भोजन में माउस पू के लिए खैबर तकिए के मालिक का स्वाद दोषी

द अलबर रॉक रोड में खैबर रेस्तरां और टेकअवे के स्वाद के मालिक ज़हूर खान को 12 जनवरी, 24 को बर्मिंघम क्राउन कोर्ट में 2019 बार निलंबित कर दिया गया, खाद्य स्वच्छता नियमों को 12 बार भंग करने के लिए।

यह रसोई में और भोजन में माउस की बूंदों के पाए जाने के बाद आता है।

सितंबर 2017 और जून 2018 के बीच लगभग आठ महीनों की अवधि में उल्लंघन हुए।

यह सुना गया कि खैबर रेस्तरां का स्वाद नगर परिषद के पर्यावरणीय स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा पांच अवसरों पर दौरा किया गया था।

उन्हें मिली खराब स्थितियों के कारण, बर्मिंघम रेस्तरां को दो बार बंद करना पड़ा।

जब सितंबर 2017 में स्वास्थ्य अधिकारियों ने दौरा किया, तो उन्हें रसोई के क्षेत्र में मक्खियों और मोल्ड मिला और भोजन में माउस की बूंदों की खोज की गई।

मुकदमा चलाने वाले कैथरीन रवेन्सक्रॉफ्ट ने कहा: "रेस्तरां की स्थिति जनता से भोजन परोसने वाले रेस्तरां की अपेक्षा से बहुत कम थी।"

उन्होंने कहा कि एक चूहे में संक्रमण था और सफाई की सामान्य कमी थी।

रेस्तरां को बंद कर दिया गया था, लेकिन परिसर को साफ करने के प्रयासों के बाद 4 सितंबर, 2017 को फिर से खोल दिया गया।

न्यायाधीश हेइदी कुबिक ने कहा: “राज्य इतना खराब था कि एक आपातकालीन आदेश के तहत रेस्तरां को बंद कर दिया गया था।

“पूरी तरह से, इसे साफ करने के प्रयास किए गए थे कि इसे चार दिन बाद 4 सितंबर को फिर से खोल दिया गया था।

"आप खुद नवंबर में अधिकारी से मिले, इसमें कोई संदेह नहीं है कि आप उनकी चिंताओं से अवगत थे।"

स्वास्थ्य अधिकारियों ने 8 दिसंबर, 2017 को फिर से रेस्तरां में भाग लिया।

30 जनवरी, 2018 को रेस्तरां की स्वच्छता के बारे में और भी चिंताएं थीं, और खान को मुद्दों को सुलझाने के लिए फरवरी तक का समय दिया गया था।

न्यायाधीश ने कहा: “आपने 15 मार्च को एक निरीक्षण आमंत्रित किया था लेकिन एक महीने से भी कम समय में, परिसर में एक चूहे के होने की शिकायत मिली थी।

“काम की सतहों को फिर से माउस की बूंदों और मूत्र के साथ कवर किया गया था।

“एक जीवित चूहे का फोटो खींचा गया। यह स्पष्ट था कि ताजे टमाटर का एक टोकरा माउस की बूंदों से दूषित हो गया था और उसमें कुतरने के निशान थे।

“फिर से, एक आपातकालीन आदेश दिया गया था। यह पिछले साल 16 अप्रैल को फिर से खुल गया।

"अगले महीनों में, सुधार को बरकरार नहीं रखा गया था और राज्य पूरी तरह से अस्वीकार्य था।"

नतीजतन, खान कई बार स्वच्छता नियमों का उल्लंघन करने के लिए अदालत के सामने आया और 12 उल्लंघनों के लिए दोषी ठहराया।

न्यायाधीश कुबिक ने कहा: “आप जहूर खान, मेरे सामने आज से पहले खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने के लिए सजा के लिए उपस्थित हों।

“यह रेस्तरां के परिसर में तीन अलग-अलग यात्राओं के परिणामस्वरूप है, जहां स्वच्छता के मानक इस शहर के भीतर अपेक्षित लोगों से बहुत नीचे गिर गए।

“रसोई गंदी थी। पुराने भोजन प्लग और डिशक्लॉथ पर बिखरे हुए हैं। एक आदमी फर्श पर पड़ा मिला। मृत मक्खियाँ स्पष्ट थीं। ”

“यह माना जाता है कि ये श्रेणी 1 के अपराध हैं क्योंकि रसोई की अस्वच्छ स्थिति के कारण व्यक्तियों पर प्रतिकूल प्रभाव का एक उच्च जोखिम था।

“इन उल्लंघनों को लंबे समय तक अनुमति दी गई थी। आपने प्रभावी रूप से चिंताओं को नजरअंदाज किया है। ”

रेस्तरां अभी भी व्यापार कर रहा है और कर्मचारियों के सदस्यों ने प्रासंगिक खाद्य स्वच्छता परीक्षण लिया है, जिसे न्यायाधीश कुबिक ने स्वीकार किया।

न्यायाधीश ने सीमित टर्नओवर को भी ध्यान में रखा और कंपनी के लिए पिछले कोई भी दोषी नहीं थे।

यह कहा जाता है कि रेस्तरां के लिए कारोबार प्रति वर्ष £ 100,000 के क्षेत्र में है।

उसने यह भी ध्यान रखा कि खान के पास पहले से कोई सजा नहीं है और वह चार छोटे बच्चों का एकल पिता है।

न्यायाधीश ने रेस्तरां £ 20,000 पर जुर्माना लगाया और 12 महीने के लिए निलंबित, ज़ाहूर खान को चार महीने की जेल की सजा सुनाई।

इसके अलावा, खान को प्रति माह £ 60 की दर से बर्मिंघम नगर परिषद को भुगतान करने के लिए 3,393 घंटे का अवैतनिक काम करने और £ 500 का जुर्माना लगाने का आदेश दिया गया था।