यह व्यंजन आम तौर पर पार्टियों और शादियों में परोसा जाता है।
फ्यूजन डेसर्ट किसी भी अन्य के विपरीत विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रदान करते हैं। यह संलयन व्यंजनों के साथ भी ऐसा ही है क्योंकि यह दुनिया भर के व्यंजनों को मिलाकर अनोखा स्वाद बनाता है जिन्हें पहले कभी नहीं चखा गया।
खाद्य कट्टरपंथियों ने रेमन बर्गर, पिज्जा टैकोस और फल सुशी जैसे व्यंजनों का निर्माण करते हुए रेस्तरां देखे हैं।
हालांकि, बहुत से ब्रिटिश एशियाई संलयन डेसर्ट के बारे में नहीं जानते हैं जो दुनिया भर के भोजनालयों में पॉप अप कर रहे हैं।
चाहे वह शादी, बर्थडे पार्टी या बेबी शॉवर में हो, आप हमेशा स्वादिष्ट दक्षिण एशियाई डेसर्ट की एक तालिका पा सकते हैं।
इन मिठाइयों को ब्रिटेन में पाई जाने वाली लोकप्रिय मिठाइयों के साथ शामिल करके नई ऊंचाइयों पर ले जाया जाता है।
यहाँ घर पर बहलाने के लिए पाँच ब्रिटिश एशियाई संलयन मिष्ठान व्यंजन हैं।
गुलाब जामुन चीज़केक
गुलाब जामुन, एक मिठाई जो तली हुई आटा गेंदों से बनी होती है, चीनी की चाशनी में भीग जाती है, एक मिठाई प्रेमी का सपना होता है। एक बार स्थानीय मिथाई की दुकान से एक बॉक्स के साथ प्रस्तुत किया, यह सिर्फ एक लेने के लिए मुश्किल है।
एक हल्के मसालेदार और सुगंधित चीज़केक में गुलाब जामुन को शामिल करने से एक ऐसा व्यंजन बनता है जो आपके स्वादबुओं को खुश करने के लिए निश्चित है।
लोकप्रिय दक्षिण एशियाई कैफे श्रृंखला 'चायवाला' ने पहली बार इस मिठाई को 2018 में एक विशेष 'सीमित समय केवल' आइटम के रूप में पेश किया।
हजारों सकारात्मक समीक्षाओं के बाद, श्रृंखला ने मिठाई को अपने दैनिक मेनू के हिस्से के रूप में रखा है।
सामग्री
- 2 - 2। कप पचने वाले पाचक बिस्कुट
- ½ कप पिघला हुआ मक्खन
- 2 बड़े चम्मच जिलेटिन
- Water कप गर्म पानी
- 400 ग्राम क्रीम पनीर
- 340 ग्राम डबल क्रीम
- 1/3 कप आइसिंग शुगर
- 2 छोटा चम्मच केसर XNUMX चम्मच दूध में भिगो दें
- Am टी स्पून इलायची पाउडर
- 1 चम्मच गुलाब जल
- ¼ टी स्पून केसर की किस्में
- 1 बड़ा चम्मच पिस्ता, कटा हुआ
विधि
- एक कटोरे में, पिघले हुए मक्खन के साथ कुचल पाचन को मिलाएं।
- मिश्रण को 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म टिन में डालें और समान रूप से दबाएं। 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
- जब भी बिस्किट बेस ठंडा हो जाता है, गर्म पानी के साथ जिलेटिन मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
- डबल क्रीम को तब तक फेंटे जब तक वह कड़ी चोटियाँ न बना ले। (धड़कन से पहले 30 मिनट के लिए ब्लेड और कटोरे को ठंडा करें, यह क्रीम की कठोर चोटियों को आसान बनाने में मदद करता है)।
- व्हीप्ड क्रीम में क्रीम चीज़, जिलेटिन और चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएं। यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं तो आप आइसिंग शुगर मिला सकते हैं।
- केसर दूध, इलायची और गुलाब जल डालकर मिलाएं।
- बिस्किट बेस को फ्रिज से बाहर निकालें और क्रीम चीज़ मिक्स के एक तिहाई हिस्से के साथ परत करें।
- गुलाब जामुन को परत करें और फिर शेष क्रीम पनीर मिश्रण जोड़ें।
- चीज़केक के शीर्ष को चिकना करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, फिर पिस्ता, इलायची पाउडर और केसर के साथ गार्निश करें।
यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था डेलिश पोटपुरी.
