कौन सी देसी जीवनशैली की आदतें मोटापे का कारण बनती हैं?

भारत और पाकिस्तान सहित दक्षिण एशिया में मोटापे की वृद्धि चिंताजनक स्तर तक पहुंच गई है।

21वीं सदी में शहरीकरण, वैश्वीकृत खाद्य बाजार और गतिहीन आदतों के कारण जीवनशैली में आए बदलावों ने मोटापे की दर में वृद्धि की है।

एक समय में समृद्ध पश्चिमी देशों की समस्या मानी जाने वाली मोटापा, देसी समुदायों में एक महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौती बन गई है।

यह महामारी न केवल सौंदर्य का मामला है, बल्कि मधुमेह, हृदय संबंधी बीमारियों और आंत की चर्बी के कारण अंग क्षति जैसी स्थितियों से जुड़ी एक गंभीर स्वास्थ्य चिंता है।

मोटापे से निपटने के लिए उस सांस्कृतिक और जीवनशैली की आदतों को समझना आवश्यक है जो इसे बढ़ावा देती हैं, क्योंकि ये देसी समाज में गहराई से समाहित हैं और अक्सर इनका जश्न मनाया जाता है।

उच्च कैलोरी, तेल युक्त खाद्य पदार्थ

पारंपरिक देसी व्यंजन स्वादिष्ट और लाजवाब होते हैं, लेकिन अक्सर उनमें तेल, मक्खन और घी का इस्तेमाल होता है।

बिरयानी, पराठे और हलवा जैसे लोकप्रिय व्यंजन न केवल कैलोरी-घने ​​होते हैं, बल्कि उनमें स्वस्थ जीवन के लिए आवश्यक संतुलित पोषण का भी अभाव होता है।

सफेद चावल और पनीर जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का अत्यधिक उपयोग मैदा (रिफाइंड आटा) समस्या को और बढ़ा देता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध उत्पन्न होता है।

हालांकि ये खाद्य पदार्थ सामाजिक समारोहों और पारिवारिक भोजन का मुख्य हिस्सा होते हैं, लेकिन बड़ी मात्रा में इनका लगातार सेवन कैलोरी अधिशेष को बढ़ाता है।

दुर्भाग्यवश, कई लोग इन व्यंजनों को आतिथ्य का प्रतीक मानते हैं, जिसके कारण इन्हें खाने से मना करना या सीमित मात्रा में खाना सांस्कृतिक रूप से चुनौतीपूर्ण हो जाता है।

इससे निपटने के लिए, स्वास्थ्यवर्धक खाना पकाने की तकनीक अपनाना महत्वपूर्ण है, जैसे कम तेल का उपयोग करना और अधिक मात्रा में साबुत अनाज और सब्जियों का उपयोग करना।

आसीन जीवन शैली

शहरीकरण ने एक लहर ला दी है डेस्क जॉब और लम्बे समय तक स्क्रीन पर समय बिताना, शारीरिक गतिविधि के स्तर को काफी कम कर देता है।

देसी परिवारों में सुविधा और आराम को लेकर सांस्कृतिक प्राथमिकता होती है, अक्सर वे बाहरी गतिविधियों को हतोत्साहित करते हैं और शारीरिक कार्यों के लिए घरेलू सहायकों पर निर्भर रहते हैं।

इसके अतिरिक्त, डिजिटल मनोरंजन के बढ़ने से बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए स्क्रीन समय में वृद्धि हुई है, जिससे सक्रिय अवकाश की जगह निष्क्रिय आदतें आ गई हैं।

समय के साथ, गति की यह कमी खराब चयापचय, वजन बढ़ने और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती है।

परिवार आधारित शारीरिक गतिविधियों को प्रोत्साहित करना जैसे शाम की सैरयोग सत्र या यहां तक ​​कि पारंपरिक खेल भी सामुदायिक बंधन को बढ़ावा देते हुए इस प्रवृत्ति को उलटने में मदद कर सकते हैं।

मीठे पेय और स्नैक्स का अत्यधिक सेवन

मीठी चाय, शीतल पेय और मिठाई देसी घरों और समारोहों में मुख्य चीजें हैं।

लस्सी और पैकेज्ड फलों के रस जैसे पेय पदार्थ, जिन्हें अक्सर स्वास्थ्यवर्धक बताकर विपणन किया जाता है, छुपे हुए शर्करा से भरे होते हैं।

