भारतीय रेस्टोरेंट मालिक का ग्राहक पर पलटवार

एक भारतीय रेस्तरां के मालिकों ने एक ग्राहक पर पलटवार किया है जिसने दावा किया था कि उन्होंने अपने भोजन के आने के लिए डेढ़ घंटे तक इंतजार किया।

प्रेस्टन के साईं सुरभि को दक्षिण एशियाई व्यंजनों के लिए लंकाशायर के उच्च श्रेणी के रेस्तरां में से एक माना जाता है।

हालांकि, हाल ही में एक ग्राहक खुश नहीं था।

TripAdvisor की समीक्षा में, 'यदि मैं कर सकता तो मैं 0 रेट करता। अत्यधिक लंबा प्रतीक्षा समय', ग्राहक ने कहा:

“केवल दो करी और एक ब्रेड का ऑर्डर दिया जो 1 घंटे 30 मिनट के इंतजार के बाद भी तैयार नहीं था। जब पूछा गया कि खाना कितना लंबा होगा, तो एक ही जवाब दिया गया 'अभी ज्यादा देर नहीं होनी चाहिए'।

"मुझे पूरा रिफंड मिल गया जो चुनौतीपूर्ण था क्योंकि मुझे स्टाफ सदस्य द्वारा तीन बार नहीं कहा गया था और मैं अपने भोजन के लिए इंतजार कर सकता हूं।

"मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि मैं क्या सुन रहा था, स्पष्ट रूप से कर्मचारियों को प्रशिक्षण की आवश्यकता है।

"कोई संगठन नहीं है और कर्मचारियों की कमी है। मैं भोजन पर टिप्पणी नहीं कर सकता, अगर इसे कभी भी डाला गया तो मुझे लगता है कि यह ज्यादा पका हुआ था।

साईं सुरभि ने समीक्षा का जवाब दिया, दावा किया कि ग्राहक ने स्टाफ के सदस्यों को "परेशान" किया और खराब समीक्षा देने के लिए "धमकी" दी क्योंकि उनका आदेश "अपने आवंटित समय से 10-15 मिनट देर से" था।

प्रतिक्रिया में कहा गया: "आपके आदेश के लिए रात 9:30 बजे का समय आवंटित किया गया था, आप रात 9:40 बजे हंगामा कर रहे थे। आपकी धनवापसी रात 9:45 बजे तक संसाधित की गई थी।

"कैसे आप एक ऑर्डर के लिए '1hr 30min' का इंतजार कर रहे थे, जो आपके द्वारा हमें दिखाए गए ऑर्डर को करने के लिए किए गए फोन कॉल के 1 घंटे के भीतर वापस कर दिया गया था, यह फिर से आपकी प्रकृति को दर्शाता है।

“शनिवार की रात होने के कारण सभी ऑर्डर 45 मिनट-1 घंटे के लिए आवंटित किए गए थे। न्यूनतम। क्योंकि हम इतने संगठित हैं और हम जानते हैं कि हमारी रसोई में कितना समय लगता है।

"हम केवल करी नहीं बनाते हैं, हम प्रत्येक व्यंजन को अलग-अलग बनाते हैं, इसलिए यह केवल 'मैंने केवल 2 करी का आदेश दिया' का मामला नहीं है।

"जब मैंने सुना कि आपने प्रतीक्षा करने के लिए मेरे कर्मचारियों को फटकार लगाई, जिसके लिए उसने बार-बार माफ़ी मांगी, तो मैंने हस्तक्षेप किया और आपको समझाया कि हमने आपका ऑर्डर 9:30 के लिए बंद कर दिया था, अब रात के 9:40 बज रहे थे।"

प्रतिक्रिया में कहा गया है कि ऑर्डर किए गए व्यंजनों को अन्य भोजन की तुलना में "पकाने में अधिक समय" लगता है और रेस्तरां उस समय व्यस्त था।

साईं सुरभि ने स्वीकार किया कि ऑर्डर देर से चल रहा था इसलिए उसने ग्राहक को छूट की पेशकश की।

"आपने मेमने की टांग (उत्कृष्ट पसंद) का ऑर्डर दिया था, जो बहुत ही कोमल व्यंजन है, जो धीमी गति से पकाया जाता है, इसलिए स्वादिष्ट करी सॉस में मांस हड्डी से गिर जाता है, और इसे पकाने में अधिक समय लगता है।

"हम व्यस्त हैं, इसलिए देर हो रही है (देखने के लिए एक पूरा रेस्तरां था)।

"जैसा कि मैंने आपको यह समझाया, आपने अचानक हमें निर्देश दिया कि हमारी वेबसाइट पर हम 15% की छूट दे रहे हैं, जिसके आपको हकदार होना चाहिए।

"जिसके बाद मेरी टीम के सदस्य ने आपको सूचित किया कि यह छूट पहले ही आपके बिना जाने या पूछे लागू कर दी गई थी (आपका स्वागत है)।

"कोई और छूट नहीं देने की इस जानकारी के बाद आपने धमकी दी कि आप प्रतीक्षा करने के लिए हमें यह खराब समीक्षा छोड़ देंगे, जैसे कि आपको मुआवजा दिया जाना चाहिए था?

"तो हमने आपको अपनी समीक्षा के साथ आगे बढ़ने के लिए कहा। अगर आपने ऐसा नहीं किया होता तो बात कुछ और होती।

"मैं फिर आपके आदेश की जांच करने के लिए निकल गया जो तैयार होने से कुछ मिनट पहले था। पांच मिनट बाद मेरे लौटने पर आपने कहा कि आप धनवापसी चाहते हैं। मैंने कहा नहीं, सही है। जैसा कि मैंने उस समय तुमसे कहा था, मैं तुम्हें फिर से बताऊंगा। जिस तरह से आपने मुझसे बात की या खराब प्रतिक्रिया की धमकियों ने मुझे पसंद नहीं किया क्योंकि आपका आदेश आवंटित समय से 10-15 मिनट देर से है।

"आपने फिर माफी मांगी और मैंने तुरंत आपके धनवापसी की कार्रवाई शुरू कर दी।

"रात 9:45 बजे आपके रिफंड की कार्रवाई हो रही थी, आपका खाना आ गया जिसे हमने रसोई में वापस भेज दिया।"

ग्राहक के मूल दावे का हवाला देते हुए प्रतिक्रिया समाप्त हो गई कि वे "भोजन पर टिप्पणी नहीं कर सकते" क्योंकि उन्हें इसे खाने को नहीं मिला, प्रबंधन ने कहा कि यह 'शानदार' था और बाद में कर्मचारियों ने इसका आनंद लिया।

"ठीक है, आप भोजन पर टिप्पणी नहीं कर सकते। लेकिन अंत में हमारे स्टाफ के भोजन के दौरान यह एक ट्रीट बन गया ताकि हम आपको बता सकें कि यह बहुत अच्छा था!