गाजर का हलवा केक
गाजर का हलवा, जिसे 'गजर का हलवा' भी कहा जाता है, एक धीमी गति से पकी हुई मिठाई है, जिसे उबालकर बनाया जाता है। गाजर दूध में।
यह व्यंजन आम तौर पर पार्टियों और शादियों में परोसा जाता है।
गाजर के हलवे को एक केक में मिलाया जाता है और एक कप मसाला के साथ जोड़ा जाता है चाय सही दोपहर नाश्ते या गर्म सर्दियों के लिए बनाता है।
सामग्री
- 200 मिलीलीटर वनस्पति तेल, अतिरिक्त तेल के लिए
- 225 ग्राम सॉफ्ट लाइट ब्राउन शुगर
- 4 अंडे
- 210g सादा आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- सोडा का 1 चम्मच बाइकार्बोनेट
- 10 हरी इलायची की फली
- 75 ग्राम किशमिश
- 250 ग्राम गाजर, कसा हुआ
छाछ के लिए
- 125 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम सॉफ्ट लाइट ब्राउन शुगर
- 150 ग्राम गोल्डन आइसिंग चीनी
- 150 ग्राम फुल-फैट क्रीम चीज़
- 20 ग्राम कटा हुआ पिस्ता
विधि
- ओवन को 170 ° C पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में, एक साथ तेल, हल्की भूरी चीनी और अंडे को फेंट लें। आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा और कुचल इलायची के बाइकार्बोनेट जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- किशमिश, कसा हुआ गाजर, और कटा हुआ पिस्ता में हिलाओ।
- समान रूप से एक greased केक टिन में बल्लेबाज चम्मच और एक घंटे के लिए सेंकना, या जब तक भूरा और एक डाला कटार साफ बाहर आता है।
- टिन में पांच मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर टिन से केक को हटा दें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर स्थानांतरित करें।
- छाछ के लिए, मक्खन को हल्के और मलाईदार तक हरा दें। नरम ब्राउन शुगर और आइसिंग शुगर डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। क्रीम पनीर जोड़ें और मिश्रण करें।
- केक पर बटरकप स्पून करें और ऊपर से पिस्ता छिड़कें।
यह नुस्खा से प्रेरित था स्वादिष्ट पत्रिका.
फलुदा मौसे त्रिफल
फालूदा एक ठंडा मिठाई पेय है जो गुलाब सिरप, सेंवई और तुलसी के बीज के साथ बनाया जाता है। यह आमतौर पर वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।
गुलाब सिरप और इलायची मूस के साथ फालूदा लेयरिंग इस स्वादिष्ट मिठाई को एक अनोखी तिपहिया में बदल देती है।
रेसिपी को फॉलो करने का आसान मतलब है कि कोई भी इस फ्यूजन मिठाई को घर पर बना सकता है और अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित कर सकता है।
सामग्री
- 1 पैक फालूदा
- Seeds कप तुलसी के बीज
- 1 कप पानी
- 2 कप डबल क्रीम
- 1 / 3 कप चीनी
- Am टी स्पून इलायची पाउडर
- 1 बड़े चम्मच गुलाब की चाशनी
- कटा हुआ बादाम गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)
विधि
- क्रीम, इलायची पाउडर, चीनी और गुलाब सिरप को एक साथ मिलाकर नरम चोटियाँ बनाएं। एक बार व्हीप्ड होने पर, पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें।
- एक अलग कटोरे में, पानी के साथ तुलसी के बीज मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
- इस बीच, पैकेट के निर्देशों के अनुसार फालूदा बनाएं।
- मिनी ट्रिफ़ल कटोरे में, तल पर तुलसी के बीज रखें, फिर फालूदा की एक परत डालें, और फिर मूस को पाइप करें। कटोरे भरने तक दोहराएं।
- कटे हुए बादाम से गार्निश करें और परोसें (पसंद आने पर 25 मिनट के लिए ठण्डा करें)।
यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था हतप्रभ.
