यह देसी व्यंजन जैसे कि बटर चिकन, कोरमा और छोले के व्यंजन बनाने के लिए एकदम सही है
आज की दुनिया में, हर कोई खाना पकाने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए बहुत व्यस्त है। आधुनिक जीवन के दबावों के साथ हमारे समय का अधिकांश हिस्सा खा रहा है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अब हम में से दो-तिहाई से अधिक लोग घर पर खाना पकाने के बजाय बाहर खाने का विकल्प चुनते हैं।
बेशक, जबकि यह हमेशा सबसे सस्ती सड़क लेने के लिए या सबसे सस्ता नहीं है - यह सबसे तेज और सबसे आसान है।
काम या शिक्षा के दिन के आठ घंटे के लंबे समय के बाद, हम में से अधिकांश एक और घंटे के लिए गर्म स्टोव पर गुलाम होने के लिए घर नहीं जाना चाहते हैं। हमारे भोजन के लिए एक स्थानीय रेस्तरां में करी या पिज्जा या पॉप ऑर्डर करना बहुत सरल है।
यह हमेशा सिर्फ खाना पकाने के लिए नहीं है, यह गड़बड़ है जिसे हमें बाद में साफ करना चाहिए। अध्ययनों से पता चला है कि ज्यादातर 18-24 वर्षीय बच्चे अक्सर खाना पकाने से बचते हैं। मुख्य रूप से क्योंकि वे एक बार खाने के बाद बर्तन और धूपदान को रगड़ना पसंद नहीं करते हैं। एक पिज्जा बॉक्स को कुचलने और बिन में फेंकना बहुत आसान है।
हालाँकि, खाना पकाने के समय को बचाने के लिए DESIblitz यहाँ कुछ आसान युक्तियों के साथ है। जो उम्मीद करेगा कि खाना पकाने का विचार कम भीषण हो और धुलाई भी कम हो!
चर्मपत्र कागज / पन्नी के साथ अस्तर बर्तन
खाना पकाने और बाद में सफाई करने के लिए समय बचाने के लिए यह सबसे आसान ट्रिक में से एक है! यदि आप कुछ स्वादिष्ट बेक्ड ट्रीट तैयार कर रहे हैं, या कुछ बेकन को भी ग्रिल कर रहे हैं, तो यह टिप एक लाइफसेवर है!
यदि आप पेस्ट्री को रोल कर रहे हैं, तो इसे चर्मपत्र पेपर की दो शीटों के बीच में पॉप करें और आटे की गंदगी को ऊपर की तरफ साफ करने से बचने के लिए इसे फ्लैट रोल करें।
आप चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग ट्रे को भी लाइन कर सकते हैं यदि आप सब्जियों या बेकिंग केक को भुना रहे हैं, तो बेकिंग ट्रे पर दूर से स्क्रब करने से बचें।
जब आप चीजों को ग्रिल कर रहे हों तो फॉयल काम में आता है! ग्रिल बर्गर or चिकन? ट्रे में उनके नीचे कुछ पन्नी रखें।
यह उन सभी अतिरिक्त वसा को पकड़ लेगा जो उनके पास आती हैं। एक बार जब यह ठंडा हो जाता है, तो आप पन्नी को बंद कर सकते हैं और वॉइला - कोई गंदगी नहीं और ट्रे को साफ करने के लिए नहीं!
फ्रीज फूड!
लंदन के चाय नास्तो भारतीय स्ट्रीट फूड रेस्तरां के संस्थापक और शेफ तिलेश चुडासमा कहते हैं, "एक बार खाना बनाओ, दो बार खाओ"।
चुडासमा आपको बड़े हिस्से को पकाने की सलाह देता है जिससे आप इसे आधा कर सकें। जब आप अतिरिक्त आलसी महसूस कर रहे हों, तो काम करने के लिए, या काम करने के लिए या रात को खाने के लिए, अगले दिन खाने के लिए एक हिस्से को फ्रीज करें!
यह भी शानदार ढंग से काम करता है अगर आप सुपरमार्केट में हैं और सस्ते फल और सब्जी खाते हैं। इसे खरीदें, इसे घर ले जाएं, इसे काट लें, और इसे फ्रीज करें! इतना ही नहीं इन सब्जियों के साथ खाना बनाते समय यह समय भी बचता है, यह आपकी जेब पर भी निर्भर करता है और इसका मतलब है कि आपके द्वारा खरीदा गया वेज मोल्ड नहीं है!
यह बहुत अच्छा है जब आप व्यंजन जैसे करी और कैसरोल बनाते हैं। जैसा कि शाकाहारी पहले से ही कटा हुआ है और आपके लिए तैयार है - आपको बस इतना करना है कि इसे डिश में पॉप करें!
