क्या हल्दी गठिया के लिए अद्भुत मसाला है?

हल्दी गंभीर जोड़ों के दर्द से राहत के लिए मदद करने के लिए एक असामान्य विकल्प हो सकता है।

इस मसाले का उपयोग हमेशा भारत और दुनिया भर में दक्षिण एशियाई खाना पकाने के रंग और स्वाद को बढ़ाने के लिए किया गया है।

हालांकि, यह भी एक बहुत शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ है और संयुक्त कठोरता और सूजन को कम करने के लिए सिद्ध किया गया है।

यह भी बहुत प्रभावी है जब चोटों के कारण मोच और पफपन का इलाज करने के लिए एक सेक के रूप में उपयोग किया जाता है।

इस मसाले की लोकप्रियता पश्चिमी समाजों में बढ़ गई है, जो इसके चिकित्सीय गुणों से जुड़ने वाले साक्ष्यों के कारण है।

हल्दीc में करक्यूमिन, शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाला पदार्थ होता है। इतना शक्तिशाली कि यह विरोधी भड़काऊ दवाओं की प्रभावशीलता से मेल खाता है, दुष्प्रभाव के बिना।

गठिया और संयुक्त सूजन

गठिया का निदान परेशान हो सकता है और दर्द असहनीय गतिशीलता को एक समस्या बना सकता है। सभी उम्र के लोग प्रभावित हो सकते हैं और यह विशेष रूप से मुश्किल होता है जब छोटे बच्चे पीड़ित होते हैं।

गठिया या जोड़ों की सूजन से पीड़ित कोई भी समझ सकता है कि यह मौलिक रूप से कैसे बदल सकता है और रोजमर्रा की जिंदगी को प्रभावित कर सकता है। साधारण कार्य एक झनझनाहट बन जाते हैं और असहनीय दर्द उन्हें निष्पादित करना मुश्किल बना देता है।

आखिरकार, जोड़ों को गंभीर नुकसान यह संकेत दे सकता है कि उपास्थि का नुकसान अपूरणीय है और कुछ मामलों में, यह पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस की ओर बढ़ेगा।

अक्सर, घुटनों में सूजन घुटने के पीछे एक बेकर की पुटी के गठन की ओर ले जाएगी। इससे छिटपुट रूप से टूटना हो सकता है जिससे तरल पदार्थ बछड़े की पीठ में रिसाव हो सकता है जिससे तेज दर्द और सूजन हो सकती है।

दर्द से राहत के लिए स्पष्ट विकल्प विरोधी भड़काऊ और दर्द निवारक होगा। हालाँकि, यहाँ समस्या यह है कि लंबे समय तक इन्हें लेने से पेट की परत पर विनाशकारी प्रभाव पड़ सकता है।

कॉड लिवर तेल कैप्सूल और ग्लूकोसामाइन गोलियां समय के साथ गतिशीलता में मदद कर सकती हैं। हालांकि, गंभीर मामलों में, वे एक पल या अल्पकालिक समाधान के रूप में ज्यादा उपयोग नहीं होंगे। यह वह जगह है जहाँ हल्दी जीवन को आसान बना सकती है।

हल्दी के अधिकतम लाभ

कुछ लोगों द्वारा अनुभव किए जाने वाले दुष्प्रभाव जब वे विरोधी भड़काऊ ले रहे हैं, तो विनाशकारी और कभी-कभी अपरिवर्तनीय हो सकते हैं। यह सही समझ में आता है तो कुछ अन्य सुरक्षित विकल्पों की तलाश क्यों कर सकते हैं।

हल्दी उन विकल्पों में से एक है। अन्य दर्द निवारक दवाओं के साथ लेना सुरक्षित है और इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है। यदि पसंद किया जाता है, तो इसका उपयोग काउंटर ड्रग्स या डॉक्टर द्वारा निर्धारित लोगों के लिए एक विकल्प के रूप में किया जा सकता है।

