भारतीय रेस्तरां के 'मेम्ने' कबाब को मटन पाया गया

आपने 'मटन के रूप में तैयार मेमना' कहावत के बारे में सुना है। खैर, इस वाक्यांश को जीवन में लाने के बाद एक भारतीय रेस्तरां में आग लग गई - 'मेमने' के रूप में झूठे विज्ञापन मटन द्वारा कबाब.

ज़ाफ़रान नाम के स्वानसी-आधारित रेस्तरां ने अपने मेनू में मेमने को बेचने का दावा किया, फिर भी इसके परिसर में केवल मटन था।

घोटाले की सुनवाई स्वानसी मजिस्ट्रेट कोर्ट में की गई।

ज़ाफ़रान के प्रबंधक, शमीन मिया ने एक विज्ञापन प्रकाशित करने के आरोपों के लिए गुहार लगाई, जिसमें खाद्य पदार्थों का झूठा वर्णन किया गया था और ट्रेसबिलिटी की जानकारी देने में विफल रहा था।

इस घोटाले के लिए मिया और उनके मांस आपूर्तिकर्ता दोनों को भारी जुर्माना मिला।

जुलाई 2016 में नैट पोर्ट टैलबोट काउंसिल के निरीक्षकों को पहली बार नियमित निरीक्षण के दौरान रेस्तरां के बारे में संदेह हुआ। साइट पर भेड़ के मांस की एकमात्र किस्म जमे हुए मटन, ब्लॉकों में पैक की गई और एक छाती फ्रीजर में संग्रहीत की गई।

इसके अलावा, ज़ाफ़रान में एलर्जी के बारे में कोई जानकारी नहीं थी। बाद में, परिषद ने रेस्तरां को पत्र भेजे और एक और निरीक्षण की व्यवस्था की, लेकिन उन्होंने अघोषित रूप से आने का फैसला किया।

परिषद कर्मचारी अक्टूबर 2016 में स्थान पर गए और टेकअवे को खरीद लिया मेमने का भोजन। फिर उन्होंने अपनी पहचान और अपनी यात्रा के असली उद्देश्य का खुलासा किया, रेस्तरां के भोजन की दूसरी जांच की।

एक बार फिर, उन्होंने केवल मटन पाया और कोई मेमना नहीं मिला। मिया जल्द ही पहुंचे और दावा किया कि मांस वास्तव में हॉगट था - एक प्रकार का भेड़ का मांस जो एक से दो साल की उम्र के बीच होता है। परिषद के कर्मचारियों ने उसे यह साबित करने के लिए दस्तावेज उपलब्ध कराने की मांग की।

हालांकि, प्रबंधक इस कागजी कार्रवाई को सौंपने में विफल रहा। इससे एक तिहाई प्रभावित हुआ निरीक्षण जनवरी 2017 में, जो घोटाले का खुलासा करेगा।

आगमन पर, परिषद के कर्मचारियों ने खाद्य भंडारण को देखने के लिए कहा, लेकिन "विनम्रता से इंतजार करने से मना कर दिया गया"। उन्होंने पीछे से प्रवेश करने का फैसला किया और एक स्टाफ सदस्य को फ्रोजन मटन के ब्लॉक ब्लैक बैग में डालकर खोजा।

मांस की उत्पत्ति के दस्तावेज दिखाने के लिए कर्मचारी फिर से विफल रहे। इसके चलते काउंसिल ने मिया को जुलाई 2017 में औपचारिक साक्षात्कार के लिए बुलाया।

मुकदमे के दौरान, उन्होंने स्वीकार किया कि एक व्यक्ति को मटन से एलर्जी है, लेकिन भेड़ के बच्चे को नहीं, "लुप्त होती छोटी" है। फिर भी कुछ बीमारी के प्रकोप के मामले में मांस की विकृति का महत्व था, क्योंकि वे स्रोत को नहीं जानते थे।

प्रबंधक के बचाव पक्ष के वकील जॉन ऑलचर्च ने दावा किया कि उनके मुवक्किल को खराब स्वास्थ्य का सामना करना पड़ा। उन्होंने कहा कि आपूर्तिकर्ताओं ने मांस के बारे में मिया को गुमराह किया था और उन्होंने अब एक अलग कंपनी से मांस मंगवाया है।

ऑलचर्च ने निष्कर्ष निकाला कि "सब कुछ बोर्ड से ऊपर है"। हालांकि, अपने आरोपों के लिए, मिया को £ 200 का जुर्माना मिला, साथ ही उनकी कंपनी, ज़ाफ़रान ज़ेस्ट्स लिमिटेड ने £ 640 का जुर्माना दिया। उन्हें पीड़ित अधिभार के लिए £ 94 का भुगतान करने की भी आवश्यकता है।

अब उसके पास पूरा भुगतान करने के लिए 56 दिनों का समय सीमा है।