तरबूज आश्चर्यजनक आग की तीव्र गर्मी का सामना करता है।
क्या आप कभी दक्षिण भारतीय व्यंजनों के बारे में उत्सुक हो गए हैं? स्थानीय रूप से तैयार सामग्री का उपयोग करके बनाया गया है और पारंपरिक उपकरणों के साथ तैयार किया गया है? फिर, DESIblitz आपको 'दुनिया के सबसे पुराने YouTuber' से मिलवाते हैं।
मस्तनम्मा, एक भारतीय महान-दादी, इस उपाधि को धारण करने का दावा करती हैं क्योंकि उन्होंने हाल ही में अपना 106 वां जन्मदिन मनाया है। हालांकि, दावे को साबित करने के लिए कोई जन्म प्रमाण पत्र नहीं होने के बावजूद, यह सिर्फ उसका शीर्षक नहीं है जिसने उसे बड़े पैमाने पर अनुसरण किया है।
घर के पके, पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजनों पर उनके व्यंजनों से प्रशंसकों को प्यार हो गया। जैसा कि दादी-नानी किसी दूरदराज के गाँव में रहती हैं, किसी भी शहर से दूर, वह स्वादिष्ट भोजन बनाने में मदद करने के लिए स्थानीय सामग्रियों और पारंपरिक बर्तनों पर निर्भर रहती है।
अपने Youtube चैनल के साथ, वह दर्शकों को दिखाती है कि वह व्यंजन कैसे बनाती है। जब वह खाना पकाती है, तो उसके परपोते और उसका दोस्त कंट्री फ़ूड नामक चैनल चलाते हैं।
इसके निर्माण के बाद से, उन्होंने 350,000 से अधिक ग्राहक प्राप्त किए हैं। आइए नज़र डालते हैं उनके कुछ लोकप्रिय वीडियो पर।
तरबूज चिकन
इस वीडियो में दिखाया गया है कि कैसे एक तरबूज एक आश्चर्यजनक खाना पकाने के बर्तन बन सकता है!
तरबूज को उकेर कर, पूरी तरह से दालान रखने के लिए सभी फलों को हटा दिया जाता है। बाद में, केले के पत्तों को एक आदर्श खाना पकाने के बर्तन के अंदर रखा जाता है।
मस्तनम्मा टमाटर और प्याज के साथ चिकन मिलाती है। इसे स्वाद देने के लिए, 'विश्व का सबसे पुराना YouTuber' हल्दी और लाल मिर्च पाउडर जैसे मसालों को शामिल करता है। केवल अपने हाथों का उपयोग करते हुए, वह मसाले को मसाले के साथ मिलाती है, साथ ही करी और धनिया के पत्तों को पारंपरिक औजारों से काटती है।
एक बार तैयार होने के बाद, दादी ने अपने हाथों में चिकन को स्कूप किया और उसे तरबूज में डाल दिया। इसे एक मेकशिफ्ट स्टोव के ऊपर रखकर, यह पकता है। तरबूज आश्चर्यजनक रूप से आग की तीव्र गर्मी का सामना करता है, तब भी जब यह आग की लपटों में घिर जाता है।
बाद में, मस्तनम्मा ने एक स्वादिष्ट चिकन पकवान को प्रकट करने के लिए तरबूज को खोला।
अंडा डोसा
'विश्व का सबसे पुराना YouTuber' इस लोकप्रिय दक्षिण भारतीय स्ट्रीट फूड को एक भोज-आकार के हिस्से में फिर से बनाता है!
स्लेट के एक बड़े टुकड़े का उपयोग करते हुए, उसके महान-पोते ने एक जलाए हुए आग पर स्लेट का समर्थन करने के लिए लॉग के साथ एक मेकशिफ्ट ग्रिल बनाने में मदद की। स्लेट पर तेल और बल्लेबाज डालना, मस्तनम्मा महत्वाकांक्षी भोजन तैयार करते हैं। वह और उसके पोते दर्जनों अंडे फोड़ते हैं, अपनी उंगलियों और एक स्पैटुला के किनारे का उपयोग करते हुए।
मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ दक्षिण भारतीय व्यंजन को खत्म करते हुए, महान दादी बस खाना पकाने के लिए इंतजार करती है।
इस तरह के एक प्रभावशाली आकार के साथ, यह आश्चर्यजनक है कि मस्तनम्मा, उसके महान-पोते और दोस्त दोनों पक्षों पर खाना पकाने के लिए अंडे के डोसे के ऊपर फ्लिप कर सकते हैं।
पारंपरिक झींगा करी
महान-दादी ने सिर्फ साधारण सामग्री का उपयोग करके एक स्वादिष्ट झींगा करी बनाई। झींगे की एक बड़ी मात्रा को पकड़े हुए, वह उन्हें छीलने के लिए सीधे काम करती है। हालांकि आजकल बहुत से लोग कच्चे मांस या मछली से घृणा करेंगे, मस्तनम्मा हैरान हैं।
झींगे को धोने के बाद, वह अपने काम में आने वाले पारंपरिक चाकू से प्याज काटती है। महान दादी भी अदरक और लहसुन जैसे मसालों को एक साथ एक कटोरे में मिश्रित करती हैं। एक बड़ी लकड़ी की छड़ी के साथ उन्हें मैशिंग करना, हम उसकी ताकत से चकित हैं!
अवयवों को एक साथ मिलाकर, वह आसानी से लॉग द्वारा समर्थित एक जलाए हुए आग पर, बड़े खाना पकाने के बर्तन को पूरी तरह से उठाता है।
एक बार जब यह तैयार हो जाता है, तो मस्तनम्मा सफेद चावल के साथ झींगा करी परोसती है।
केएफसी चिकन - विलेज स्टाइल
दक्षिण भारतीय व्यंजनों से दूर, 'दुनिया का सबसे पुराना YouTuber' दिखाता है कि वह पश्चिमी दुनिया से कैसे प्रेरणा ले सकता है। इस मामले में, KFC चिकन का अपना संस्करण बनाना!
इस नुस्खा के लिए, वह मसालों के अपने मिश्रण का उपयोग करती है, जिसमें हल्दी, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और नमक शामिल हैं। उन्हें कॉर्नफ्लोर में मिलाकर, वह अंडे के धोने के बाद मिश्रण के साथ चिकन को कोट करती है।
वह एक जली हुई आग के ऊपर तेल से भरे बर्तन में उन्हें भूनता है। जब पूरी तरह से पकाया जाता है, तो मस्तनम्मा उन्हें केले के पत्तों से सजी एक थाली में परोसती है।
कोई आश्चर्य नहीं कि 'दुनिया का सबसे पुराना YouTuber' इंटरनेट पर एक बड़ी हिट साबित हुआ है। अनुभवी पाक कौशल, रचनात्मकता और पारंपरिक तरीकों के साथ, मस्तनम्मा शानदार व्यंजन बनाती हैं।
लेकिन हम जो महान दादी के बारे में प्यार करते हैं, वह उसके महान-पोते के प्रति उसकी देखभाल प्रकृति है। वीडियो के प्रत्येक छोर के पास, वह हमेशा यह सुनिश्चित करती है कि वह और उसके दोस्त खा रहे हैं, एक विशिष्ट 'नानी' की तरह उपद्रव कर रहे हैं।
हम और अधिक पेचीदा दक्षिण भारतीय व्यंजनों को देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते मस्तनम्मा अगले प्रदर्शन करेंगे!
उसके अधिक वीडियो देखने के लिए, देश फूड्स के YouTube चैनल पर जाएँ यहाँ उत्पन्न करें.
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