फूड्स के लिए ट्रैफिक लाइट लेबलिंग

कभी चरण में सिर: "आप क्या खा रहे हैं"? वैसे यह मंत्र जोर से प्राप्त करने वाला है। जून 2013 में, सरकार ने ट्रैफिक लाइट लेबलिंग के रूप में एक सुसंगत खाद्य लेबलिंग कार्यक्रम शुरू करने की योजना का अनावरण किया।

DESIblitz पूछते हैं, क्या यह खाद्य निर्माताओं से अधिक पारदर्शिता के बारे में है या क्या हम आगे एक नानी राज्य में मुक्त कर रहे हैं?

आहार और स्वास्थ्य के लिए हाथ से चलते हैं। हां, हम सभी समय-समय पर लिप्त रहते हैं, लेकिन संतुलित आहार लेना जीवन प्रत्याशा को बढ़ाने वाला साबित हुआ है। संभावना है, अगर आप बकवास खाना खाते हैं, तो आपको लगता है कि - बकवास हो सकता है।

ऐसा नहीं है कि हम दूसरे या यहां तक ​​कि तीसरी मदद की जगह में अब और फिर से हिस्सा नहीं लेते हैं। लब्बोलुआब यह है, परहेज़ और त्वरित-फिक्स काम नहीं करते हैं। क्या फर्क पड़ता है a आहार ओवरहाल। ऐसा खाना खाना जो आपके लिए बेहतर हो। और यह फिर से काम किया गया मंत्र है जिसने सरकार को स्वस्थ भोजन के प्रति अपनी रणनीति बदलने के लिए प्रेरित किया है।

एक नई लेबलिंग प्रणाली की शुरुआत के पीछे का विचार यह है कि ज्ञान शक्ति है। सरकार चाहती है कि खाद्य निर्माता पारदर्शी बनें। वे बेहतर सूचित विकल्प बनाने के लिए हमें अधिक सुपाच्य जानकारी देना चाहते हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में हमारे फैसलों में सुधार करेगा?

चिंताजनक आँकड़ों से वजन संबंधी बीमारियाँ बढ़ रही हैं। ब्रिटेन को ब्रांड बनाया गया है यूरोप में सबसे तेज राष्ट्र, एक शीर्षक जो निगलने में थोड़ा कठिन है।

कमर को चौड़ा करने और एनएचएस पर बढ़ते दबाव के साथ, सरकार ने एक ट्रैफिक लाइट फूड रेटिंग सिस्टम की शुरुआत की है।

नए लेबल ट्रैफ़िक लाइट के लाल, एम्बर और हरे रंग के प्रतीकों का उपयोग नेत्रहीन वसा, संतृप्त वसा, नमक, शर्करा और कैलोरी की मात्रा का प्रतिनिधित्व करेंगे, जो प्रति 100 ग्राम पूर्व-पैक भोजन में मौजूद हैं। रंग किसी विशेष वस्तु में उच्च, मध्यम और निम्न है या नहीं, इसके अनुरूप होगा।

वर्तमान दिशानिर्देश दैनिक भत्ता (जीडीए) प्रणाली हमें पोषण संबंधी जानकारी देने के लिए प्रतिशत का उपयोग करती है। यह प्रणाली उपयोगकर्ता के अनुकूल है और खाद्य निर्माताओं द्वारा जीडीए का उपयोग करने का तरीका आम तौर पर भ्रामक है। अलग-अलग खाद्य पदार्थों को एक नज़र में पसंद करने की अनुमति देने के लिए नई प्रणाली की शुरुआत की जा रही है। इस बदलाव का खाद्य मानक एजेंसी जैसे प्रमुख खिलाड़ियों ने स्वागत किया है।

छाया सार्वजनिक स्वास्थ्य मंत्री ने कहा:

“स्पष्ट, सरल, निरंतर फ्रंट-द-पैक पोषण लेबलिंग की लोगों को स्वास्थ्यवर्धक खाने में आसान बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका है, लेकिन अलगाव में ऐसा करना अच्छा नहीं है। यह एक व्यापक सरकारी रणनीति का हिस्सा बन गया है। ”

हालांकि, एक शुरुआती समस्या है जो हानिकारक हो सकती है; साइन अप स्वैच्छिक है। सभी प्रमुख सुपरमार्केट सहमत हुए हैं कि वे नए लेबलिंग को तुरंत पेश करेंगे।

