5 वेगन पाई रेसिपी बनाने और आनंद लेने के लिए

Pies एक पसंदीदा भोजन है और जबकि मांस से भरे हुए बहुत लोकप्रिय हैं, शाकाहारी पाई के व्यंजन हैं जो समान स्वाद और बनावट प्राप्त करेंगे।

क्या एक पाई को परिभाषित करता है उनकी पपड़ी। ए अच्छी तरह से बनाया पाई में पतली और परतदार पेस्ट्री होनी चाहिए, या तो भरे हुए, शीर्ष-क्रस्ट या दो-क्रस्ट पाई के लिए।

से संबंधित veganism, यह बढ़ना जारी है और जैसे ही वेगनबर्ग समाप्त होता है, बहुत से लोग अपने आहार में शाकाहारी खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं या पूरी तरह से शाकाहारी भी हो सकते हैं।

किसी भी तरह से, कोशिश करने के लिए आपके पसंदीदा व्यंजनों के कई मांस-मुक्त संस्करण हैं।

एक लोकप्रिय विकल्प एक पाई है और जैसा कि मांस विकल्प उपलब्ध हैं जो उनके मांस समकक्षों के समान हैं, यह अंतर बताना मुश्किल है।

इन शाकाहारी पाई व्यंजनों को आज़माएं और अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें।

शाकाहारी चिकन पॉट पाई

यह चिकन पॉट पाई क्लासिक रेसिपी का एक शाकाहारी और बजट के अनुकूल संस्करण है।

यह गाजर, आलू और मटर से भरा है। चिकन विकल्प का मतलब है कि पाई का स्वाद और बनावट चिकन की तरह ही होगा।

यह शाकाहारी पाई रेसिपी हार्दिक डिनर के लिए आदर्श है।

सामग्री

• 3 बड़ा चम्मच नारियल तेल
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कीमा
• 1 कप गाजर, कटा हुआ
• 1 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
• 1 आलू, diced
• ¼ कप + 2 बड़ा चम्मच ऑल-पर्पस आटा
• 4 कप सब्जी स्टॉक
• ½ कप अनचाहे सादा सोया दूध
• 1 चम्मच सूखे थाइम
• 2 बे पत्ती
• 1 कप फ्रोजन या ताजा मटर
• 2 कप कटा हुआ सीताँ चिकन या पसंद का पसंदीदा चिकन विकल्प
• स्वाद के लिए नमक
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• 1 पैकेज शाकाहारी पफ पेस्ट्री
• 2 बड़े चम्मच शाकाहारी मक्खन, पिघल गया

विधि

1. ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े सॉस पैन में नारियल का तेल गरम करें, फिर लहसुन, प्याज और एक चुटकी नमक डालें। लगातार हिलाते हुए, तीन मिनट तक पकाएं।
3. गाजर, अजवाइन और आलू जोड़ें। पांच मिनट या टेंडर होने तक पकाएं।
4. आटे में हिलाओ फिर धीरे-धीरे सब्जी स्टॉक में फुसफुसाएं। सोया दूध, बे पत्तियों और हलचल जोड़ें। एक उबाल लाने और गाढ़ा होने तक पकाएं।
5. मटर और चिकन स्थानापन्न जोड़ें। गरम होने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
6. मिश्रण को समान रूप से चार हल्के घी, ओवन-सुरक्षित सूप कटोरे में विभाजित करें।
7. पेस्ट्री आटा बाहर रोल करें और चार बराबर टुकड़ों में काट लें। कटोरे के ऊपर आटा रखें और अतिरिक्त को छाँटें। थोड़ा किनारों को दबाएं।
8. पिघले हुए मक्खन के साथ सबसे ऊपर ब्रश करें और वेंटिंग के लिए शीर्ष में दो स्लिट बनाएं।
9. बेकिंग ट्रे पर रखें और लगभग 50 मिनट तक बेक करें, जलने से बचने के लिए अक्सर जाँच करें।
10. जब हो जाए तो कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें फिर तुरंत सर्व करें।

यह नुस्खा से प्रेरित था द ईडीजी वेज.