चुकंदर की बर्फी
बर्फी एक घने, दूध-आधारित मिथाई है जो कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। बर्फी के फ्लेवर की कोई सीमा नहीं है।
इस मिठाई में चुकंदर मिलाने से यह दोषी खुशी एक स्वादिष्ट, लेकिन स्वस्थ इलाज में बदल जाती है।
चुकंदर पाचन स्वास्थ्य में सुधार, सूजन से लड़ता है, एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करता है, और रक्तचाप को कम करता है।
सामग्री
- 4 बड़ा चम्मच घी
- 1 कप चुकंदर, कटा हुआ
- 1 कप दूध
- ½ कप की तारीख, कटा हुआ
- ½ कप बादाम और काजू पाउडर
- 1 कप गाढ़ा दूध
- गुलाब की पंखुड़ियों और पत्तियों (गार्निश करने के लिए)
विधि
- एक पैन में, घी गर्म करें और उसमें कटा हुआ चुकंदर, दूध, खजूर, बादाम और काजू पाउडर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं फिर गाढ़ा दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण कम हो जाने पर, एक प्लेट में स्थानांतरित करें और एक मोटी स्लैब बनाएं। ऊपर से बादाम और काजू पाउडर छिड़कें।
- बर्फी को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। एक बार हो जाने के बाद, फ्रीजर से निकालें और वर्गों में काट लें। गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें।
यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था लिविंग फ़ूडज़.
स्ट्रॉबेरी खीर
खीर एक भारतीय चावल का हलवा है, जो चावल, दूध और चीनी के साथ बनाया जाता है।
स्ट्रॉबेरी के अलावा इस भारतीय मिठाई को एक बहुत ही ब्रिटिश मोड़ दिया जाता है और इसे ताज़ा इलाज की तलाश करने वालों के लिए एकदम सही है।
स्ट्रॉबेरी एक स्टेपल फल है जो ब्रिटिश डेसर्ट जैसे 'स्ट्रॉबेरी और क्रीम' के लिए जाना जाता है।
हालांकि यह खीर पकवान 14 दिनों के लिए एक बार बनाया जा सकता है, इस संलयन मिठाई का स्वादिष्ट स्वाद बहुत लंबे समय तक नहीं रहेगा!
सामग्री
- 3 कप दूध
- 1/3 कप चपटा चावल
- 10 बादाम, कटा हुआ
- 10 पिस्ता, कटा हुआ
- ¼ कप गाढ़ा दूध
- एक चुटकी इलायची पाउडर
- 2 कप स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
- 1 tsp चीनी
- 2 बड़े चम्मच गुलाब की चाशनी
विधि
- एक पैन में, दूध डालें और उबाल लें। एक बार जब यह उबलना शुरू हो जाए, तो चपटा चावल और कटे हुए मेवे डालें। अच्छी तरह मिलाएं फिर आंच को कम कर दें।
- गाढ़ा दूध और इलायची पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और तब तक उबालते रहें जब तक चावल पक न जाए, बार-बार हिलाते रहें।
- जब ऊपर से दूध की एक परत बन जाए, तो दूध में निकालें और डालें और फिर आँच बंद कर दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- दूसरे पैन में, एक कप और स्ट्रॉबेरी का तीन-चौथाई हिस्सा डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ। पसंद आने पर एक चम्मच चीनी मिलाएं।
- जब स्ट्रॉबेरी से तरल निकलना शुरू हो जाता है, तो गुलाब सिरप डालें और मिलाएं। नर्म होने तक पकाएं लेकिन गूदा नहीं। गर्मी बंद करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- एक बार जब दूध और स्ट्रॉबेरी दोनों कमरे के तापमान पर पहुंच जाते हैं, तो गठबंधन करें। एक बार पूरी तरह से मिलाने के बाद, ठंडा होने तक ठंडा करें।
- कटे हुए मेवे और शेष कटे हुए स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें और फिर ठंडा परोसें।
यह नुस्खा से प्रेरित था रेवी की फूडोग्राफी.
ये फ्यूजन डेसर्ट गठबंधन करते हैं भारतीय मिठाई लोकप्रिय ब्रिटिश स्वादों के साथ।
कुछ एक क्लासिक संयोजन हैं जबकि अन्य अधिक प्रयोगात्मक हैं। लेकिन एक बात सुनिश्चित करने के लिए है, वे स्वादिष्ट स्वाद लेंगे।
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