यूके इंडियन रेस्त्रां ने प्लास्टिक को बदलने के लिए टिफिन बॉक्स की मरम्मत की

ब्रैडफोर्ड के एक भारतीय रेस्तरां ने प्लास्टिक के उपयोग को कम करने के एक तरीके के रूप में टिफिन बॉक्स का उपयोग करने का फैसला किया है।

हैरी खिन्दा, जो द क्राफ्टी इंडियन चलाते हैं, अपने पिता के स्टेनलेस स्टील टिफिन बॉक्स से प्रेरित थे। फिर उन्होंने एक टेकवेवे सिस्टम लॉन्च किया जो प्लास्टिक पर निर्भर नहीं था।

श्री खिन्दा का परिवार पंजाब से है। वे 1960 के दशक के दौरान ब्रिटेन में बस गए।

उन्होंने कहा कि वह ग्राहकों के लिए छूट की पेशकश की अवधारणा के साथ आए थे, जिन्होंने अपने एकल के रूप में पुन: प्रयोज्य टिफिन बॉक्स का उपयोग किया है, जो कि एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक के खिलाफ लड़ने के लिए अपने मिशन के रूप में है।

रेस्तरां के मालिक ने कहा:

“एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक के कंटेनर और वाहक बैग का उपयोग करने से रोकने की हमारी प्रेरणा से प्रेरणा मिली।

"दुनिया भर के बहुत से लोगों के समान, हम प्लास्टिक के उपयोग और कचरे से जुड़ी समस्या और हमारे ग्रह पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभाव के बारे में तेजी से जानते हैं।"

व्यवसायी ने कहा कि भारत और भारतीय स्वाभाविक रूप से अपने दैनिक जीवन के हिस्से के रूप में कई वस्तुओं का पुन: उपयोग कर रहे हैं।

इसने कम से कम आबादी वाले देश में एकल उपयोग वाले प्लास्टिक के नकारात्मक प्रभाव को कम करने में योगदान दिया है।

श्री खिन्दा ने समझाया:

“यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस समस्या का जवाब कई दशकों से हमारे सामने है।

“इसलिए, टिफिन का विचार मेरे माता-पिता से आया जो मूल रूप से पंजाब से हैं।

“जब मेरा परिवार 1960 के दशक में ब्रिटेन आया था, तो वे अपने साथ स्टील के टिफिन लेकर आए थे, जिसका उपयोग वे अपने दोपहर या रात के खाने को पैक करने के लिए करेंगे, जब वे कारखानों में काम करने के लिए गए थे और युद्ध के बाद के उत्तरी इंग्लैंड की ढलाई में थे।

"वास्तव में, हमारे पास अभी भी मेरे पिताजी का टिफिन है जो इस उत्पाद की दीर्घायु को प्रदर्शित करता है।"

48 वर्षीय ने अपने शिपली स्थित रेस्तरां के लिए टिफिन बॉक्स में निवेश किया है, जिनमें से कई सीधे भारत से खट्टे हैं। उन्हें अपने ग्राहकों से जबरदस्त प्रतिक्रिया मिली।

टिफिन बॉक्स खरीदने वालों को अपने टेकअवे ऑर्डर पर 10% की छूट मिलेगी।

ग्राहक एक टेकअवे के लिए आने पर हर बार कंटेनरों को वापस ला सकते हैं।

श्री खिन्दा ने 2008 में भारतीय रेस्तरां की स्थापना की। उन्होंने कहा कि उन्होंने समय के साथ भारतीय व्यंजनों की लोकप्रियता देखी है। वह सकारात्मक है कि नई टिफिन अवधारणा इसकी अपील में अधिक गहराई जोड़ेगी।

उन्होंने कहा:

"भारतीय भोजन ब्रिटेन में बड़े पैमाने पर है और इसकी लोकप्रियता में कभी गिरावट नहीं होती है।"

"स्ट्रीट फूड विधियों का उपयोग करके इस अद्भुत व्यंजनों की पैकेजिंग ने भारतीय भोजन को पूरी तरह से नए और ताज़ा तरीके से फिर से ब्रांड करने और पुन: पैकेज करने में मदद की है, जो यूके में डाइनिंग आउट दृश्य के मामले में इस व्यंजन को सबसे आगे रखेगा।"

अपने टिफिन बॉक्स की शुरुआत के बाद, श्री खिन्दा को उम्मीद है कि यह अन्य रेस्तरां को प्रेरित करेगा, जो दैनिक उपयोग को कम करने में एक लंबा रास्ता तय करेगा प्लास्टिक.