अपने आप पर लिया गया यह आश्चर्य मसाला निस्संदेह दर्द को दूर करने में मदद करने में कुछ अच्छा करेगा। फिर भी, सर्वोत्तम संभव लाभ प्राप्त करने के लिए इसे कुछ अन्य अवयवों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

हल्दी के अधिकतम अवशोषण के लिए, इसे नारियल तेल या किसी अन्य अच्छे वसा जैसे कि जैतून का तेल या घी के साथ मिलाया जाना चाहिए। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालने से हल्दी में मौजूद करक्यूमिन की जैव उपलब्धता बढ़ जाती है।

खाद्य मामलों की वेबसाइट कहती है: "बायो-पिपेरिन, काली मिर्च की गर्मी के लिए जिम्मेदार यौगिक, जब हल्दी के साथ सेवन किया जाता है, तो लीवर को चयापचय कर्कोमिन से भी जल्दी से धीमा करने में मदद करता है।"

नारियल के तेल के स्वास्थ्य लाभ की लंबी सूची के अलावा, इसमें मौजूद संतृप्त वसा हल्दी के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है।

एक बार संयुक्त होने पर ये तीन सामग्रियां शक्तिशाली होती हैं और दर्द को कम करने के लिए अद्भुत काम करती हैं। आदर्श रूप से, उन्हें एक पेस्ट में बनाया जाना चाहिए और दिन में नियमित अंतराल पर सेवन करने के लिए फ्रिज में संग्रहित किया जाना चाहिए।

पेस्ट बनाने के लिए वास्तव में सरल है और सिर्फ पंद्रह मिनट लगते हैं; सामग्री के इस अद्भुत संयोजन के लाभों को पुनः प्राप्त करने के लिए अच्छा समय बिताया गया।

हल्दी वंडर पेस्ट रेसिपी

सामग्री

आधा कप हल्दी - यह किसी भी सुपरमार्केट या एशियाई दुकान से प्राप्त किया जा सकता है और इसे जैविक नहीं होना चाहिए।

एक कप नारियल का तेल

ताजा जमीन काली मिर्च के डेढ़ चम्मच

आवश्यकतानुसार एक से दो कप पानी

विधि

यह एक एप्रन पहनने के लिए सलाह दी जाती है, जबकि यह छप सकता है और दाग को हटाने के लिए आसान नहीं है।

• हल्दी और पानी को सॉस पैन में डालें और एक पेस्ट बनाने के लिए उन्हें एक साथ मिलाएं।
• धीमी आंच पर सॉस पैन रखें और लगातार हिलाते हुए लगभग दस मिनट तक उबालें।
• मिश्रण को हिलाते हुए आवश्यकतानुसार अधिक पानी डालें।
• पेस्ट बहुत ज्यादा सूखा नहीं होना चाहिए बल्कि बहुत ज्यादा रूखा भी नहीं होना चाहिए।
• गर्मी से निकालें और नारियल तेल और काली मिर्च जोड़ें।
• अच्छी तरह मिलाएं और जार में चम्मच से पहले ठंडा होने दें।

पेस्ट को फ्रिज में एयरटाइट जार या कंटेनर में तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है और खाना पकाने के दौरान भोजन में जोड़ा जा सकता है।

कोई न्यूनतम या अधिकतम मात्रा नहीं है और प्रत्येक व्यक्ति के लिए खुराक अलग-अलग होगी। सबसे अच्छी मार्गदर्शिका यह है कि पहले थोड़ी मात्रा में प्रयास करें और धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार बढ़ाएँ।

एक दो दिन के लिए एक चम्मच एक दिन यह तय करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए कि क्या खुराक बढ़ाया जा सकता है। इसके बाद इसे दो चम्मच या उससे अधिक बढ़ाया जा सकता है।

एक बड़े बैच बनाने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति के लिए, इसे कम मात्रा में जमे हुए और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जा सकता है। आइस-क्यूब ट्रे इस के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं जैसे कि सिलिकॉन ट्रे बेबी फूड को फ्रीज करने के लिए इस्तेमाल करते हैं।