कुक के रूप में साफ!
किसी को गर्म स्टोव पर गुलाम बनाना पसंद नहीं है, एक विशाल पारिवारिक भोजन पकाना, जितना होना चाहिए उससे अधिक खाएं और फिर गंदे बर्तन और धूपदान का पहाड़ का सामना करना पड़ा। अपने आप को कुछ समय बचाएं और खाना बनाते समय साफ करें!
यदि आप कुछ भूनने, उबालने, या सेंकने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो अपने कपड़े धोने के कटोरे को भरें और साफ़ करें। एक बार जब आप अपने भोजन को पॉलिश कर लेते हैं, तो आपको बेहतर महसूस होता है और महसूस किया जाता है कि आपको सिंक में नहीं जाना है और सभी की प्लेटों के साथ-साथ आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले बर्तनों को भी साफ करना है!
आप सफाई की जिम्मेदारी भी साझा कर सकते हैं। यह परिवारों और दोस्तों के समूहों के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है। आप में से एक washes, आप में से एक सूख जाता है, और आप में से एक दूर डालता है। यह 3 गुना तेजी से काम करता है और शेफ के कंधों से कुछ बोझ लेता है!
मतलब कि आपके पास टीवी के सामने बसने या सफाई के बारे में चिंता किए बिना अपनी शाम की गतिविधियों के बारे में जाने के लिए अधिक समय होगा!
एक धीमी कुकर में निवेश करें!
जबकि धीमी कुकर एक बड़ी खरीद हो सकती है, वे खाना बनाते समय बचा सकते हैं!
धीमे कुकर से आप रात भर पहले सामग्री और भोजन तैयार कर सकते हैं और अगले दिन खाना पकाने की अनुमति दे सकते हैं। जब आप घर लौटते हैं तो आपको तैयारी या खाना पकाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि यह आपके लिए किया जाता है!
यह मक्खन चिकन, कोरमा और जैसे देसी व्यंजन बनाने के लिए एकदम सही है छोला व्यंजन! धीमी कुकर आपके भोजन को एक अद्भुत बनावट देते हैं। जब आप मांस का एक जोड़ पका रहे होते हैं तो वे अच्छी तरह से काम करते हैं क्योंकि यह उन्हें 'फॉल-ऑफ-द-बोन' बनावट दे सकता है जो हर किसी को तरसता है!
तो क्यों न आप एक धीमी कुकर में निवेश करें और अपने भोजन को दूर रखें जबकि आप काम कर रहे हैं या स्कूल में हैं। अपने कंधों से भार उठाने की गारंटी!
कुक से पहले व्यंजनों पढ़ें
यह सरल लग सकता है, लेकिन पकाने से पहले नुस्खा पढ़ने से आप समय का भार बचा सकते हैं! वहाँ कई नुस्खा किताबें वहाँ जल्दी की पेशकश कर रहे हैं, 15 मिनट का भोजन। लेकिन अगर आप नुस्खा नहीं पढ़े हैं या सही तरीके से तैयार नहीं किए गए हैं तो वे 15 मिनट जल्दी दोगुने हो सकते हैं!
एक और आसान टिप यह सुनिश्चित करने के लिए है कि आपने ओवन को पहले से गरम कर लिया है और खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करने के लिए स्टोव और तेल के पैन को गर्म कर दिया है।
हमेशा बाहर जाएं और अपनी सामग्री पहले से ही खरीद लें। जाँच करें कि आपके पास अलमारी में क्या है। जैसा कि लोगों के लिए यह एक सामान्य आदत है कि वे एक नुस्खा पढ़ें और सूची में सब कुछ पहले बिना जांचे परखे कि उनके पास क्या है।
अपने से परिचित होना व्यंजनों, सामग्री, और प्रक्रिया आपको समय के ढेर से बचा सकती है। यदि आप आवश्यक सामग्री को दोगुना करते हैं, तो आप सप्ताह के लिए पर्याप्त भोजन भी बना सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं! जल्दी और आसानी से भोजन बनाने और नए व्यंजन बनाने की कोशिश करने के लिए, रेसिपी बुक्स एक बढ़िया तरीका है, इसलिए जब तक आप तैयार हैं!
अगर खाना बनाने के समय समय की बचत आपकी सूची में सबसे ऊपर है, तो खाना पकाने के समय को बचाने के लिए इन आसान सुझावों से कुछ सलाह लें!
तो अपने आप को आज़माएं और घर का बना व्यंजन बनाते समय कुछ समय, और पैसा बचाएं! तुम अब एक पहाड़ के रूप में बर्तन और धूपदान को देखने के लिए सुनिश्चित हो जाएगा, लेकिन एक अणु के रूप में!
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