भारतीय आम के अद्भुत फायदे

एक चमकदार धूप के दिन, आप इधर-उधर भटक रहे थे और आपकी नज़रें आपकी मेज पर पड़ी आम की पत्तियों से भरी टोकरी पर टिकी हुई थीं।

आपने प्रलोभन में दिया और इन खूंखार आमों पर टकटकी लगाने की खुशी को दोहराया। और ठीक ही है, आखिरकार आम को एक कारण के लिए 'फलों का राजा' कहा जाता है।

भारत का एक मूल फल मैंगो, 2000 ईसा पूर्व का पता लगाया जा सकता है। यह नाम संस्कृत के पुराने पुराने भारतीय पाठ में भी है। आम न केवल होंठ-स्मूथी स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ के साथ भी भरा हुआ है।

तो यहाँ एक त्वरित याद दिलाया जाता है कि भारतीय आम उन लोगों के लिए एक वरदान है, जो अपने स्वाद की कली के आनंद को त्यागने के बिना अपने स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं:

कोलेस्ट्रॉल कम करता है
विटामिन सी से भरपूर आम में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और पेक्टिन की मौजूदगी उन खराब कोलेस्ट्रॉल अणुओं को स्वाहा करने का एक निश्चित तरीका है।

त्वचा की सफाई करनेवाला
मैंगो क्लॉग्ड पोर्स के लिए एक बेहतरीन क्लींजर है और पिंपल्स होने की संभावना को भी कम करता है।

कैंसर को रोकता है
एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइम समृद्ध आम में स्तन, प्रोस्टेट और ल्यूकेमिया कैंसर के प्रसार को रोकने के लिए पर्याप्त शस्त्रागार हैं।

प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला
25 प्रकार के कैरोटीनॉइड के साथ विटामिन ए, ई और सी की प्रचुरता के साथ, आम महान प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले हैं और किसी के सिस्टम को शीर्ष आकार में रखने में मदद करते हैं।

हीट स्ट्रोक का उपाय
धधकती धूप में बाहर जाने से पहले थोड़े पानी और शहद के साथ आम को पीसकर रखने से हीट स्टोक्स से बचाव होता है और आप घंटों तक शांत रहते हैं।

मधुमेह को नियंत्रित करता है
आम के पत्ते एक इंसुलिन के स्तर पर एक टैब रखने के लिए एक चिकित्सा उपाय है। बस रात को 5-6 पत्ते उबालें और एक तरफ रख दें। अपने इंसुलिन के स्तर में सुधार देखने के लिए इसे सुबह छानकर पिएं।

ये केवल कुछ चिकित्सीय लाभ हैं जो आमों को देने हैं। ऐसा फल मिलना दुर्लभ है जो स्वाद और सेहत का सही मिश्रण है, और आम निश्चित रूप से उनमें से एक है।

अब बड़े काटने के लिए! यह जानने का समय आ गया है कि 'ग्रेट इंडियन मैंगो' की टोकरी क्या है और यह कैसे फल देता है जब यह आपके तालू को खुश करने की बात आती है।

भारतीय आम कुछ 500 से अधिक किस्मों में आते हैं, जो पूरे देश में और विभिन्न मौसमों में फैले हुए हैं। भारतीय आम होने का अनुभव उच्चतम क्रम के एक राजसी खुशी में भाग लेने से कम नहीं है।

इसलिए भारतीय विविधता के बारे में आपको यह बताने के लिए कि आप क्या याद कर रहे हैं, यहाँ कुछ प्रसाद दिए गए हैं, जो उनके स्वाद और रूप-रंग में काफी भिन्न हैं और एक ज़रूरी प्रयास हैं।

अलफोंसो: भारतीय आमों का राजा! रसीले स्वाद का एक पवित्र दाना जो सुस्वाद रस की एक उदार राशि को चिकना करता है और आपके स्वाद कलियों पर स्वाद लेता है! यह वही है जो अल्फांसो के बारे में है। अल्फांसो आम आम की सबसे लोकप्रिय किस्म है जिसे विदेशों में लोग पसंद करते हैं। महाराष्ट्र, गुजरात और कर्नाटक के क्षेत्रों में बढ़ी, अल्फांसो की फर्म अभी तक मलाईदार गूदा किसी को भी मदहोश कर सकती है।

दशहरी: भारत के उत्तरी क्षेत्रों में मुख्य रूप से उगाए जाने वाले दशहरी आम विटामिन ई से भरपूर होते हैं। एक अलग स्वाद, दुबले आकार और व्यापक रूप से पीक सीजन के दौरान उपलब्ध होने के कारण, दशहरी आम एक संपूर्ण आनंद होता है।

गुलाब खस: बिहार में पली-बढ़ी, गुलाब ख़ास ने अपनी सतह पर सूरज के चमकीले पीले रंग के साथ एक क्रिमसन संकेत दिया है जो इसे किसी की ताल के अलावा किसी की आंखों के लिए एक इलाज बनाता है। स्वाद में एक पारंपरिक आम स्पर्श के साथ गुलाब के स्वाद का एक संकेत है जो इसे आपकी डिनर प्लेट के लिए एक निश्चित अतिरिक्त बनाता है।

केसर: गुजरात की भूमि से निकलते हुए, केसर किस्म के आम में तीखी सुगंध के साथ-साथ तीखा स्वाद होता है, यह अम्लता और मिठास के एक परिपूर्ण मिश्रण की बदौलत व्यक्ति के होश में तुरंत लुभा देता है।

लंगड़ा: लैंगरा के रेशेदार गूदे और अनोखे तारपीन का स्वाद तालियों की गड़गड़ाहट के साथ किसी की स्वाद कलियों को घिसता है। मूल रूप से वाराणसी से, लंगड़ा जुलाई के आखिरी दो हफ्तों के दौरान बाजार में मौजूद हैं।

ये सिर्फ कच्चे प्रसन्न हैं जो एक हो सकते हैं! आम जैसे फल की बहुमुखी प्रकृति के साथ, पाक संभावनाएं अनंत हैं।

एक आम के विकसित संस्करणों की कोशिश कर सकते हैं जैसे:

• हरे-आम के अचारों को चाटते हुए, जो कच्चे आम और मसाले की प्रचुर मात्रा के साथ बनाए जाते हैं।
• आम पन्ना, एक आम का पना थोड़ा पानी और बर्फ के भार के साथ मिलाया जाता है, यह आपके 'कामसूत्र' के प्रसंगों की कहानी का एक सही अध्याय है।
• पारंपरिक भारतीय मिश्रण विज्ञान जैसे आम रस, दूध के साथ मिश्रित एक आम आम तरल, और पुरी उन भूख pangs संतृप्त करने के लिए एक शानदार तरीका है।
• फिर विभिन्न प्रकार के साइड डिश, करी, सूखे मुख्य पकवान और डेसर्ट हैं जो आम का एक मजबूत संकेत है। आप हरे आम की चटनी, मैंगो ब्रेड, और चिकन को शीर्ष पर आम के छिलके के साथ आज़मा सकते हैं।

यह कहा गया है कि एक बार जब आप भारतीय तरीके से जाते हैं, तो आप कभी भी किसी और चीज़ पर वापस नहीं जा सकते हैं! भारतीय आमों का स्वस्थ, तीखा और कोमल स्वाद आपके स्वाद और इंद्रियों को भा जाता है। भारतीय आमों के साथ बिना किसी अपराधबोध के सिर्फ इस संतुष्टि का स्वाद चखें।