समोसे, पकौड़े और नमकीन जैसे तले हुए स्नैक्स के साथ मिलकर ये चीजें दैनिक कैलोरी खपत को काफी हद तक बढ़ा देती हैं।

यद्यपि इन व्यंजनों का सांस्कृतिक महत्व है, फिर भी इनके अत्यधिक सेवन से मोटापे की दर में वृद्धि हुई है, विशेष रूप से बच्चों और किशोरों में।

स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों पर स्विच करना, जैसे कि बिना चीनी वाले हर्बल चाय या ताजे फल, स्वास्थ्य से समझौता किए बिना सांस्कृतिक संबंध बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

देर रात खाने की आदतें

कई देसी घरों में सबसे भारी भोजन, रात्रि भोजन, अक्सर लंबे कार्य घंटों और पारिवारिक कार्यक्रमों के कारण देर रात को खाया जाता है।

यह आदत शरीर की प्राकृतिक सर्कैडियन लय को बाधित करती है तथा पाचन और चयापचय की क्षमता को कम करती है।

देर रात को नाश्ता करना, जो सामाजिक समारोहों के दौरान या टेलीविजन देखते समय एक सामान्य चलन है, अतिरिक्त कैलोरी जोड़कर समस्या को बढ़ा देता है, जो सोने से पहले जलाई नहीं जाती।

समय के साथ, इससे वसा का संचय होने लगता है, विशेषकर पेट के आसपास।

रात्रि भोजन का समय पहले करने तथा भारी भोजन को सोने के समय के करीब सीमित करने से स्वस्थ पाचन और वजन प्रबंधन में सहायता मिल सकती है।

अधिक खाने का सांस्कृतिक दबाव

देसी संस्कृति में भोजन प्रेम की भाषा है और भोजन से इंकार करना अक्सर असभ्यता या कृतघ्नता माना जाता है।

मेजबान दूसरी और तीसरी बार भी भोजन देने पर जोर देते हैं, तथा "एक और रोटी ले लो" जैसे वाक्यांश आम हैं।

यह सामाजिक दबाव अक्सर भूख के संकेतों के विपरीत, अधिक भोजन करने की ओर ले जाता है।

इसके अतिरिक्त, विवाह और त्यौहार जैसे उत्सवों में गरिष्ठ, उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों के सेवन को बढ़ावा मिलता है।

हालांकि इन परंपराओं की गर्मजोशी और आतिथ्य को बनाए रखना आवश्यक है, लेकिन अतिरिक्त भोजन को अस्वीकार करने के लिए विनम्र तरीके ढूंढना और मात्रा पर नियंत्रण पर जोर देना महत्वपूर्ण अंतर ला सकता है।

देसी जीवनशैली परंपराओं, स्वादों और पारिवारिक मूल्यों का एक सुंदर मिश्रण है, लेकिन कुछ आदतों ने अनजाने में मोटापे की महामारी में योगदान दिया है।

उच्च कैलोरी आहार, गतिहीन दिनचर्या, मीठा खाना, देर रात का भोजन और सांस्कृतिक रूप से अधिक भोजन करना वजन बढ़ाने वाले कुछ प्रमुख कारक हैं।

इन मुद्दों पर ध्यान देने का मतलब अपनी जड़ों को त्यागना नहीं है; इसके बजाय, इसमें सावधानीपूर्वक संशोधन की आवश्यकता है जो स्वास्थ्य लक्ष्यों और सांस्कृतिक प्रथाओं दोनों के साथ संरेखित हो।

संतुलित आहार अपनाकर, शारीरिक गतिविधि को प्रोत्साहित करके और स्वस्थ खान-पान की आदतों को बढ़ावा देकर, हम देसी समुदायों के लिए एक स्वस्थ भविष्य की दिशा में काम कर सकते हैं।

मोटापे के खिलाफ लड़ाई घर से शुरू होती है - छोटे, लगातार बदलावों से जो एक मजबूत, अधिक जीवंत समाज का मार्ग प्रशस्त करते हैं।