लीक और मशरूम पाई

यह नुस्खा शाकाहारी और मांस खाने वाले दोनों के लिए एक बढ़िया भोजन विकल्प है।

क्रीमी मशरूम और लीक एक सुनहरा पाई क्रस्ट में संलग्न हैं।

यह एक कुरकुरा बाहरी है, लेकिन अंदर सब्जियों का एक गर्म सरणी है जो ठंड के महीनों के दौरान एकदम सही है।

सामग्री

• 1 चम्मच जैतून का तेल
• 2 मध्यम लीक, छंटनी और डिस्क में कटा हुआ
• 3 लहसुन लौंग, कीमा
• 500 ग्राम बटन मशरूम, कटा हुआ
• 1 चम्मच सूखे मिश्रित जड़ी बूटी
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च

सॉस के लिए

• 1 बड़ा चम्मच डेयरी-मुक्त मक्खन
• 2 tbsp आटा
• 350 मिलीलीटर डेयरी मुक्त दूध
• एक चुटकी जायफल
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च

पेस्ट्री के लिए

• 1 रोल शाकाहारी पफ पेस्ट्री
• 4 बड़े चम्मच डेयरी-मुक्त दूध (ग्लेज़िंग के लिए)

विधि

1. एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल जोड़ें फिर दो मिनट के लिए लीक और लहसुन भूनें।
2. मशरूम, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च जोड़ें और एक मिनट के लिए हिलाएं। पैन को कवर करें और आठ मिनट तक पकाएं।
3. इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में डेयरी-मुक्त मक्खन पिघलाएं। आटा जोड़ें और संयुक्त तक हलचल।
4. धीरे-धीरे दूध में जब तक गाढ़ा न हो जाए तब तक जायफल, नमक और काली मिर्च डालें। मशरूम और लीक को सॉस में जोड़ें फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5. सुनिश्चित करें कि आपकी पफ पेस्ट्री कमरे के तापमान पर है और फिर ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
6. एक पाई डिश में मिश्रण चम्मच और पेस्ट्री के साथ शीर्ष, किसी भी अतिरिक्त पेस्ट्री काट। एक कांटा का उपयोग करके किनारों को समतल करें और शीर्ष पर छोटे स्लिट्स बनाएं।
7. दूध के साथ पाई के शीर्ष पर ब्रश करें। सुनहरा होने तक 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। एक बार हो जाने के बाद तुरंत परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था दीवार बनाने वाली रसोई.

आलू, मेंहदी और प्याज पाई

यह एक सरल रेसिपी है जिसका आनंद डिनर टेबल पर लिया जा सकता है।

यह शराबी आलू, मीठे प्याज और कई प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ बनाया जाता है।

यह हार्दिक शाकाहारी आलू पाई एक शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए आदर्श शीतकालीन वार्मर है।

सामग्री

• 6 चम्मच जैतून का तेल
• 1 प्याज, पतले कटा हुआ
• 1 किलो सफेद आलू, स्क्रब और पतले कटा हुआ
• 5 बड़े चम्मच ताजे मेंहदी के पत्ते, कटा हुआ
• ½ टी स्पून मिर्च के गुच्छे
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• ½ टी स्पून धनिया
• ½ चम्मच स्मोक्ड पपरिका
• 300 मिलीलीटर सब्जी स्टॉक
• 375g पैक तैयार-लुढ़का हुआ शाकाहारी पफ पेस्ट्री
• 2 बड़े चम्मच सोया दूध

विधि

1. एक बड़े फ्राइंग पैन में आधा तेल गरम करें और फिर प्याज डालें। पांच मिनट तक नरम होने तक पकाएं। जब किया जाता है, पैन से हटा दें और एक तरफ सेट करें।
2. बचे हुए तेल को गरम करें और उसमें आलू, मेंहदी के पत्ते और मसाले डालें। सुनहरा होने तक, कभी-कभी आठ मिनट तक पकाएं।
3. गर्मी से निकालें और एक बड़े पाई डिश में प्याज के साथ परतों में व्यवस्थित करें।
4. नमक और काली मिर्च के साथ सब्जी स्टॉक और सीजन पर डालो।
5. ओवन को 220 ° C पर प्रीहीट करें।
6. पाई डिश के चारों ओर रखने के लिए पेस्ट्री की एक पतली पट्टी काटें, थोड़ा पानी से सील करें। अधिक पानी के साथ पेस्ट्री पट्टी के शीर्ष पर हल्के से ब्रश करें और शेष पेस्ट्री को फिर से डालें और फिर से सील करें। एक कांटा का उपयोग कर समेटना और अतिरिक्त बंद ट्रिम।
7. केंद्र में एक भट्ठा बनाएं फिर हल्के से दूध के साथ शीर्ष पर ब्रश करें।
8. 30 मिनट के लिए बेक करें फिर ताजी हरी सब्जियों के साथ सर्व करें।

यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था टेस्को रियल फूड.

