवर-ज़म्पा सोइरी ब्रूट रोज़ एक विशिष्ट स्वाद के साथ एक गर्म स्पार्कलिंग वाइन है।

सदाबहार टिप है: 'हमेशा अपनी वाइन चुनें बाद अपने मेनू 'और चीजों की योजना बनाना मर्जी अच्छी तरह से जाना।

मंच की स्थापना

जैसा कि हमने पहले कहा था, यह सभी चरण के बारे में है जब यह रोमांटिक डिनर पर डालने की बात आती है। सफाई के लिए तैयार रहें।

एक साफ और स्वच्छ रहने का कमरा और रसोई हमेशा एक प्लस है। ताजा टेबल क्लॉथ, साफ कटलरी और बेदाग चीन बिल्कुल महत्वपूर्ण हैं।

तालिका के लिए, कुछ मीठी महक वाली सुगंधित मोमबत्तियों में निवेश करें और यदि आप चाहें तो मोमबत्तियों को कुछ देसी दीयों के साथ स्थानापन्न करें। यह चीजों को और अधिक प्रामाणिक बना देगा!

खाने की मेज पर गुलाब अद्भुत दिखते हैं लेकिन बदलाव के लिए ट्यूलिप या किसी अन्य रंग-बिरंगे फूलों को आजमाएं।

इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आपके पास नाश्ते की सामग्री भी तैयार है, आप जानते हैं, जैसे ही चीजें नियोजित होती हैं!