मैककेन, मार्स और नेस्ले जैसे बड़े व्यवसायों ने भी हस्ताक्षर किए हैं। दुर्भाग्य से, यहां तक ​​कि Cadburys और Coca Cola जैसे बड़े व्यवसाय भी नहीं हैं।

चिंताजनक रूप से, इसका मतलब है कि यह संभावना है कि केवल 60% उत्पाद ही लेबल प्रदर्शित करेंगे। सरकार ने समझाया है कि इसे अनिवार्य करने के लिए अभी बहुत लंबा समय लगेगा।

हमें विश्वास हो सकता है कि हम जानते हैं कि हमारे लिए क्या अच्छा है और यह नई प्रणाली अभी तक जनता के पैसे की बर्बादी है। हालांकि, स्वस्थ विकल्प के रूप में विज्ञापित खाद्य पदार्थ हमेशा वही नहीं होते हैं जो वे दिखते हैं।

जब DESIblitz पाठकों के एक समूह से पूछा गया कि क्या अनाज बार बिस्कुट की तुलना में अधिक स्वस्थ थे, तो उत्तर एकमत था। हालाँकि, ए कौन कौन से? जांच से पता चला है कि अनाज पट्टी के स्वास्थ्य लाभ एक मिथक हैं। उन्हें अनाज की सलाखों में चीनी की मात्रा अधिक थी, जिसमें एक अनाज पट्टी में कोला की कैन से अधिक चीनी होती थी।

अगर फूड लेबलिंग के लिए नियोजित बदलाव की सरकार हमारे लिए निर्णय लेने की कोशिश कर रही है तो आलोचकों ने बहस की है। हालांकि, यह संभावना है कि आबादी का एक बड़ा प्रतिशत पोषण में केवल निर्बाध है और लेबल में बदलाव से कोई फर्क नहीं पड़ेगा।

हम जीने के लिए खाते हैं। वर्तमान लेबल भ्रामक हो सकते हैं, लेकिन क्या वे भोजन के साथ हमारे रिश्ते को बदल देंगे? मंदी में रहते हुए हमारे पास हमेशा ताजा, स्वस्थ भोजन खरीदने की विलासिता नहीं होती है।

सस्ता खाना अक्सर अस्वास्थ्यकर होता है। यदि आपके पास अपने परिवार को भरने या उन्हें 'स्वस्थ' भोजन की मात्रा में खाने देने के बीच विकल्प था, तो आप क्या करेंगे?

इसके अलावा प्रमुख सुपरमार्केट साइन अप करने के साथ, स्थानीय व्यवसायों के लिए इसका क्या मतलब है? उसी शक्ति या उनके पीछे पैसे के बिना, क्या वे इस तरह के विशाल परिवर्तन को लागू करने में सक्षम होंगे?

एशियाई सुपरमार्केट हमारी प्लेटों के लिए प्रामाणिक सामग्री लाने के लिए प्रसिद्ध हैं; ऐसी सामग्री जो अन्यत्र खट्टी न हो। राज, बर्मिंघम के एक दुकान के मालिक ने कहा:

"मुझे नहीं लगता कि नई प्रणाली से कोई फर्क पड़ेगा। लोग जानते हैं कि उन्हें क्या पसंद है। लोगों को पैकेजिंग में कोई दिलचस्पी नहीं है। यह कुछ ऐसा है जिसे हम फेंक देते हैं। ”

खाद्य निर्माताओं को और अधिक पारदर्शी बनाना सकारात्मक है क्योंकि यह जानना कि हमारे भोजन में क्या महत्वपूर्ण है - विशेष रूप से हाल के घुड़सवार घोटाले के बाद। लेकिन यह नया लेबलिंग सिस्टम हमारी राय को सुधारने के लिए क्या करेगा?

जागरूकता एक कदम है, लेकिन कार्यान्वयन एक अलग गेंद खेल है। यह स्पष्ट है कि सरकार को कुछ करने की आवश्यकता है और ये नई रणनीति निश्चित रूप से विचार के लिए भोजन है। लेकिन क्या इससे हमारे फैसलों में बदलाव आता है या नहीं, यह देखना बाकी है।