'स्टेक' और एले पाई

यह हार्दिक शाकाहारी स्टेक और जब आप एक शाकाहारी मोड़ के साथ कुछ पारंपरिक चाहते हैं, तो ऐली पाई नुस्खा एकदम सही आराम का भोजन है।

विभिन्न प्रकार के बीफ़ विकल्प उपलब्ध हैं जो इस व्यंजन को एक भावपूर्ण रूप से भावपूर्ण बनावट देते हैं।

लहसुन और अजमोद के अलावा इस व्यंजन को एक अतिरिक्त बढ़त मिलती है, जिससे यह एक शाकाहारी पाई बन जाती है।

सामग्री

• 1 पैकेट जमे हुए पफ पेस्ट्री
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 3 लहसुन लौंग, कीमा
• 6 बड़े मशरूम, पतले कटा हुआ
• 1 पैकेट गोमांस का विकल्प
• 1 कप शाकाहारी एले
• स्वादिष्ट अजमोद स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए नमक
• स्वाद के लिए काली मिर्च
• ग्रेवी कणिकाएं

विधि

1. एक पैन में, तेल डालें और फिर प्याज और लहसुन डालें। नरम होने तक भूनें।
2. मशरूम और बीफ़ विकल्प जोड़ें। भूरा होने तक भूनें।
3. एले में डालो और ग्रेवी के दानों में छिड़क दें, एक चम्मच एक समय तक जब तक यह मोटा होना शुरू न हो जाए। सुनिश्चित करें कि ग्रेवी पानीदार न हो।
4. पतले पेस्ट्री को रोल करें और उसके साथ एक भूनने वाली डिश को लाइन करें और पाई फिलिंग में चम्मच करें। शीर्ष पर पेस्ट्री रखें और एक कांटा का उपयोग करके किनारों को सील करें। शीर्ष में एक भट्ठा बनाओ।
5. एक 200 डिग्री सेल्सियस प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30 मिनट तक पकाएं।

यह नुस्खा से प्रेरित था Veganuary.

ब्लूबेरी पाई

यह केवल दिलकश शाकाहारी पिस नहीं है, जिसे बनाया जा सकता है, इसमें बहुत सारे मिष्ठान पिस का आनंद लिया जा सकता है और यह ब्लूबेरी पाई एक स्वादिष्ट विकल्प है।

इस फल पाई में एक रसदार भरने और एक परतदार, कुरकुरा शाकाहारी पाई क्रस्ट है।

यह बनाने में आसान और स्वादिष्ट है। यह किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श मिठाई बनाता है।

सामग्री

• 300 ग्राम आटा
• 2 बड़े चम्मच आइसिंग शुगर
• Salt चम्मच नमक
• 200 ग्राम ठंडा शाकाहारी मक्खन, घना
• 3 बड़ा चम्मच ठंडा पानी
• थोड़ा सा शाकाहारी दूध (दमकने के लिए)
• 1-2 टेबलस्पून ब्राउन शुगर (चमक के लिए)

भरने के लिए

• 800 ग्राम ब्लूबेरी, ताजा या जमे हुए
• 100g चीनी
• 30 ग्राम कॉर्नफ्लोर
• ½ चम्मच नींबू ज़ेस्ट
• 2 tbsp lemon juice

विधि

1. पाई क्रस्ट बनाने के लिए। एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी और नमक मिलाएं। मक्खन जोड़ें और इसे अपने हाथों से आटे में काम करें।
2. धीरे-धीरे पानी जोड़ें और आटा बनाने तक गूंधें। आटा को दो भागों में विभाजित करें और प्रत्येक आधे को डिस्क में आकार दें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए सर्द करें।
3. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें।
4. ब्लूबेरी को एक कटोरे में रखें और चीनी, कॉर्नफ्लोर, लेमन जेस्ट और नींबू के रस के साथ मिलाएं। रद्द करना।
5. आटा का एक आधा रोल करें और एक 8 इंच की पाई डिश में लेटें। धीरे नीचे और पक्षों के खिलाफ दबाएँ। कई बार आटे के नीचे छेद करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें फिर ब्लूबेरी मिश्रण जोड़ें।
6. आटा के दूसरे आधे हिस्से को रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें। भरने के शीर्ष पर रखें, एक जाली प्रभाव पैदा करना। अतिरिक्त आटा काट लें और सील करने के लिए धीरे से दबाएं।
7. दूध के साथ ब्रश करें और ब्राउन शुगर के साथ छिड़के।
8. सुनहरा भूरा होने तक लगभग 50 मिनट तक बेक करें।
9. एक बार हो जाने के बाद, ठंडा होने दें फिर शाकाहारी आइसक्रीम के साथ परोसें।

यह नुस्खा से प्रेरित था बियांका जैपाटका.

इन शाकाहारी पाई व्यंजनों को अपने परिवार और दोस्तों के साथ हिट होना निश्चित है।

इन व्यंजनों को आज़माने के बाद, आप पूरी तरह से शाकाहारी आहार पर स्विच करने पर विचार कर सकते हैं।

स्वादिष्ट जायके और स्वास्थ्य लाभ भी आपके परिवार को शाकाहारी बनाना चाहते हैं।

इन व्यंजनों को आज़माएं और गैर-शाकाहारी संस्करणों से प्राप्त होने वाले स्वादों का अनुभव करें।