लॉकडाउन के दौरान नेशनवाइड पहुंचाने वाला श्रीलंकाई रेस्तरां

क्रॉयडन स्थित एक श्रीलंकाई रेस्तरां ने लॉकडाउन के दौरान पूरे यूके से ऑर्डर लेने का फैसला किया है।

तालाबंदी के दौरान राष्ट्रव्यापी उद्धार करने वाला श्रीलंकाई रेस्तरां

"इस हफ्ते एक और आदेश स्कॉटलैंड से आया था!"

एक श्रीलंकाई रेस्तरां लॉकडाउन के दौरान, यहां तक ​​कि स्कॉटलैंड के रूप में दूर, पूरे यूके में भोजन पहुंचा रहा है।

K + K स्ट्रीट फूड बॉक्सपार्क क्रॉयडन में आधारित है और स्थानीय लोगों द्वारा इसके मटन रोल के लिए जाना जाता है।

रेस्टॉरेंट चलाने वाले विग्नेश्वरन 'विग्नेस' राजगोपाल ने कहा कि यह शब्द दूर तक फैला हुआ है।

उन्होंने कहा: "हमने पिछले सप्ताह स्कॉटलैंड में दो डिलीवरी की।

“डिलीवरी बहुत अच्छी है, ग्राहक पिछले दिन ऑर्डर करते हैं… और हम सब कुछ बॉक्स में डालते हैं और यह सीधे चला जाता है।

"इस सप्ताह एक और आदेश स्कॉटलैंड से आया था!"

श्रीलंकाई रेस्तरां के लिए, देशव्यापी प्रसवों की ओर कदम आया क्योंकि इसे महामारी के माध्यम से प्राप्त करने के लिए अपने दृष्टिकोण के अनुकूल और रचनात्मक बनना था।

विग्नेश और उनके व्यापारिक साझेदारों ने आतिथ्य क्षेत्र पर पड़ने वाले विनाशकारी प्रभाव को देखा है।

विग्नेस ने कहा: “हम किसी तरह बच रहे हैं, लेकिन मुझे लगता है कि जो इसे बंद नहीं कर सकते, वह थोड़ा दुखी हैं, और यह बहुत कठिन है।

“लेकिन एक समुदाय के रूप में, हमें स्थानीय लोगों का समर्थन मिल रहा है जो हमारे रेस्तरां में आते थे।

“यह देखकर थोड़ा दुख हुआ कि बॉक्सपार्क कैसा था और अब यह एक खाली जगह की तरह है।

"बॉक्सपार्क का पूरा विचार उत्थान और समुदाय को लाने जैसा है।"

लॉकडाउन के दौरान नेशनवाइड पहुंचाने वाला श्रीलंकाई रेस्तरां

विग्नेस ने कहा कि उन्होंने देखा कि श्रीलंकाई भोजन कितना लोकप्रिय है और उन्होंने उन लोगों के लिए भोजन लाने के लिए बाजार में अंतर का लाभ उठाने का फैसला किया जो तीसरे के दौरान अपने भोजन का आनंद लेना चाहते हैं लॉकडाउन.

उन्होंने कहा: “यदि आप डेलीवरू या किसी जस्ट ईट ऐप पर खोज करते हैं, तो आपके पास श्रीलंकाई भोजन के लिए एक विशिष्ट खंड भी नहीं होगा।

“यह भारतीय भोजन, थाई भोजन होगा, लेकिन लंदन में श्रीलंका के कई रेस्तरां हैं, यह शर्म की बात है।

“हम श्रीलंकाई भोजन के बारे में लोगों को शिक्षित करने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि हमारा अधिकांश भोजन जो हम ऑनलाइन बेचने की कोशिश कर रहे हैं [है] बहुत विशिष्ट या अद्वितीय है जो अन्य श्रीलंकाई रेस्तरां कर रहे हैं, हम उस प्रामाणिक भोजन को लाने की कोशिश कर रहे हैं जो कोई नहीं लंदन या ब्रिटेन में सुना है। "

से ठंडा व्यंजन के + के स्ट्रीट फूड पूरे यूके में वितरित किए जाते हैं और प्रदान किए गए सरल निर्देशों का पालन करके ओवन में गर्म किया जा सकता है।

Vignes ने कहा: "आपको एक अच्छी सुगंध मिलती है।"

विग्नेस ने बताया कि उन्होंने अपना शोध किया और पूरे ब्रिटेन में डिलीवरी करने का एक तरीका ढूंढ लिया।

“हमने कुछ डिलीवरी कंपनियों के साथ भागीदारी की, जो ठंडा भोजन परोस सकती हैं।

"[हम लोगों को पूरा करते हैं] जो लोग स्थानीय स्तर पर ऑर्डर करना चाहते हैं और हमारे पास एक अलग वेबसाइट है, जहां लोग देशव्यापी डिलीवरी के लिए ऑर्डर कर सकते हैं जो कि चिल्ड रेंज होगी।"

रेस्टोरेंट वाले ने बताया मेरा लंदन उम्मीद है कि महामारी जल्द ही समाप्त हो जाएगी और कुछ सामान्यता वापस आ जाएगी।

"हम इस कोविद को जल्द ही प्राप्त करने की उम्मीद कर रहे हैं।"

धीरेन एक पत्रकारिता स्नातक हैं, जो जुआ खेलने का शौक रखते हैं, फिल्में और खेल देखते हैं। उसे समय-समय पर खाना पकाने में भी मजा आता है। उनका आदर्श वाक्य "जीवन को एक दिन में जीना है।"

विग्नेश्वरन राजगोपाल के चित्र सौजन्य से



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